Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şekersiz, lifli, doğal meyve reçeli
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 yemek kaşığı (orta) Şekersiz İncir Reçeli (20 g) 26 kaloridir. 100 gramında 130 kalori vardır. İçinde 6.4 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 0.1 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Şekersiz incir reçeli, olgun incirlerin ilave şeker kullanılmadan pişirilip ezilmesiyle hazırlanan, meyvenin kendi tatlılığına dayanan bir ev reçelidir. Kıvamı incirin ne kadar ezildiğine göre pürüzsüz ya da küçük meyve parçacıklı olabilir; tadı yoğun, aroması balımsıdır.
Türkiye’de kahvaltıda ekmeğe sürülür, peynirin yanında sunulur ya da çay eşliğinde küçük bir tatlı kaşığı alınır. İncirin doğal şekerini de içerdiğinden “şekersiz” olması şekersiz olduğu anlamına gelmez; lif katkısı olan, karbonhidratı ağırlıklı bir seçenektir. Daha hafif bir kahvaltı için yoğurda az miktarda ekleyebilir veya tuzlu peynirle dengeleyebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
130
KCAL / 100G
Karbonhidrat
32g
· 12% GDV
Protein
0.8g
· 2% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 96% · Protein 2% · Yağ 2%
Vitaminler
B2
0.07mg · 5% GDV
B6
0.09mg · 5% GDV
B1
0.05mg · 4% GDV
B5
0.2mg · 4% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
180mg · 5% GDV
Kalsiyum
35mg · 4% GDV
Magnezyum
17mg · 4% GDV
Fosfor
20mg · 3% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 130 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.07g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.09g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Şekersiz incir reçeli, incirlerin az miktarda suyla yumuşayıp koyulaşana kadar pişirilmesiyle yapılır. Limon suyu eklemek tadı dengeler; pürüzsüz kıvam isterseniz pişirme sonunda ezebilirsiniz.
İncirin kendi doğal şekerleri reçele tatlılık verir. “Şekersiz” ifadesi genellikle ilave şeker bulunmadığını anlatır; meyvenin doğal şekerleri reçelde kalır.
İkisiyle de yapılabilir. Taze incir daha sulu ve hafif aromalı bir reçel verir; kuru inciri önce yumuşatmak gerekir ve ortaya daha yoğun, belirgin tatlılıkta bir sonuç çıkar.
Limon suyu, incirin tatlılığını dengeleyip reçele hafif bir ekşilik katar. Ayrıca koyulaşmaya yardımcı olabilir; tadı bastırmaması için azar azar ekleyip pişerken kontrol edin.
Şekersiz incir reçeli kahvaltıda ekmek, yulaf lapası veya sade yoğurtla yenebilir. Türkiye’de beyaz peynirle birlikte sunulduğunda incirin tatlılığı peynirin tuzluluğuyla güzel bir karşıtlık oluşturur.
Açılmış şekersiz incir reçelini buzdolabında, kapağı sıkıca kapalı olarak saklayın. Kavanozdan alırken temiz ve kuru kaşık kullanmak, reçele nem ya da yiyecek bulaşmasını önlemeye yardımcı olur.
Şekersiz incir reçeli ilave şeker içermese de incirin doğal şekerlerini ve karbonhidratlarını içerir. Kan şekeri yönetimi kişiye göre değiştiğinden porsiyonunuzu beslenme planınıza göre belirleyin; gerekirse diyetisyeninize danışın.
Evet, şekersiz incir reçeli dondurulabilir. Donarken genleşme payı bırakmak için dondurucuya uygun, sızdırmaz bir kap kullanın; çözdürürken buzdolabına alın ve çözünen reçeli yeniden dondurmayın.
Şekersiz incir reçeli, incirler yeterince pişip suyunu uçurmadığında sulu kalabilir. Karışımı kapağı açık biçimde biraz daha kaynatın ve soğudukça kıvamının koyulaşacağını unutmayın.
Tarçın, kakule veya çok az karanfil şekersiz incir reçeline yakışır. Baharatları pişirmenin sonlarına doğru ekleyin; aromaları incirin tadını bastırmayacak kadar ölçülü tutun.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.