Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şekerli incir tatlısı, kaymak ile servis edilir
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kaymaklı incir tatlısı (140 g) 347 kaloridir. 100 gramında 248 kalori vardır. İçinde 48.7 g karbonhidrat, 4.8 g protein, 15.7 g yağ ve 3.6 g lif bulunur. 109.2 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 140 g
347
KCAL / 140G
Karbonhidrat
48.7g
· 18% GDV
Protein
4.8g
· 10% GDV
Yağ
15.7g
· 20% GDV
Lif
3.6g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 55% · Protein 5% · Yağ 40%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 347 kcal | |
| Yağ | 15.7 g | 20% |
| Doymuş yağ | 8.96 g | 45% |
| Trans yağ | 0.25 g | |
| Sodyum | 39 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 48.7 g | 18% |
| Lif | 3.6 g | 13% |
| Protein | 4.8 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 140 g | 347 kcal |
| 1 yemek kaşığı (mini) | 25 g | 62 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 50 g | 124 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 223 kcal |
| 100 g | 100 g | 248 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 446 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 200 g | 496 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 260 g | 645 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 248 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kaymaklı incir tatlısı, yumuşatılıp şerbetle pişirilen incirlerin kaymakla servis edildiği bir tatlıdır. Kuru incir sık kullanılır; tarifte şeker, su ve isteğe bağlı ceviz de bulunabilir.
Kaymaklı incir tatlısı çoğunlukla kuru incirle yapılır; kuru incir pişerken şerbeti içine çeker ve yumuşar. Taze incirle de hazırlanabilir, ancak meyve daha çabuk dağılabileceğinden pişirme süresini kısa tutmak gerekir.
Kaymaklı incir tatlısı için kuru incirleri yumuşayana kadar ılık suda bekletin, ardından az su ve şekerle kısık ateşte pişirin. Soğuyunca üzerine kaymak koyun; isterseniz cevizle tamamlayın.
Evet, kaymaklı incir tatlısının içine ceviz konabilir. Yumuşamış incirleri pişirmeden önce açıp iri kıyılmış cevizle doldurabilir veya cevizi servis sırasında üzerine serpebilirsiniz; iki yöntem de tatlıya kıtırlık katar.
Kaymak, kaymaklı incir tatlısı piştikten ve servis sıcaklığına geldikten sonra eklenir. Tatlı çok sıcakken koyarsanız kaymak eriyip şeklini kaybedebilir; kaymağı ayrı sunmak da sofrada tercih edilmesini sağlar.
Kaymaklı incir tatlısı ılık veya soğuk servis edilebilir; ikisi de yaygındır. Ilık incirin üzerine soğuk kaymak koymak sıcaklık karşıtlığı yaratır, soğuk servis ise tatlının şerbetini daha iyi tutmasına yardımcı olur.
Kaymaklı incir tatlısını kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 2–3 gün saklayabilirsiniz. Kaymağı mümkünse servis edeceğiniz zaman ekleyin; böylece tatlıyı saklarken kaymak sulanmaz ve dokusu daha iyi korunur.
Kaymaklı incir tatlısında incirlerin dağılmasını önlemek için onları kısık ateşte, fazla karıştırmadan pişirin. Önceden yeterince yumuşamış incirleri kullanın ve suyu azaldığında tencerenin dibini tutmaması için dikkatlice kontrol edin.
Kaymaklı incir tatlısı Türkiye’de özellikle kuru incirin bol bulunduğu Ege mutfağıyla ilişkilendirilir. Ancak tek bir yöreye ait, değişmez bir tarifi yoktur; evlerde ceviz, şeker ve pişirme yöntemi farklılık gösterebilir.
Kaymaklı incir tatlısı şekerle hazırlanabildiği ve incirin doğal şekerini içerdiği için kan şekerini yükseltebilir. Diyabetiniz varsa porsiyon ve öğün planını kişisel tedavinize göre belirlemek için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
A Vitamini
109.2µg · 12% GDV
B2
0.15mg · 12% GDV
B12
0.25µg · 10% GDV
Biotin
2.52µg · 8% GDV
Mineraller
Fosfor
109mg · 16% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Kalsiyum
129mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
347mg · 10% GDV
Sodyum
39mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (140 g) için alınan 347 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kaymaklı incir tatlısı, Türk mutfağında incirin yumuşatılıp tatlı olarak hazırlanması ve kaymakla servis edilmesiyle bilinir. Genellikle kuru incir kullanılır; meyvenin doğal tatlılığı, üzerine eklenen şerbet ya da pişirme sırasında kullanılan şekerle belirginleşir.
Yumuşak, yoğun tatlı incir ile serin ve kremsi kaymak hoş bir karşıtlık oluşturur. Türkiye’de çoğunlukla yemekten sonra, evde ya da özel sofralarda sunulur; yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz. İncir bir miktar lif sağlasa da bu, tatlı ve doyurucu bir seçenektir. Daha hafif bir porsiyon için kaymağı azaltıp tatlıyı mevsim meyvesiyle paylaşabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
8.96g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.06g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.56g
Omega 6:3 oranı 10.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.