İncir ezmesi Kaç Kalori?

İncir ezmesi, yumuşatılmış kuru incirleri ezip püre hâline getirerek yapılabilir. İncirler çok kuruysa az miktarda ılık suyla yumuşatın; ceviz eklemek isteğe bağlıdır. Karışımı fazla sulandırmamak, saklamayı kolaylaştırır.

İncir ezmesi genellikle incirin kendisinin öğütülmesiyle koyu ve pürüzsüz bir kıvam alır; incir reçelinde ise meyve parçaları şekerli şurupta pişirilir. İncir ezmesi ekmeğe sürülebilir veya hamur işlerinde dolgu olarak kullanılabilir.

İncir ezmesini ekmeğe sürerek, yoğurda karıştırarak ya da peynir ve cevizle birlikte yiyebilirsiniz. Kahvaltıda veya çayın yanında küçük bir miktar kullanmak, yoğun tatlılığını dengelemeye yardımcı olur.

İncir ezmesine şeker eklenmesi şart değildir; kuru incir tek başına da tatlı bir ezme verir. Ancak bazı tariflerde veya hazır ürünlerde ilave şeker bulunabilir, bu nedenle içindekiler listesini kontrol edin.

Ev yapımı incir ezmesini temiz, kapaklı bir kapta buzdolabında saklayın ve her kullanımda temiz bir kaşık alın. Kuru ve hazır ürünler için ambalajdaki saklama talimatını izleyin; açtıktan sonra ağzını sıkıca kapatın.

İncir ezmesi kurabiye, kek ve tartlarda dolgu olarak kullanılabilir; yulaf lapasına veya sütlü tatlılara da eklenebilir. Yoğun kıvamı nedeniyle hamura karıştırmaktansa katman ya da iç harç olarak kullanmak daha kolaydır.

Evet, incir ezmesi dondurulabilir. Kullanacağınız miktarlara bölüp hava almayan bir kaba koyun; çözdürmek için buzdolabına alın ve kıvamı ayrışmışsa tüketmeden önce iyice karıştırın.

İncir ezmesi, kuru incirin doğal şekerini yoğun biçimde içerir ve kan şekerini yükseltebilir. Diyabetiniz varsa porsiyonu ve öğün planınızı kişisel tedavinize göre doktorunuz veya diyetisyeninizle değerlendirin.

İncir ezmesi tek başına kilo aldırmaz; ancak yoğun ve tatlı olduğu için fark etmeden fazla miktarda tüketmek kolaydır. Kilo kontrolü hedefliyorsanız ekmeğe veya yoğurda az miktarda ekleyerek porsiyonunuzu sınırlayın.