İrmik kek Kaç Kalori?

Revani genellikle irmikli hamurla yapılan ve piştikten sonra şerbetlenen belirli bir kek türüdür; irmik keki ise şerbetli veya sade hazırlanabilen daha geniş bir tarif adıdır. Bu nedenle her irmik keki revani değildir.

İrmik keki çoğunlukla fazla pişirildiğinde veya hamurundaki sıvı irmiğe yetmediğinde kuru olur. Fırından almadan önce kürdanla kontrol edin; tarif şerbetliyse şerbeti eklemek de keki nemli tutmaya yardımcı olur.

İrmik keki hem şerbetli hem de sade olabilir. Şerbetli tarifler revaniye yaklaşırken, sade olanlar klasik kek gibi servis edilir; tarifin türünü seçerken nasıl bir doku ve tat istediğinize göre karar verebilirsiniz.

İrmik kekinde genellikle ince veya orta incelikte irmik kullanılır. İnce irmik daha yekpare bir doku verir; daha iri irmik ise kekte belirgin taneli bir his bırakabilir. Tarifiniz özellikle bir tür belirtiyorsa onu tercih edin.

Şerbetli irmik kekinde şerbet genellikle kek fırından çıktıktan sonra dökülür. Pek çok tarifte sıcak kekle soğuk şerbet kullanılır; ancak sonuç, tarifteki sıcaklık düzenine ve şerbet miktarına bağlı olduğundan tarife uyun.

İrmiği tamamen değiştirmek kekin kendine özgü dokusunu değiştirir. Tarifteki irmiğin bir bölümünü unla değiştirebilirsiniz; ancak sıvı oranını ve pişme dokusunu da etkileyebileceği için aynı sonucu beklemeyin.

İrmik kekini hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Üzerinde sütlü krema veya kolay bozulan bir malzeme varsa buzdolabına kaldırın; servis etmeden önce kısa süre oda sıcaklığında bekletmek dokusunu yumuşatır.

Evet, sade irmik kekini dilimleyip hava geçirmeyen şekilde sararak dondurabilirsiniz. Çözdürürken ambalajından çıkarmadan buzdolabında bekletin; şerbetli veya kremalı çeşitlerde çözüldükten sonra doku değişebileceğinden sonuç daha farklı olabilir.

İrmik keki yanında Türk çayı veya sade kahve ikram edebilirsiniz. Şerbetli bir çeşit hazırladıysanız yoğurt ya da şekersiz bir içecek tatlılığı dengeleyebilir; sade kekin yanına mevsim meyvesi de yakışır.