Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çikolatalı, şerbetli, nemli kurabiye
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Islak Kurabiye (35 g) 144 kaloridir. 100 gramında 410 kalori vardır. İçinde 22.8 g karbonhidrat, 1.8 g protein, 5.3 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Islak kurabiye, kakaolu hamurdan yapılan ve fırından çıktıktan sonra şekerli kakaolu şerbete batırılan, Türkiye’de evlerde sıkça hazırlanan bir tatlıdır. Şerbeti içine çekince dışı hafif parlak, içi yumuşak ve nemli kalır; kenarları bazen ince ince çatlar.
Genellikle soğuduktan sonra çay saatinde veya misafir ikramı olarak servis edilir. Yoğun kakaolu tadı, klasik kuru kurabiyelerden daha tatlı ve dolgun hissettirir. Karbonhidrat ağırlıklı bir tatlıdır; 100 gramında 410 kalori bulunur. Daha hafif bir ikram için daha küçük parçalar sunabilir, yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
410
KCAL / 100G
Karbonhidrat
65g
· 24% GDV
Protein
5.2g
· 10% GDV
Yağ
15g
· 19% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Protein 5% · Yağ 32%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B2
0.13mg · 10% GDV
Biotin
2.5µg · 8% GDV
B1
0.09mg · 8% GDV
E Vitamini
0.8mg · 5% GDV
Mineraller
Fosfor
52mg · 7% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
85mg · 3% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 410 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.1g
Omega 6:3 oranı 60:1
İdeal 4:1 üzerinde (60:1).
Islak kurabiye, kakaolu kurabiye hamurunun fırında pişirilip şerbetle buluşturulmasıyla yapılır. Pişen kurabiyeleri şerbete kısa süre batırın veya üzerlerine şerbet dökün; ardından dinlendirerek içlerinin nemlenmesini sağlayın.
Islak kurabiye şerbeti genellikle su ve şekerle hazırlanır; bazı tariflerde süt tercih edilir. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın ve kullandığınız tarifin yöntemine göre şerbeti soğutarak kurabiyelerle buluşturun.
Islak kurabiyede yaygın yöntem, sıcak kurabiyeyi soğumuş şerbete batırmaktır. Böylece kurabiye şerbeti çekerken dağılma riski azalır; tarifiniz sütlü şerbet kullanıyorsa kaynatmak yerine ılıtmanız yeterlidir.
Islak kurabiye şerbetini çekmiyorsa kurabiyeler fazla soğumuş, şerbet çok koyu ya da temas süresi kısa kalmış olabilir. Şerbeti eklemeden önce kıvamını kontrol edin ve kurabiyelerin her tarafının şerbete değdiğinden emin olun.
Evet, islak kurabiyenin yüzeyinde hafif çatlaklar oluşması normaldir ve kurabiyenin piştiğini gösterebilir. Ancak fazla pişirmek içini kurutup şerbeti çekmesini zorlaştırır; fırından alırken dışı tutmuş, içi yumuşak olmalıdır.
Islak kurabiye, biçim verilmiş kakaolu kurabiyenin sonradan şerbetle ıslatılmasıyla hazırlanır; brownie ise yoğun, nemli bir kek dilimidir. Islak kurabiyede şerbet belirgin biçimde emilir ve porsiyonlar genellikle tek tek yuvarlak olur.
Islak kurabiye hem su-şeker şerbetiyle hem de sütlü karışımla yapılabilir. Su şerbeti daha geleneksel ve parlak bir sonuç verirken sütlü karışım kakaoyla daha yumuşak, sütlü bir tat oluşturur.
Islak kurabiyeyi kapaklı bir kapta, serin yerde saklayın; sıcak havalarda buzdolabı daha uygundur. Kurabiyeler bekledikçe şerbeti daha çok çeker, bu nedenle kurumalarını önlemek için üzerini açık bırakmayın.
Evet, ıslak kurabiye dondurulabilir. Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra birbirine yapışmayacak şekilde kapalı bir kaba yerleştirin; çözdürürken oda sıcaklığında bekletin ve tekrar tekrar dondurup çözmekten kaçının.
Islak kurabiye çay veya sade kahveyle iyi gider; tatlı ve yoğun kakaolu lezzeti şekersiz içeceklerle dengelenir. Servisten önce kurabiyelerin şerbetini çekmesi için dinlenmesini bekleyin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.