İrmik Topları Kaç Kalori?

İrmik toplarında temel malzeme irmiktir; tariflerde yağ, şeker, süt veya su kullanılır. Şerbetli çeşitlerde şerbet eklenir; bazı tarifler topları Hindistan cevizine bulamayı ya da içine fındık koymayı tercih eder.

İrmik toplarına şerbet eklerken genellikle biri sıcak, diğeri soğuk olacak şekilde kullanılır. Bu yöntem şerbetin tatlıya daha iyi geçmesine yardımcı olur; tarifinizdeki pişirme yöntemine göre şerbeti ya da topları soğutup öyle buluşturun.

İrmik topları yeterince koyulaşmadan şekillendirilirse veya karışım çok kuru kalırsa dağılabilir. Karışımı pişerken kıvam alana kadar karıştırın, şekillendirmeden önce ılımasını bekleyin; kuru görünüyorsa tarifteki sıvıyı azar azar ekleyin.

İrmik topları fazla pişirildiğinde ya da irmik sıvıyı çekmeden şekillendirildiğinde sertleşebilir. Karışımı koyulaşır koyulaşmaz ocaktan alın ve dinlendirin; şerbetli tariflerde şerbetin toplara geçmesi için servis öncesi yeterince bekletin.

İrmik topları tarifine göre ocakta pişen bir karışımdan hazırlanabilir, fırında pişirilebilir veya kızartılabilir; tek bir geleneksel yöntem yoktur. Şerbetli ve kızartılan çeşitte topların eşit pişmesi için benzer büyüklükte şekil verin.

İrmik topları genellikle karışım ılıdıktan sonra avuç içinde yuvarlanarak şekillendirilir. Yapışmayı azaltmak için ellerinizi hafifçe ıslatabilir, ardından topları Hindistan cevizi, çekilmiş fındık veya Antep fıstığına bulayabilirsiniz.

İrmik topları, irmiğin şeker ve süt ya da şerbetle tatlıya dönüştürüldüğü ev yapımı Türk tatlıları arasında yer alır. Tek bir yöreye ait olduğu konusunda yaygın biçimde kabul edilen bir bilgi yoktur; tarif ve sunum aileden aileye değişir.

İrmik toplarını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; özellikle sütle hazırlananlar oda sıcaklığında uzun süre bırakılmamalıdır. Kıvam ve tazelikleri zamanla değişebileceğinden, en iyi sonuç için kısa sürede tüketin ve servis etmeden önce soğuk servis edip etmeyeceğinize karar verin.

İrmik topları küçük porsiyonlar halinde çay veya kahvenin yanında servis edilebilir. Şerbetli çeşitler zaten tatlı olduğundan yanına ayrıca yoğun şerbetli bir tatlı koymak yerine sade içecekler ve hafif meyveler tercih etmek sunumu dengeler.