Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Peynir dolgulu hamur işi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) İçli peynir (90 g) 288 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 25.7 g karbonhidrat, 9.5 g protein, 16.7 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 162 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %23'ünü karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
288
KCAL / 90G
Karbonhidrat
25.7g
· 9% GDV
Protein
9.5g
· 19% GDV
Yağ
16.7g
· 21% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 35% · Protein 13% · Yağ 52%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 288 kcal | |
| Yağ | 16.7 g | 21% |
| Doymuş yağ | 7.38 g | 37% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 468 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 25.7 g | 9% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 9.5 g | 19% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 288 kcal |
| 1 dilim (ince) | 40 g | 128 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 144 kcal |
| ½ adet (yarım) | 45 g | 144 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 70 g | 224 kcal |
| 100 g | 100 g | 320 kcal |
| 1 adet (büyük) | 140 g | 448 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 180 g | 576 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 320 kaloriye göre hesaplanmıştır.
İçli peynir, hamurun içine peynir konarak hazırlanan bir hamur işidir. Tarife göre fırında pişirilebilir veya kızartılabilir; hamurun türü ve kullanılan peynir yöreye ve yapan kişiye göre değişir.
İçli peynir yapmak için hamuru açın, ortasına peynirli iç koyup kenarlarını sıkıca kapatın ve hamur türüne uygun şekilde pişirin. İç harcı fazla sulu olmamalı; bu, hamurun kapanmasını ve pişerken şeklini korumasını kolaylaştırır.
İçli peynirde kolay eriyen, çok sulu olmayan peynirler kullanılır. Kaşar tek başına veya daha tuzlu bir peynirle karıştırılarak tercih edilebilir; lor gibi nemli peynirleri kullanırken fazla suyunu süzmek hamurun yumuşamasını önler.
İçli peynir hem fırında hem kızartılarak hazırlanabilir; yöntem hamur tarifine bağlıdır. Fırında pişirmek daha az yağlı bir sonuç verirken kızartma dışını daha çıtır yapar. Hamurun pişirme talimatını izleyin.
İçli peynirin peyniri genellikle hamur kenarları iyi kapatılmadığında veya iç harç fazla doldurulduğunda dışarı akar. Kenarları bastırarak mühürleyin, harcı hamurun ortasında tutun ve peynir çok suluysa önceden süzün.
İçli peynir kahvaltıda domates, salatalık ve çayla servis edilebilir. Peynirli ve hamurlu olduğu için yanına hafif sebzeler eklemek tabağı dengeler; yanında başka tuzlu hamur işleri sunmak şart değildir.
Pişmiş içli peynir buzdolabında kapalı bir kapta yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; içindeki peynirli harç bozulabilir. Yeniden ısıtmadan önce kötü koku veya görünüm fark ederseniz tüketmeyin.
Evet, içli peynir dondurulabilir. Pişmiş parçaları tamamen soğutup birbirine değmeyecek şekilde dondurun; donduktan sonra kapalı bir dondurucu kabına alın. Çözdürüp yeniden ısıtınca hamurun dokusu ilk hâlinden daha yumuşak olabilir.
İçli peyniri ertesi gün fırında veya tavada ısıtmak, hamurun dışını mikrodalgaya göre daha iyi toparlar. Orta ısı kullanın ve içinin de iyice ısınmasını bekleyin; mikrodalga hamuru yumuşatabilir.
İçli peynirin hamuru fazla nemli kaldığında veya ürün piştikten sonra kapalı kapta beklediğinde çıtırlığını kaybeder. Pişmiş parçaları üst üste koymayın; fırında yapılanları tel ızgarada kısa süre soğutmak buharın hamuru yumuşatmasını azaltır.
Vitaminler
A Vitamini
162µg · 18% GDV
B12
0.41µg · 17% GDV
B2
0.2mg · 15% GDV
B1
0.16mg · 13% GDV
Mineraller
Selenyum
13µg · 24% GDV
Fosfor
162mg · 23% GDV
Sodyum
468mg · 20% GDV
Kalsiyum
198mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
126mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 288 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
İçli peynir, peynirin hamurun içine konup kapatılmasıyla hazırlanan tuzlu bir hamur işidir. Kullanılan peynir ve hamur yöreye, ev tarifine ya da fırına göre değişebilir; dışı pişince hafif kızarırken içi yumuşak ve peynirli kalır.
Türkiye’de kahvaltıda, çay saatinde ya da gün içinde pratik bir atıştırmalık olarak yenir. Hamur ve peynir bir arada olduğu için doyurucu; karbonhidrat ve yağın yanında bir miktar protein de sağlar. Yanına domates, salatalık veya yeşillik koyarak daha dengeli bir tabak hazırlayabilir, daha hafif bir öğün için porsiyonu küçük tutabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.49g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.16g
Omega 6:3 oranı 27:1
İdeal 4:1 üzerinde (27:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.