Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğun çikolatalı, yumuşak dokulu kurabiye
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Islak brownie kurabiye (55 g) 256 kaloridir. 100 gramında 466 kalori vardır. İçinde 34 g karbonhidrat, 3.1 g protein, 12.3 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 55 g
256
KCAL / 55G
Karbonhidrat
34g
· 12% GDV
Protein
3.1g
· 6% GDV
Yağ
12.3g
· 16% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 5% · Yağ 43%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 256 kcal | |
| Yağ | 12.3 g | 16% |
| Doymuş yağ | 5.56 g | 28% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 127 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 34 g | 12% |
| Lif | 1.7 g | 6% |
| Protein | 3.1 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 55 g | 256 kcal |
| ½ adet (yarım) | 28 g | 130 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 163 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 280 kcal |
| 1 adet (büyük) | 75 g | 350 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 90 g | 419 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 95 g | 443 kcal |
| 100 g | 100 g | 466 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 110 g | 513 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 466 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Islak brownie kurabiye, kakaolu ve yumuşak dokulu bir kurabiyenin fırından çıktıktan sonra kakaolu şekerli bir sosa batırılmasıyla yapılan tatlıdır. Brownie tadını, şerbetli kurabiyenin nemli dokusuyla birleştirir.
Islak brownie kurabiye, kakao, un, yumurta ve yağla hazırlanan hamurun yuvarlanıp pişirilmesi, ardından kakaolu sosa batırılmasıyla yapılır. Kurabiyelerin biçimini koruması için sosa kısa süre batırıp fazlasını süzdürün.
Islak brownie kurabiyede şerbetin soğuk, kurabiyelerin ise fırından yeni çıkmış olması yaygın bir yöntemdir. Bu sıcaklık farkı sosun kurabiyeye geçmesine yardımcı olur; tarifiniz farklı bir yöntem veriyorsa onu izleyin.
Islak brownie kurabiyenin sosu genellikle su, şeker ve kakao ile hazırlanır; bazı tariflerde süt veya yağ da kullanılır. Şekeri eritip kakaoyu iyice karıştırın, sonra kurabiyeleri batırmadan önce sosu soğutun.
Islak brownie kurabiye, sos çok koyuysa veya kurabiyeler sosta yeterince temas etmezse şerbetini iyi çekmeyebilir. Sosu akışkan hazırlayın ve kurabiyeleri kısa süre batırarak her tarafının ıslanmasını sağlayın.
Islak brownie kurabiyenin üstündeki çatlaklar çoğunlukla pişerken yüzeyin kurumasından kaynaklanır ve genellikle normaldir. Hamurun kıvamı ile fırın ısısı çatlakların görünümünü etkiler; fazla pişirmek kurabiyeyi kurutabilir.
Islak brownie kurabiye genellikle fazla pişirildiğinde sertleşir; fırından çıktıktan sonra bekletmek de sosu çekmesini zorlaştırabilir. Kenarları tutmuş ama içi hâlâ yumuşakken çıkarıp sıcakken soğuk sosa batırın.
Islak brownie kurabiyeyi hava almayan kapta, serin bir yerde saklayabilirsiniz. Ortam sıcaksa buzdolabına koyun; servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmesini beklemek, yumuşak dokusunu ve çikolata aromasını daha iyi hissettirir.
Evet, islak brownie kurabiye buzlukta saklanabilir; ancak çözüldüğünde dokusu biraz değişebilir. Daha iyi sonuç için pişmiş kurabiyeleri sosa batırmadan dondurun, çözdürdükten sonra kakaolu sosa batırın.
Evet, islak brownie kurabiyeyi bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Sosunu çektikten sonra kapalı bir kapta bekletin; dinlenince dokusu daha nemli hâle gelir, ancak uzun süre açıkta kalırsa kuruyabilir.
Vitaminler
B2
0.1mg · 8% GDV
Biotin
2.2µg · 7% GDV
B5
0.23mg · 5% GDV
E Vitamini
0.66mg · 4% GDV
Mineraller
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Fosfor
65mg · 9% GDV
Selenyum
4.95µg · 9% GDV
Manganez
0.18mg · 8% GDV
Sodyum
127mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
116mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (55 g) için alınan 256 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Islak brownie kurabiye, kakao veya çikolata, un, şeker, yağ ve yumurtayla hazırlanan; piştikten sonra çoğunlukla kakaolu şerbete batırılarak yumuşak ve nemli hâle getirilen ev yapımı bir tatlıdır. Brownie’yi andıran yoğun dokusu, onu klasik kıtır kurabiyelerden ayırır; Türkiye’de çay saatlerinde ve misafir ikramlarında sık görülür.
Çikolatalı, tatlı ve ortası yumuşak olan bu kurabiye genellikle oda sıcaklığında, sade olarak sunulur; kahveyle de iyi gider. Un ve yağın yanı sıra şeker içerdiğinden enerji yoğun bir tatlıdır; 100 gramında 466 kcal bulunur. Daha hafif bir ikram için küçük bir parça seçip yanında şekersiz çay servis edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.56g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.96g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.71g
Omega 6:3 oranı 80:1
İdeal 4:1 üzerinde (80:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.