Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍪
Siyez unu ve incirle hazırlanan, enerji yoğun ve lif içeren kurabiye.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) İncirli siyez kurabiye (40 g) 172 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 25.6 g karbonhidrat, 2.9 g protein, 6.7 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 0.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %14'ünü karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 40 g
172
KCAL / 40G
Karbonhidrat
25.6g
· 9% GDV
Protein
2.9g
· 6% GDV
Yağ
6.7g
· 9% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Protein 7% · Yağ 34%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 172 kcal | |
| Yağ | 6.7 g | 9% |
| Doymuş yağ | 2.88 g | 14% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 84 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 25.6 g | 9% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 2.9 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 40 g | 172 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 108 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 120 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 40 g | 172 kcal |
| 2 adet (küçük) | 50 g | 215 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 258 kcal |
| 2 adet (orta) | 80 g | 344 kcal |
| 100 g | 100 g | 430 kcal |
| 3 adet (orta) | 120 g | 516 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 430 kaloriye göre hesaplanmıştır.
İncirli siyez kurabiye, siyez unu ve doğranmış incirle hazırlanan bir hamurun şekillendirilip fırında pişirilmesiyle yapılır. İnciri hamura eşit dağıtın; siyez unu daha az elastik olduğu için hamuru fazla yoğurmayın.
İncirli siyez kurabiye için kuru incir daha uygundur; hamura fazla su vermez ve pişerken şeklini korur. Kuru incir sertse doğrayıp kısa süre ılık suda yumuşatın, ardından hamura eklemeden önce iyice süzün.
İncirli siyez kurabiye hamuru, siyez ununun daha az elastik olması veya hamurun fazla kuru kalması nedeniyle dağılabilir. Hamuru dinlendirin; hâlâ toparlanmıyorsa azar azar sıvı ekleyip yalnızca birleşene kadar karıştırın.
Hayır, yumuşak kuru incirleri genellikle önceden ıslatmanız gerekmez. İncirler sertse kısa süre ılık suda bekletin ve fazla nemi alın; ıslak incir hamuru gevşetip kurabiyelerin yayılmasına yol açabilir.
İncirli siyez kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Kuru incir nem çekebileceğinden kabı kapalı tutun; kurabiye yumuşarsa kısa süre fırında ısıtarak kıtırlığını geri kazandırabilirsiniz.
Evet, incirli siyez kurabiye dondurulabilir. Soğuyan kurabiyeleri birbirine yapışmayacak şekilde ayırıp hava geçirmeyen bir dondurucu kabına koyun; çözdürdükten sonra kısa süre ısıtmak dokusunu tazeler.
İncirli siyez kurabiye fazla pişirildiğinde veya hamur gereğinden fazla karıştırıldığında sertleşebilir. Kurabiyeleri fırından çıktığında hafif yumuşakken alın; soğudukça sertleşirler ve siyez unu yoğun bir doku verir.
Evet, incirli siyez kurabiye taze incirle yapılabilir; ancak taze incir hamura daha çok nem verir. İnciri küçük doğrayıp fazla suyunu süzün ve hamuru kıvamına göre ayarlayın; sonuç kuru incirli kurabiyeden daha yumuşak olur.
İncirli siyez kurabiyenin yanına çay veya sade kahve iyi gider; incirin tatlılığı bu içeceklerle dengelenir. Kahvaltıda ya da ara öğünde yoğurtla da sunabilirsiniz; kurabiyeyi ufalayıp yoğurdun üzerine eklemek de pratik bir seçenektir.
İncirli siyez kurabiye diyabeti olan herkes için otomatik olarak uygun sayılmaz; incir ve tarifteki diğer tatlandırıcılar kan şekerini etkileyebilir. Porsiyon ve kişisel beslenme planı konusunda doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B1
0.08mg · 7% GDV
B3
0.84mg · 5% GDV
B2
0.06mg · 5% GDV
Biotin
1.28µg · 4% GDV
Mineraller
Manganez
0.33mg · 14% GDV
Bakır
0.09mg · 10% GDV
Selenyum
4.8µg · 9% GDV
Fosfor
54mg · 8% GDV
Sodyum
84mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
82mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (40 g) için alınan 172 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
İncirli siyez kurabiye, siyez buğdayından öğütülen unla ve incirle hazırlanan, ev yapımı tatlı kurabiyelere yakın bir lezzettir. Siyez ununun hafifçe fındıksı, belirgin tahıl aroması incirin meyvemsi tatlılığıyla buluşur; kurabiyenin dokusu tarifine göre gevrek ya da biraz yumuşak olabilir.
Türkiye’de çay saatinde, kahvaltıda veya kahvenin yanında ikram edebilirsiniz. Enerjisi yoğun, lif içeriği ise ölçülü bir tatlı atıştırmalıktır. Daha hafif bir ara öğün için bir orta boy kurabiyeyle yetinip yanında şekersiz çay ya da sade kahve tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.88g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.88g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.72g
Omega 6:3 oranı 32.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (32.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.