İncir reçelli muhallebi Kaç Kalori?

İncir reçelli muhallebi, süt, şeker ve nişastayla pişirilen muhallebinin soğutulup incir reçeliyle tamamlanmasıyla yapılır. Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırın; böylece tencerenin dibine tutmasını ve topaklanmasını önlersiniz.

İncir reçelli muhallebinin muhallebisi, nişasta soğuk sütle iyice açılmadan tencereye eklenirse topaklanabilir. Nişastayı önce az miktarda soğuk sütle pürüzsüzleştirin, ardından karıştırarak tencereye katın ve pişirme boyunca çırpın.

İncir reçeli genellikle incir reçelli muhallebinin üzerine konur; böylece reçelin meyveli tadı ve dokusu belirgin kalır. Reçeli muhallebi sıcakken eklerseniz yüzeye yayılabilir, bu nedenle önce tatlının soğumasını bekleyin.

İncir reçelli muhallebi, klasik muhallebiden üzerine eklenen incir reçeliyle ayrılır. Sade muhallebinin hafif sütlü tadına meyvemsi, daha yoğun ve reçelin şekerinden gelen tatlı bir katman eklenir.

İncir reçelli muhallebi, meyve parçaları bulunan incir reçeliyle hem kıvam hem de incir tadı açısından daha belirgin olur. Reçeliniz çok koyuysa üzerine yaymadan önce bir kaşıkla hafifçe karıştırarak yumuşatabilirsiniz.

İncir reçelli muhallebi soğuk servis edilir; soğudukça muhallebi kıvamını bulur ve reçel üstünde daha iyi durur. Kaselere paylaştırıp buzdolabında dinlendirin, incir reçelini servis öncesinde ekleyin.

İncir reçelli muhallebi, nişastası yeterince pişmediğinde veya ölçüye göre fazla süt kullanıldığında cıvık kalabilir. Karışımı kaynama noktasına geldikten sonra koyulaşana kadar karıştırarak pişirin; soğudukça kıvamı biraz daha oturur.

İncir reçelli muhallebi kapalı kapta buzdolabında yaklaşık iki gün saklanabilir. Üzerindeki reçelin sulanmasını önlemek için tatlıyı servis edeceğiniz zaman reçel eklemek iyi bir seçimdir.

İncir reçelli muhallebi dondurucuya konabilir, ancak çözüldüğünde sütlü kısmı su salıp pürüzlü bir kıvam alabilir. En iyi doku için bu tatlıyı taze hazırlayıp buzdolabında soğutarak tüketin.