Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel Türk pide, ıspanak dolgulu
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Ispanaklı Pide (180 g) 342 kaloridir. 100 gramında 190 kalori vardır. İçinde 55.8 g karbonhidrat, 11.2 g protein, 7.6 g yağ ve 4.9 g lif bulunur. 144 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %120'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Ispanaklı pide, Türkiye’de fırında pişirilen, ortası açık ve kenarları kıvrılmış uzun bir pide çeşididir. Mayalı hamurun üzerine ince doğranmış ıspanaklı harç yayılır; soğan ve baharatlar sık kullanılan eklemelerdir, tarifler yöreye ve fırına göre değişebilir. Kenarları kızarınca hamur dıştan hafif gevrek, içten yumuşak kalır; ıspanaklı iç ise tuzlu ve hafif otsu bir lezzet verir.
Türkiye’de fırından sıcak alınarak dilimlenir; öğle yemeğinde, atıştırmalık olarak ya da başka pidelerle birlikte sofraya gelebilir. Yanında ayran, salata veya çay tercih edebilirsiniz. Hamuru karbonhidratın, ıspanaklı harç da lifin başlıca kaynağıdır; 100 gramında 2,7 gram lif bulunur. Daha hafif bir öğün için yanında bol salata sunup ekstra yağlı soslardan kaçınabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
190
KCAL / 100G
Karbonhidrat
31g
· 11% GDV
Protein
6.2g
· 12% GDV
Yağ
4.2g
· 5% GDV
Lif
2.7g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 13% · Yağ 21%
Vitaminler
K Vitamini
80µg · 67% GDV
A Vitamini
180µg · 20% GDV
B1
0.13mg · 11% GDV
Folat
45µg · 11% GDV
Mineraller
Sodyum
390mg · 17% GDV
Selenyum
7µg · 13% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 190 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 4.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.6:1).
Ispanaklı pide, mayalı hamurun üzerine ıspanaklı iç yayılarak kenarları kapatılıp fırında pişirilen Türk pidesidir. Uzun, kayık biçimli hazırlanır ve genellikle dilimlenerek servis edilir.
Ispanaklı pide, hamur açılıp ortasına hazırlanan ıspanaklı iç konarak yapılır. Kenarları içe katlanıp şekil verilir; pide, hamur kızarıp içi pişene kadar sıcak fırında tutulur.
Ispanaklı pidenin temel iç harcı doğranmış ıspanaktır; soğan ve baharatlarla lezzetlendirilebilir. Yöreye ve tarife göre peynir ya da yumurta da eklenir, ancak bunlar her tarifte bulunmaz.
Ispanaklı pide, ekmek hamurunun ortasına iç konup kenarları katlanarak hazırlanır; ıspanaklı börek ise genellikle ince yufka veya hamur katmanlarıyla yapılır. Bu nedenle pide daha kalın ve ekmek dokuludur.
Ispanaklı pide, Türkiye’de yapılan pide çeşitlerinden biridir; ıspanaklı iç, pidenin malzemelerinden çok bir iç harcı çeşididir. Tarif ve şekil şehirden şehre, hatta fırından fırına değişebilir.
Ispanaklı pide sıcak veya ılık servis edilir; yanında ayran, yoğurt ya da mevsim salatası tercih edebilirsiniz. Dilimleyerek paylaşmak kolaydır ve ek bir ana yemek gerektirmeden öğün olarak yenebilir.
Ispanaklı pideyi önceden ısıtılmış fırında kısa süre ısıtmak, tabanının ve kenarlarının yeniden çıtırlaşmasına yardımcı olur. Üstünü kapatmadan ısıtın; mikrodalga pidenin hamurunu yumuşatabilir.
Evet, Ispanaklı pide dondurulabilir. Önce tamamen soğumasını bekleyin, dilimleri hava almayacak şekilde sarıp dondurucuya koyun; yerken çözdürüp fırında ısıtmanız dokusunu korumaya yardımcı olur.
Ispanaklı pideyi piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alın ve buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarın; tekrar tekrar ısıtmayın.
Ispanaklı pide, ıspanak içermesiyle sebze katkısı sağlar; ancak hamuru ve pişirme tarifi de öğünün genel niteliğini etkiler. Yanına salata veya yoğurt ekleyerek daha dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.