1 adet (orta) İçli köfte kızartması (80 g) 212 kaloridir. 100 gramında 265 kalori vardır. İçinde 23.6 g karbonhidrat, 8.2 g protein, 9.4 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 0.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %23'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

İçli köfte kızartması Nedir?

İçli köfte kızartması, ince bulgurla hazırlanan dış harcın kıymalı, soğanlı ve baharatlı içle doldurulup oval biçimde şekillendirilmesi ve kızartılmasıyla yapılır. Güneydoğu Anadolu mutfağıyla özdeşleşen bu yemek, evlerde ve özel sofralarda sıkça hazırlanır.

Dışı kızarmış ve çıtır, içi yumuşak ve doyurucudur; sıcak servis edilir. Türkiye’de başlangıç ya da ana yemeğin yanında, çoğunlukla limon ve yeşillikle; bazı sofralarda ayran eşliğinde yenir. Bulgur ve et sayesinde karbonhidratla proteini bir arada sunar, kızartma nedeniyle yağ oranı da belirgindir. Daha hafif bir öğün için bir adet köfteyi bol salata ve ayranla tamamlayabilirsiniz.

İçli köfte kızartması Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

265

KCAL / 100G

Karbonhidrat

29.5g

· 11% GDV

Protein

10.2g

· 20% GDV

Yağ

11.8g

· 15% GDV

Lif

2.8g

· 10% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 45% · Protein 15% · Yağ 40%

İçli köfte kızartması Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

0.7µg · 29% GDV

0.18mg · 14% GDV

0.7mg · 14% GDV

2.1mg · 13% GDV

Mineraller

Fosfor

110mg · 16% GDV

Sodyum

340mg · 15% GDV

Selenyum

7µg · 13% GDV

Demir

2mg · 11% GDV

İçli köfte kızartması Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

35/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

43/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

İçli köfte kızartması Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Orta

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

İçli köfte kızartması Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 265 kaloriyi harcamak:

🚶

66dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

27dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

36dk

Bisiklet

🏊

31dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

İçli köfte kızartması İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

İçli köfte kızartması Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

İçli köfte kızartması Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

İçli köfte kızartması Yağ Değerleri

DOYMUŞ

3.2g

TEKLİ DOYMAMIŞ

4.1g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

2.6g

⚖️

Omega 6:3 oranı 18.3:1

İdeal 4:1 üzerinde (18.3:1).

İçli köfte kızartması ile Karşılaştır

🥟vs🧴

İçli köfte kızartması vs Alıç Sirkesi100 g'da 247 kalori fazla

→🥟vs🌯

İçli köfte kızartması vs Tantuni100 g'da 55 kalori fazla

→🥟vs🌯

İçli köfte kızartması vs Tavuk Dürüm100 g'da 70 kalori fazla

→🥟vs🍫

İçli köfte kızartması vs Protein Bar100 g'da 85 kalori az

→

İçli köfte kızartması Gibi Besinler

🧴

Alıç Sirkesi

18 kcal

🌯

Tantuni

210 kcal

🌯

Tavuk Dürüm

195 kcal

🍫

Protein Bar

350 kcal

🥟

Peynirli Börek

290 kcal

🧇

Waffle

291 kcal

🍟

Patates Kızartması

312 kcal

🥟

Kızartılmış Sigara Böreği

320 kcal

İçli köfte kızartması Hakkında Sık Sorulan Sorular

İçli köfte kızartmasının içinde ne olur?

İçli köfte kızartmasının iç harcı genellikle kıyma, soğan ve baharatlardan hazırlanır; bazı yörelerde ceviz de eklenir. Dışı ise ince bulgur hamuruyla kaplanır. Tarifler bölgeye ve aile alışkanlıklarına göre değişebilir.

İçli köfte kızartması evde nasıl yapılır?

İçli köfte kızartması, bulgur ve irmikle hazırlanan dış hamurun kıymalı içle doldurulup kapatılması ve kızgın yağda kızartılmasıyla yapılır. Hamuru ince ve eşit kalınlıkta açıp uçları iyice kapatmanız, pişerken açılma riskini azaltır.

İçli köfte kızartması kızarırken neden çatlar veya dağılır?

İçli köfte kızartması çoğunlukla dış hamur çok ince kaldığında, çatlaklar oluştuğunda ya da kapatma yeri iyi birleşmediğinde dağılır. Hamuru yoğurup şekillendirdikten sonra çatlakları kapatın; köfteleri yağa nazikçe bırakın.

İçli köfte kızartması nasıl yağda kızartılır?

İçli köfte kızartmasını önceden ısınmış yağda, tencereyi fazla doldurmadan kızartın. Yağ yeterince sıcak değilse köfteler fazla yağ çekebilir; çok harlı ateş ise dışını hızla kızartıp içini yeterince ısıtmayabilir. Pişenleri kâğıt havluya alın.

İçli köfte kızartması ile haşlama içli köfte arasındaki fark nedir?

İçli köfte kızartması yağda pişirilirken haşlama içli köfte suda pişirilir; bu nedenle dış dokuları ve servis biçimleri farklıdır. Kızartılan türün dışı daha çıtır olur, haşlanan tür ise genellikle daha yumuşak bir dokuya sahiptir.

İçli köfte kızartması hangi yöreye aittir?

İçli köfte kızartması özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağıyla özdeşleşmiştir; Gaziantep, Mardin ve çevresinde farklı tarifleri bulunur. İçli köftenin benzerleri Orta Doğu mutfaklarında da görülür, ancak hamur, iç harç ve şekil yöreye göre değişir.

İçli köfte kızartmasının yanında ne servis edilir?

İçli köfte kızartmasının yanında limon, yeşillik ve mevsim salatası servis edebilirsiniz. Türkiye’de ayran da sık tercih edilir. Köfte zaten doyurucu olduğundan, yanına hafif ve ferahlatıcı eşlikçiler koymak öğünü dengelemeye yardımcı olur.

İçli köfte kızartması fırında veya airfryer’da yapılır mı?

Evet, içli köfte kızartmasını fırında ya da airfryer’da pişirebilirsiniz; ancak dışı yağda kızartılmış kadar çıtır olmayabilir. Üzerine az miktarda yağ sürün ve pişerken çatlama olup olmadığını kontrol edin; cihazların pişirme süreleri değişir.

İçli köfte kızartmasının artanı nasıl saklanır?

Artan içli köfte kızartmasını oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Tekrar ısıtırken fırın veya airfryer dışını tavada ya da mikrodalgada ısıtmaya göre daha iyi gevrekleştirebilir.

İçli köfte kızartması buzlukta saklanabilir mi?

Evet, içli köfte kızartmasını dondurabilirsiniz; en iyi sonuç için şekil verilmiş, henüz kızartılmamış köfteleri aralıklı biçimde dondurup sonra kapalı bir kaba aktarın. Pişireceğiniz zaman çözdürmeden kızartın ve sıçramaya karşı dikkatli olun.

İçli köfte kızartması hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 26 Eylül 2026