İrmikli sufle Kaç Kalori?

İrmikli sufle genellikle irmik, süt, yumurta ve şekerle hazırlanır; tariflerde tereyağı veya vanilya da bulunabilir. Çikolatalı çeşitlerde kakao ya da eritilmiş çikolata eklenir.

İrmikli sufle, yumurta akları yeterince çırpılmadığında ya da karışıma hızlıca karıştırıldığında iyi kabarmayabilir. Fırın kapağını erken açmak ve piştikten sonra ani ısı değişimi de suflenin sönmesine yol açabilir.

İrmikli sufle, yumurta içeren karışımın fırında kabartılmasıyla yapılan yumuşak bir tatlıdır; irmik helvası ise irmiğin yağda kavrulup şerbet veya sütle pişirilmesiyle hazırlanır. Dokuları ve pişirme yöntemleri farklıdır.

İrmikli suflenin içi genellikle çikolatalı lav kek gibi akışkan değil, yumuşak ve nemli olur. Ortasının daha kremamsı kalmasını istiyorsanız pişme süresini uzatmayın; sonuç tarifin kıvamına ve kapların boyutuna göre değişir.

İrmikli sufle en iyi fırından çıktıktan kısa süre sonra, ılık veya sıcak servis edilir; bekledikçe kabarıklığını kaybedebilir. Üzerine pudra şekeri, meyve ya da yoğurt ekleyerek sunabilirsiniz.

Evet, irmikli sufleye kakao veya eritilmiş çikolata ekleyerek çikolatalı bir çeşit hazırlayabilirsiniz. Çikolata karışımı koyulaştırabileceğinden, yumurta aklarını en son ve nazikçe ekleyin ki sufle mümkün olduğunca kabarsın.

İrmikli suflenin irmikli tabanını önceden hazırlayabilirsiniz; ancak çırpılmış yumurta aklarını pişirmeden hemen önce eklemek daha iyi kabarmasına yardımcı olur. Pişmiş sufle bekledikçe hacim kaybeder.

Kalan irmikli sufle soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklanabilir ve kısa süre içinde tüketilmelidir. Tekrar ısıtınca taze pişmiş sufle kadar kabarık olmaz; mikrodalgada kısa aralıklarla ısıtabilirsiniz.

İrmikli sufle, tatlılığını dengeleyen taze meyvelerle veya yanında sade yoğurtla servis edilebilir. Çikolatalı hazırladıysanız çilek ya da başka ekşi meyveler iyi eşlik eder; tatlı soslar daha yoğun bir sunum sağlar.