Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥟
Protein ve demir kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Ispanaklı pastırmalı börek (120 g) 343 kaloridir. 100 gramında 286 kalori vardır. İçinde 30.7 g karbonhidrat, 13 g protein, 19 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 126 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %105'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
343
KCAL / 120G
Karbonhidrat
30.7g
· 11% GDV
Protein
13g
· 26% GDV
Yağ
19g
· 24% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 15% · Yağ 49%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 343 kcal | |
| Yağ | 19 g | 24% |
| Doymuş yağ | 6.12 g | 31% |
| Trans yağ | 0.14 g | |
| Sodyum | 828 mg | 36% |
| Karbonhidrat | 30.7 g | 11% |
| Lif | 2.5 g | 9% |
| Protein | 13 g | 26% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 343 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 157 kcal |
| 1 adet (ince) | 85 g | 243 kcal |
| 100 g | 100 g | 286 kcal |
| 1 adet (büyük) | 160 g | 458 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 515 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 220 g | 629 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 280 g | 801 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 286 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ispanaklı pastırmalı börek, yufkaların arasına ıspanaklı ve pastırmalı iç konup fırında pişirilerek yapılır. Ispanağı soğanla kısa süre kavurup suyunu süzün; tuzlu pastırmayı iç harca en son eklemek lezzetini korur.
Ispanaklı pastırmalı böreğin içi çoğunlukla ıspanak fazla su bıraktığı için sulanır. Ispanağı kavurduktan sonra soğutup suyunu iyice süzün ve harcı yufkaya koymadan önce soğumasını bekleyin; böylece börek daha çıtır kalır.
Ispanaklı pastırmalı börek için pastırmayı uzun uzun kavurmanız gerekmez. İnce dilimleri çiğ olarak harca ekleyebilir veya tavada çok kısa süre ısıtabilirsiniz; fazla pişirmek pastırmayı sertleştirip tuzlu tadını yoğunlaştırabilir.
Ispanaklı pastırmalı börek genellikle hazır böreklik yufkayla yapılır. İnce yufkaları yağlı veya sütlü bir sosla kat kat kullanabilirsiniz; daha kalın ve yumuşak bir sonuç için elde açılmış yufka da tercih edilir.
Evet, ıspanaklı pastırmalı böreğe peynir ekleyebilirsiniz. Az tuzlu beyaz peynir veya lor, ıspanağa yumuşak bir doku verir; pastırma zaten tuzlu olduğundan peyniri ve ilave tuzu ölçülü kullanın.
Ispanaklı pastırmalı börek, önceden ısıtılmış 180–200°C fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Süre böreğin kalınlığına ve fırına göre değişir; altının da piştiğini kontrol edin ve kesmeden önce birkaç dakika dinlendirin.
Ispanaklı pastırmalı böreğin yanında ayran, cacık veya mevsim salatası iyi gider. Kahvaltıda çayla, ana öğünde ise hafif bir çorbayla servis edebilirsiniz; pastırmanın tuzlu tadı nedeniyle yanına çok tuzlu yiyecekler eklememek iyi olur.
Evet, ıspanaklı pastırmalı börek dondurulabilir. Pişmiş böreği tamamen soğutup porsiyonlara ayırın ve hava almayan bir kapta dondurun; çözündükten sonra fırında ısıtmak, mikrodalgaya göre daha çıtır bir sonuç verir.
Ispanaklı pastırmalı böreği ertesi gün fırında veya tavada ısıtabilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında kısa süre bekletmek yufkanın çıtırlığını geri kazandırır; mikrodalga ise böreği ısıtır ama yumuşatabilir.
Pişmiş ıspanaklı pastırmalı börek, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis etmeden önce içinin de iyice ısındığından emin olun.
Vitaminler
K Vitamini
126µg · 105% GDV
B12
0.86µg · 36% GDV
B1
0.35mg · 29% GDV
B3
4.56mg · 28% GDV
Mineraller
Selenyum
26µg · 47% GDV
Sodyum
828mg · 36% GDV
Manganez
0.79mg · 34% GDV
Fosfor
187mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
342mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 343 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ispanaklı pastırmalı börek, ince yufka katlarının ıspanak ve baharatlı, kurutulmuş dana pastırmasıyla doldurulup fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Evde yapılanı da fırınlardan alınanı da sevilen börek çeşitlerindendir; iç harcı soğanla veya peynirle zenginleştirilebilir.
Dışı kızarmış ve kat kat, içi yumuşak ve tuzlu aromalıdır. Kahvaltıda, çay saatinde ya da yanında ayranla öğle yemeğinde servis edebilirsiniz; iftar sofrasında da doyurucu bir seçenektir. Protein ve demir sağlar, ancak hamur ve pastırma nedeniyle enerji ve yağ içeriği de dikkate değerdir. Daha hafif bir tabak için yanında salata sunup porsiyonu küçük tutabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.12g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.56g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.48g
Omega 6:3 oranı 30:1
İdeal 4:1 üzerinde (30:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.