Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥧
Ispanak, pırasa ve lor içeren fırınlanmış börek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Ispanaklı pırasalı lorlu börek (120 g) 294 kaloridir. 100 gramında 245 kalori vardır. İçinde 31 g karbonhidrat, 10.9 g protein, 14.6 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 146.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %122'sini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
294
KCAL / 120G
Karbonhidrat
31g
· 11% GDV
Protein
10.9g
· 22% GDV
Yağ
14.6g
· 19% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 41% · Protein 15% · Yağ 44%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 294 kcal | |
| Yağ | 14.6 g | 19% |
| Doymuş yağ | 4.14 g | 21% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 516 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 31 g | 11% |
| Lif | 2.5 g | 9% |
| Protein | 10.9 g | 22% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 294 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 147 kcal |
| 1 adet (ince) | 90 g | 221 kcal |
| 100 g | 100 g | 245 kcal |
| 1 adet (büyük) | 160 g | 392 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 441 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 220 g | 539 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 613 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 245 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ispanaklı pırasalı lorlu börek, yufkaların arasına ıspanak, pırasa ve lorla hazırlanan iç konup fırında pişirilerek yapılır. Sebzeleri yıkayıp doğrayın; yufkaları sütlü ya da yoğurtlu bir sosla nemlendirerek kat kat dizin ve üzeri kızarana kadar pişirin.
Evet, iç harcı önceden tavada hafifçe pişirmek böreğin daha iyi sonuç vermesini sağlar. Pırasa ve ıspanak suyunu salıp çekince harcı ocaktan alın, soğutun ve lorla karıştırın; sıcak harç yufkaları hamurlaştırabilir.
Yufkaların arasına süt, yoğurt ve sıvı yağla hazırlanan bir sos sürülebilir. Sosu ölçülü kullanın; yufkayı nemlendirecek kadar sürmek, fazla sıvının böreği ağırlaştırmasını ve alt katların yumuşamasını önler.
Ispanaklı pırasalı lorlu börek çoğunlukla sebzelerin veya lorun fazla suyundan dolayı sulanır. Ispanak ve pırasayı önceden pişirip suyunu çektirin, lor çok nemliyse süzdürün ve iç harcı yufkaya koymadan önce soğutun.
Evet, lor yerine ufalanmış beyaz peynir kullanabilirsiniz. Beyaz peynir daha tuzlu ve yoğun aromalı olduğundan harca tuz eklemeden önce tadına bakın; daha yumuşak bir iç için lorla birlikte de kullanabilirsiniz.
Ispanaklı pırasalı lorlu börek genellikle fırında pişirilir; böylece katları daha dengeli kızarır ve içi pişerken şekli korunur. Tavada pişirmek de mümkündür, ancak böreği küçük porsiyonlar halinde ve kısık ateşte çevirmek gerekir.
Evet, ıspanaklı pırasalı lorlu börek kahvaltıda yenebilir ve çayla sıkça tercih edilen tuzlu bir hamur işidir. Dilimleyip sıcak ya da ılık servis edebilir; kahvaltı sofrasında zeytin, domates ve salatalıkla sunabilirsiniz.
Ispanaklı pırasalı lorlu böreğin yanında cacık, yoğurt veya ayran iyi gider. Daha hafif bir öğün için mevsim salatasıyla servis edin; börek zaten doyurucu olduğundan yanına başka hamur işi eklemek gerekmez.
Pişmiş ıspanaklı pırasalı lorlu böreği soğuduktan sonra kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklayın. En iyi lezzet ve doku için birkaç gün içinde tüketin; yeniden ısıtırken fırın kullanmak yufkanın gevrekliğini mikrodalgaya göre daha iyi korur.
Evet, ıspanaklı pırasalı lorlu börek dondurulabilir. Pişmiş böreği tamamen soğutup porsiyonlara ayırın ve hava almayan şekilde paketleyin; çözdürdükten sonra fırında ısıtın. Çiğ olarak donduracaksanız, pişirmeden önce çözdürmek yerine doğrudan fırına verin.
Vitaminler
K Vitamini
146.4µg · 122% GDV
A Vitamini
186µg · 21% GDV
Folat
81.6µg · 20% GDV
B1
0.22mg · 18% GDV
Mineraller
Selenyum
20µg · 36% GDV
Fosfor
187mg · 27% GDV
Manganez
0.58mg · 25% GDV
Sodyum
516mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
258mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 294 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ispanaklı pırasalı lorlu börek, yufka ya da ince hamur katlarının ıspanak, pırasa ve lorla hazırlanan içle doldurulup fırında pişirilmesiyle yapılır. Börek, Türkiye’de ev mutfağında da fırınlarda da sıkça hazırlanan, köklü bir hamur işi geleneğinin parçasıdır.
Dışı kızarınca hafif çıtır, içi yumuşak ve sebzeli olur; lor, pırasanın tatlımsı lezzetini dengeler. Kahvaltıda, çay saatinde veya yanında ayranla öğle yemeğinde sunabilirsiniz. Sebzeler ve lor sayesinde doyurucu bir seçenek olsa da hamur ve yağ içeriği de vardır. Daha hafif olması için porsiyonu yoğurt ve salatayla tamamlayıp ekstra yağ eklemeden ısıtabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.14g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.58g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.98g
Omega 6:3 oranı 28.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (28.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.