Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍬
Badem, bal ve yumurta akıyla yapılan geleneksel tatlı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (küçük) İspanyol nugatı (25 g) 125 kaloridir. 100 gramında 500 kalori vardır. İçinde 10.9 g karbonhidrat, 3.1 g protein, 7.6 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (küçük) · 25 g
125
KCAL / 25G
Karbonhidrat
10.9g
· 4% GDV
Protein
3.1g
· 6% GDV
Yağ
7.6g
· 10% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 35% · Protein 10% · Yağ 55%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 125 kcal | |
| Yağ | 7.6 g | 10% |
| Doymuş yağ | 0.78 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 21 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 10.9 g | 4% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 3.1 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (küçük) | 25 g | 125 kcal |
| 1 adet (ince) | 15 g | 75 kcal |
| 1 adet (orta) | 35 g | 175 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 250 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 50 g | 250 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 75 g | 375 kcal |
| 100 g | 100 g | 500 kcal |
| 1 paket (bütün) | 200 g | 1000 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 500 kaloriye göre hesaplanmıştır.
İspanyol nugatı, badem, bal ve yumurta akıyla hazırlanan geleneksel bir İspanyol tatlısıdır. İspanya’da turrón adıyla bilinir ve özellikle Noel döneminde tüketilir.
Jijona türü yumuşak ve öğütülmüş bademli, Alicante türü ise sert ve bütün bademlidir. İkisinde de bal ve şekerli şurup kullanılır; dokularındaki temel fark bademlerin nasıl işlendiğidir.
Geleneksel İspanyol nugatı badem, bal, şeker ve çırpılmış yumurta akıyla yapılır. Bölgeye ve türe göre bademlerin öğütülme biçimi ve tatlandırıcı oranı değişebilir.
İspanyol nugatı yapmak için bal ve şeker şurubu ısıtılır, ardından çırpılmış yumurta akı ve bademle karıştırılır. Karışım kalıba bastırılıp soğutulur; sert Alicante türünde bademler bütün bırakılır.
Evet, İspanyol nugatı turrón olarak bilinen tatlıdır; “İspanyol nugatı” adı İngilizcedeki Spanish nougat ifadesinin Türkçe karşılığıdır. Turrón, İspanya’da bu bademli şekerlemenin yaygın adıdır.
İspanyol nugatını serin, kuru ve güneş almayan bir yerde, hava geçirmeyen ambalajda saklayın. Açıldıktan sonra ambalajını sıkıca kapatmak, tatlının kurumasını ve çevredeki kokuları çekmesini önlemeye yardımcı olur.
İspanyol nugatının dayanma süresi tarifine, ambalajına ve saklama koşullarına bağlıdır. Satın aldığınız ürün için ambalajdaki son tüketim tarihini izleyin; ev yapımı olanı kapalı biçimde saklayıp kısa sürede tüketin.
Evet, İspanyol nugatı evde yapılabilir; ancak bal ve şeker şurubunu doğru kıvama getirmek, özellikle sert türün dokusu için önemlidir. Mutfak termometresi ve uygun bir kalıp hazırlamayı kolaylaştırır.
İspanyol nugatı badem, bal ve yumurta akıyla yapılan yoğun bir şekerlemedir; Türk lokumu ise nişastalı, yumuşak ve çiğnenebilir dokusuyla ayrılır. Bu nedenle içerikleri ve ağızda bıraktıkları his farklıdır.
İspanyol nugatı çoğunlukla Noel döneminde, küçük dilimler halinde kahve veya çayın yanında servis edilir. Sert Alicante türünü ince kesmek, yumuşak Jijona türünü ise küçük porsiyonlarla sunmak kolaylık sağlar.
Vitaminler
E Vitamini
2.05mg · 14% GDV
Biotin
2µg · 7% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
B1
0.03mg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Manganez
0.29mg · 13% GDV
Fosfor
66mg · 9% GDV
Magnezyum
36mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
98mg · 3% GDV
Sodyum
21mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (küçük) (25 g) için alınan 125 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
İspanyol nugatı, İspanya’nın turrón geleneğinden gelen; badem, bal ve yumurta akıyla hazırlanan bir şekerlemedir. Alicante usulü sert ve çıtır, Jijona usulü ise bademlerin ezilmesiyle daha yumuşak ve yoğun kıvamlı olur. Bu nedenle aynı adla anılsa da dokusu çeşidine göre değişir.
Türkiye’de küçük bir parça olarak kahve ya da çayın yanında, özellikle bayram ve yılbaşı gibi özel günlerde ikram edebilirsiniz. Tatlı ve badem aroması belirgindir; yoğun yapısı nedeniyle az miktarı bile tatlı isteğini karşılayabilir. Enerjisi yüksek, aynı zamanda bademden gelen protein ve lif içeren bir tatlıdır. Daha dengeli bir ikram için ince dilimleyip taze meyveyle sunun.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.78g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.85g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.88g
Omega 6:3 oranı 185:1
İdeal 4:1 üzerinde (185:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.