Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel Türk tatlısı, irmik ve haşhaş tohumu ile yapılır, şerbetli ve yumuşak dokulu.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Haşhaşlı irmik tatlısı (70 g) 193 kaloridir. 100 gramında 275 kalori vardır. İçinde 31.5 g karbonhidrat, 2.9 g protein, 5.9 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %7'sini karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 70 g
193
KCAL / 70G
Karbonhidrat
31.5g
· 11% GDV
Protein
2.9g
· 6% GDV
Yağ
5.9g
· 8% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 6% · Yağ 28%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 193 kcal | |
| Yağ | 5.9 g | 8% |
| Doymuş yağ | 1.54 g | 8% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 39 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 31.5 g | 11% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 2.9 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 70 g | 193 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 110 kcal |
| 1 dilim (orta) | 60 g | 165 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 90 g | 248 kcal |
| 100 g | 100 g | 275 kcal |
| 1 adet (büyük) | 110 g | 303 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 330 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 140 g | 385 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 275 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Haşhaşlı irmik tatlısı, irmik, yumurta, yoğurt veya süt, şeker ve haşhaşla hazırlanan kek hamurunun fırında pişirilip şerbetlenmesiyle yapılır. Şerbeti dökmeden önce tatlının ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin.
Haşhaşlı irmik tatlısının şerbeti su ve şeker kaynatılarak, ocaktan almaya yakın limon suyu eklenerek hazırlanır. Limon şekerlenmeyi önlemeye yardımcı olur; şerbetin kıvamını koyulaştırmadan tatlının içine çekilmesini sağlayın.
Haşhaşlı irmik tatlısına genellikle soğumuş ya da ılık şerbet, fırından yeni çıkmış sıcak tatlının üzerine dökülür. Tatlının ilk hararetinin geçmesi, şerbeti daha eşit çekmesine ve hamurlaşmamasına yardımcı olur.
Haşhaşlı irmik tatlısı şerbetini çoğunlukla tatlı ve şerbet aynı sıcaklıkta olduğunda, şerbet çok koyu kaynatıldığında ya da tatlı yeterince pişmediğinde çekmez. Şerbeti azar azar dökün ve dilimlemeden önce dinlendirin.
Haşhaşlı irmik tatlısı, hamur fazla çırpıldığında, kabartıcı gereğinden fazla kullanıldığında veya fırın kapağı erken açıldığında kabarıp sönebilir. Malzemeleri yalnızca birleşene kadar karıştırın ve pişme tamamlanmadan fırını açmayın.
Haşhaşlı irmik tatlısında çoğunlukla tane mavi haşhaş kullanılır; taneler hamura çıtır bir doku ve belirgin görünüm verir. Haşhaş ezmesi daha yoğun ve yağlı olduğundan aynı miktarda kullanıldığında hamurun kıvamını değiştirebilir.
Evet, haşhaşlı irmik tatlısı bir gün önceden yapılabilir; dinlenince şerbetini daha iyi çeker ve dilimlemesi kolaylaşır. Üzerine krema veya krem şanti koyacaksanız, servis etmeden hemen önce ekleyin.
Haşhaşlı irmik tatlısı, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Üzerinde sütlü krema varsa daha kısa sürede tüketin; servis öncesinde oda sıcaklığında biraz bekletmek dokusunu yumuşatır.
Haşhaşlı irmik tatlısı genellikle sade, krem şantiyle veya kaymakla servis edilir. Şerbetli tadını dengelemek için yanında şekersiz çay sunabilirsiniz; üzerindeki kremayı servis öncesinde eklemek tatlının dokusunu korur.
Haşhaşlı irmik tatlısı dondurulabilir, ancak çözüldüğünde şerbetli dokusu biraz sulanabilir. Kremasız porsiyonları hava almayan bir kapta dondurun; buzdolabında yavaşça çözdürüp servis etmeden önce dokusunu kontrol edin.
Vitaminler
B5
0.18mg · 4% GDV
Biotin
1.05µg · 4% GDV
B1
0.04mg · 3% GDV
B3
0.49mg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Fosfor
46mg · 7% GDV
Manganez
0.13mg · 6% GDV
Demir
0.77mg · 4% GDV
Sodyum
39mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
49mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (70 g) için alınan 193 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Haşhaşlı irmik tatlısı, Türkiye’de irmik ve haşhaş tohumu ile hazırlanan, piştikten sonra şerbetle ıslatılan geleneksel bir tatlıdır. Yumuşak, hafif nemli dokusu; irmiğin tok hissi ve haşhaşın kendine özgü, hafif çıtır taneleriyle birleşir.
Evde, misafirlikte ve özel günlerde çayın yanında dilimlenerek sunulur; üzerine kaymak ya da sade bir krema ekleyenler de vardır. Şerbeti ve irmiği nedeniyle enerjisinin çoğu karbonhidratlardan gelir; protein ve lif miktarı daha sınırlıdır. Daha hafif bir ikram için küçük bir dilim alıp yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.54g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.89g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.96g
Omega 6:3 oranı 12.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.