1 yemek kaşığı (orta) Ev yapımı incir reçeli (20 g) 50 kaloridir. 100 gramında 250 kalori vardır. İçinde 13 g karbonhidrat, 0.1 g protein, 0 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Ev yapımı incir reçeli Nedir?

Ev yapımı incir reçeli, incirlerin şekerle pişirilip koyulaştırılmasıyla hazırlanır; bazı tariflerde tadını dengelemek için limon da eklenir. İncirin bol yetiştiği Türkiye’de ev mutfaklarında yapılan bu reçel, meyve parçaları ve çekirdekleriyle kendine özgü bir dokuya sahiptir. Tatlı, yoğun ve hafif meyvemsi aromalıdır.

Kahvaltıda ekmeğe sürerek, peynirin yanında ya da çay saatinde küçük bir porsiyonla yiyebilirsiniz; ev yapımı olması şekerinin az olduğu anlamına gelmez. Besin değerinin çoğu karbonhidrattan gelir, lif miktarı ise sınırlıdır. Daha dengeli bir kahvaltı için sade yoğurtla veya tuzsuz peynirle birlikte sunup porsiyonu küçük tutabilirsiniz.

Ev yapımı incir reçeli Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

250

KCAL / 100G

Karbonhidrat

65g

· 24% GDV

Protein

0.6g

· 1% GDV

Yağ

0.2g

· 0% GDV

Lif

2.3g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 98% · Protein 1% · Yağ 1%

Ev yapımı incir reçeli Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

K Vitamini

4.5µg · 4% GDV

0.03mg · 3% GDV

0.04mg · 3% GDV

0.05mg · 3% GDV

Mineraller

Demir

1mg · 6% GDV

Potasyum ⭐

180mg · 5% GDV

Kalsiyum

35mg · 4% GDV

Magnezyum

14mg · 3% GDV

Ev yapımı incir reçeli Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Düşük

28/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

27/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Ev yapımı incir reçeli Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Orta

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Ev yapımı incir reçeli Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 250 kaloriyi harcamak:

🚶

62dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

26dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

34dk

Bisiklet

🏊

29dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Ev yapımı incir reçeli İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Ev yapımı incir reçeli Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Ev yapımı incir reçeli Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Ev yapımı incir reçeli Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.02g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.03g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.06g

⚖️

Omega 6:3 oranı 5:1

İdeal 4:1 üzerinde (5:1).

Ev yapımı incir reçeli ile Karşılaştır

🍯vs🍬

Ev yapımı incir reçeli vs Güllü lokum100 g'da 80 kalori az

→🍯vs🍯

Ev yapımı incir reçeli vs Karamel sos100 g'da 70 kalori az

→🍯vs🍫

Ev yapımı incir reçeli vs Bitter Çikolata100 g'da 290 kalori az

→🍯vs🍮

Ev yapımı incir reçeli vs Höşmerim100 g'da 70 kalori az

→

Ev yapımı incir reçeli Gibi Besinler

🍬

Güllü lokum

330 kcal

🍯

Karamel sos

320 kcal

🍫

Bitter Çikolata

540 kcal

🍮

Höşmerim

320 kcal

🍫

Çikolata sos

210 kcal

🍬

Pestil

320 kcal

🍬

Fıstıklı lokum

370 kcal

🍮

Kazandibi

145 kcal

Ev yapımı incir reçeli Hakkında Sık Sorulan Sorular

Ev yapımı incir reçeli nasıl yapılır?

Ev yapımı incir reçeli, incirlerin şekerle suyunu salması bekletilip kısık ateşte pişirilmesiyle yapılır. İncirleri çok ezmeden karıştırın; reçel parlaklaşıp şurubu koyulaşınca limon suyu ekleyip kısa süre daha kaynatın.

Ev yapımı incir reçeli için hangi incir kullanılır?

Ev yapımı incir reçeli için olgun, aromalı ama ezilip dağılmayacak kadar diri incirler uygundur. Taze incir kullanın; çok yumuşamış meyveler pişerken şeklini kaybedebilir ve reçelin kıvamını sulandırabilir.

Ev yapımı incir reçeli yapılırken incirin kabuğu soyulur mu?

Hayır, ev yapımı incir reçelinde incirin kabuğunu soymak gerekmez. İncirleri nazikçe yıkayıp saplarını kesin; kabuk pişerken yumuşar ve meyve parçalarının reçelde biçimini korumasına yardımcı olur.

Ev yapımı incir reçeli neden şekerlenir?

Ev yapımı incir reçeli, şeker miktarı yüksek olduğunda veya pişerken şeker taneleri tencerenin kenarında kristalleştiğinde şekerlenebilir. Pişirme sırasında gereksiz yere karıştırmayın ve kenarlara sıçrayan şekeri ıslak bir fırçayla temizleyin.

Ev yapımı incir reçelinin kıvamı nasıl koyulaştırılır?

Ev yapımı incir reçelini koyulaştırmak için kapağı açık biçimde kısık ateşte biraz daha kaynatın. Suyun buharlaşması kıvamı yoğunlaştırır; fazla pişirmek incirleri dağıtıp reçeli gereğinden koyu hale getirebilir.

Ev yapımı incir reçeline limon suyu ne zaman eklenir?

Ev yapımı incir reçeline limon suyu, pişmenin sonuna doğru eklenir. Limonun asitliği tatlılığı dengeler ve şurubun kristalleşme olasılığını azaltmaya yardımcı olur; ekledikten sonra reçeli kısa süre kaynatın.

Ev yapımı incir reçeli kahvaltıda neyle yenir?

Ev yapımı incir reçeli kahvaltıda ekmek, tereyağı veya sade yoğurtla yenebilir. Tatlılığı belirgin olduğundan az miktarı peynirle de iyi gider; özellikle tuzlu ve yumuşak peynirlerle kontrast oluşturur.

Ev yapımı incir reçeli açıldıktan sonra nasıl saklanır?

Ev yapımı incir reçelini açtıktan sonra kapağı sıkıca kapalı bir kavanozda buzdolabında saklayın. Kavanoza her seferinde temiz ve kuru kaşık sokmak, reçele nem veya yiyecek kalıntısı bulaşmasını önlemeye yardımcı olur.

Ev yapımı incir reçelinin bozulduğu nasıl anlaşılır?

Ev yapımı incir reçelinde küf, kabarcıklanma, alışılmadık ekşi koku veya belirgin renk değişimi varsa tüketmeyin. Yüzeydeki küfü alıp kalanını yemek güvenli değildir; şüpheli reçelin tamamını atın.

Ev yapımı incir reçeli dondurulur mu?

Evet, ev yapımı incir reçeli dondurulabilir. Donarken genleşeceği için reçeli ağzına kadar doldurulmayan, dondurucuya uygun kaplara koyun; çözdürdükten sonra buzdolabında tutup kısa sürede tüketin.

Ev yapımı incir reçeli hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026