Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍮
Şekerli, tereyağlı ve antepfıstıklı geleneksel irmik tatlısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Antepfıstıklı irmik helvası (120 g) 446 kaloridir. 100 gramında 372 kalori vardır. İçinde 58.7 g karbonhidrat, 7.7 g protein, 21.1 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %24'ünü karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
446
KCAL / 120G
Karbonhidrat
58.7g
· 21% GDV
Protein
7.7g
· 15% GDV
Yağ
21.1g
· 27% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 7% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 446 kcal | |
| Yağ | 21.1 g | 27% |
| Doymuş yağ | 9.72 g | 49% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 142 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 58.7 g | 21% |
| Lif | 2.8 g | 10% |
| Protein | 7.7 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 446 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 20 g | 74 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 223 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 298 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 80 g | 298 kcal |
| 100 g | 100 g | 372 kcal |
| 1 adet (orta) | 100 g | 372 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 160 g | 595 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 670 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 372 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Antepfıstıklı irmik helvası, irmiğin tereyağında kavrulup şekerli su veya sütle pişirilmesiyle yapılır. Sıvıyı eklerken karıştırın; tencerenin kapağını kapatıp helvayı demlendirin ve servis öncesi Antep fıstığıyla karıştırın.
Antepfıstıklı irmik helvasının temel malzemeleri irmik, tereyağı, şeker ve su ya da süttür. Antep fıstığı lezzet ve doku katar; bazı tariflerde süt yerine yalnızca su kullanılır veya fıstık hem içine hem üzerine eklenir.
Antepfıstıklı irmik helvası, sıcak sıvı irmiğe bir anda dökülürse veya eklerken karıştırılmazsa topaklanabilir. Sıvıyı yavaşça ekleyip sürekli karıştırın; sıçramaya karşı yüzünüzü ve ellerinizi sıcak buhardan koruyun.
Antep fıstığını Antepfıstıklı irmik helvasına, helva sıvısını çekip demlendikten sonra ekleyebilirsiniz. Böylece fıstığın aroması korunur ve parçalar fazla yumuşamaz; daha yoğun kavruk bir tat için fıstığın bir kısmını irmikle birlikte kısa süre kavurun.
Antepfıstıklı irmik helvası hem sütle hem suyla yapılabilir. Sütlü tarif daha kremamsı ve zengin bir tat verir; suyla yapılan versiyon daha hafif, daha geleneksel bir dokuya sahip olur. İkisini birlikte kullanan tarifler de vardır.
Antepfıstıklı irmik helvasında irmik, tereyağında rengi altın sarısına dönene ve hoş bir kavruk koku çıkana kadar kavrulmalıdır. Sürekli karıştırmak, irmiğin eşit renk almasını ve dibinin yanmamasını sağlar; fazla kavurmak acı tat bırakabilir.
Antepfıstıklı irmik helvası ılık veya sıcak servis edildiğinde yumuşak ve taze dokusuyla öne çıkar; soğukken de yenebilir, ancak daha sıkı olur. Türkiye'de üzerine dondurma koyarak ya da sade şekilde ikram etmek yaygındır.
Antepfıstıklı irmik helvasının yanına sade dondurma, kaymak veya bir fincan Türk kahvesi yakışır. Zengin ve tatlı bir helvayı dengelemek için yanında ayrıca şerbetli tatlı sunmak yerine sade çay tercih edebilirsiniz.
Antepfıstıklı irmik helvasını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Servis ederken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın; helva oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemelidir.
Diyabeti olanlar Antepfıstıklı irmik helvasını porsiyon ve tarifteki şeker miktarını göz önünde bulundurarak tüketmelidir; irmik ve eklenen şeker kan şekerini yükseltebilir. Kan şekeri yönetimi kişiye göre değiştiği için uygun miktarı doktor veya diyetisyenle belirleyin.
Vitaminler
A Vitamini
141.6µg · 16% GDV
B1
0.13mg · 11% GDV
B3
1.56mg · 10% GDV
Biotin
2.52µg · 8% GDV
Mineraller
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Manganez
0.5mg · 22% GDV
Fosfor
115mg · 16% GDV
Selenyum
8.52µg · 15% GDV
Sodyum
142mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
170mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 446 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Antep fıstıklı irmik helvası, tereyağında kavrulan irmiğin şekerli su veya sütle buluşturulup Antep fıstığıyla zenginleştirilmesiyle yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Tarifler evden eve değişse de helvanın tane tane ve yumuşak kıvamı, fıstığın hafif çıtırtısıyla tamamlanır.
Türkiye’de çoğunlukla yemek sonrasında, misafire ikram olarak ya da çay eşliğinde yenir; sıcak servis edildiğinde yanında dondurma da tercih edilebilir. İrmik helvası karbonhidrat ve yağ bakımından yoğun, aynı zamanda bir miktar protein içeren doyurucu bir tatlıdır; 100 gramı 372 kalori sağlar. Daha hafif bir ikram için porsiyonu küçük tutup yanında şekersiz çay sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
9.72g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.48g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.76g
Omega 6:3 oranı 63:1
İdeal 4:1 üzerinde (63:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.