1 adet (orta) Ispanaklı Börek (80 g) 168 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 18.4 g karbonhidrat, 5.6 g protein, 8 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 44 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %37'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Ispanaklı Börek Nedir?

Ispanaklı börek, ince yufka katlarının arasına ıspanaklı, çoğu zaman peynirli ve baharatlı iç konarak hazırlanan tuzlu bir Türk böreğidir. Tepsi böreği olarak dilimlenebilir ya da rulo veya kol böreği şeklinde yapılabilir; yöreye ve ev tarifine göre içi değişir.

Üzeri kızarınca katları gevrek, içi ise yumuşak ve nemli olur. Türkiye’de kahvaltıda, çay saatinde veya pratik bir öğün olarak yenir; ayran ya da salatayla da iyi gider. Ispanak sebze ve lif katkısı sağlarken yufka ve peynir böreği daha doyurucu kılar; 100 gramında 7 g protein bulunur. Daha hafif bir sonuç için iç harcına az yağ koyup yanında bol salata sunabilirsiniz.

Ispanaklı Börek Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

210

KCAL / 100G

Karbonhidrat

23g

· 8% GDV

Protein

· 14% GDV

Yağ

10g

· 13% GDV

Lif

2.2g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 44% · Protein 13% · Yağ 43%

Ispanaklı Börek Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

K Vitamini

55µg · 46% GDV

A Vitamini

180µg · 20% GDV

Folat

65µg · 16% GDV

B12

0.35µg · 15% GDV

Mineraller

Sodyum

320mg · 14% GDV

Fosfor

95mg · 14% GDV

Kalsiyum

120mg · 12% GDV

Selenyum

6.5µg · 12% GDV

Ispanaklı Börek Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

38/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

41/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Ispanaklı Börek Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Orta

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Ispanaklı Börek Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 210 kaloriyi harcamak:

🚶

52dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

21dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

29dk

Bisiklet

🏊

24dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Ispanaklı Börek İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Ispanaklı Börek Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz var

Yumurta var

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Ispanaklı Börek Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Ispanaklı Börek Yağ Değerleri

DOYMUŞ

3.2g

TEKLİ DOYMAMIŞ

3.7g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 10.6:1

İdeal 4:1 üzerinde (10.6:1).

Ispanaklı Börek ile Karşılaştır

🥧vs🧴

Ispanaklı Börek vs Alıç Sirkesi100 g'da 192 kalori fazla

→🥧vs🌯

Ispanaklı Börek vs Tantuni100 g'da aynı kalori

→🥧vs🌯

Ispanaklı Börek vs Tavuk Dürüm100 g'da 15 kalori fazla

→🥧vs🍫

Ispanaklı Börek vs Protein Bar100 g'da 140 kalori az

→

Ispanaklı Börek Gibi Besinler

🧴

Alıç Sirkesi

18 kcal

🌯

Tantuni

210 kcal

🌯

Tavuk Dürüm

195 kcal

🍫

Protein Bar

350 kcal

🥟

Peynirli Börek

290 kcal

🧇

Waffle

291 kcal

🍟

Patates Kızartması

312 kcal

🥟

Kızartılmış Sigara Böreği

320 kcal

Ispanaklı Börek Hakkında Sık Sorulan Sorular

Ispanaklı börek nasıl yapılır?

Ispanaklı börek, yufka katlarının arasına ıspanaklı iç harç konup fırında pişirilerek yapılır. Ispanakları yıkayıp iyice süzdükten sonra soğanla kavurabilir, soğuyunca peynir ve baharat ekleyebilirsiniz.

Ispanaklı böreğin iç harcına ne konur?

Ispanaklı böreğin iç harcında genellikle ıspanak, soğan, beyaz peynir veya lor ve karabiber bulunur. Ispanakları harca eklemeden önce fazla suyunu süzmek, böreğin hamurlaşmasını önlemeye yardımcı olur.

Ispanaklı börek neden çıtır olmaz?

Ispanaklı börek çoğunlukla sulu iç harç veya yufka katlarının yeterince yağlanmaması nedeniyle çıtır olmaz. Ispanakları iyice süzdürün, sosu yufkaya dengeli sürün ve böreği önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin.

Ispanaklı börek için hangi peynir kullanılır?

Ispanaklı börekte beyaz peynir ve lor en sık kullanılan peynirlerdir. Beyaz peynir daha tuzlu ve belirgin bir lezzet verir; lor ise daha hafif, yumuşak bir iç harç sağlar. Tuz miktarını peynirin tuzluluğuna göre ayarlayın.

Ispanaklı börek yufkasının arasına ne sürülür?

Ispanaklı börek yufkalarının arasına genellikle sıvı yağ, süt ve yumurtayla hazırlanan bir karışım sürülür. Bu sos katların pişerken yumuşak kalmasına ve güzel kızarmasına yardımcı olur; yufkayı ıslatacak kadar fazla kullanmayın.

Ispanaklı börek fırında mı tavada mı pişirilir?

Ispanaklı börek hem fırında hem tavada pişirilebilir; tepsi böreği çoğunlukla fırında, tavada börek ise ocakta yapılır. Fırın yöntemi kalabalık porsiyonlar için pratiktir; tavada pişirirken böreği çevirip iki yüzünü de kızartın.

Ispanaklı börek bir gün önceden hazırlanır mı?

Evet, ıspanaklı böreği bir gün önceden hazırlayıp pişirmeden buzdolabında bekletebilirsiniz. Üzerini kapatın ve fırına vermeden önce sosun yufkaya işlemiş olabileceğini göz önünde bulundurun; böreği oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.

Pişmiş ıspanaklı börek nasıl saklanır ve ısıtılır?

Pişmiş ıspanaklı böreği soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve yemeden önce fırında ısıtın. Fırın, yufkanın çıtırlığını mikrodalgaya göre daha iyi geri kazandırır.

Ispanaklı börek dondurucuya konur mu?

Evet, ıspanaklı börek dondurulabilir. Pişmiş böreği soğutup porsiyonlara ayırarak hava almayan şekilde paketleyin; servis edeceğiniz zaman çözdürüp fırında ısıtın. Çiğ hazırladıysanız, dondurucuya koymadan önce üzerini iyice kapatın.

Ispanaklı böreğin yanında ne ikram edilir?

Ispanaklı böreğin yanında çay, ayran veya yoğurt sık tercih edilir. Kahvaltıda domates ve salatalıkla; öğün olarak sunulduğunda ise hafif bir salatayla servis ederek daha dengeli bir tabak hazırlayabilirsiniz.

Ispanaklı Börek hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026