Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥟
İçli Köfte Dışı Kaç Kalori?
Bulgur, irmik ve kıyma ile hazırlanan geleneksel içli köfte dış hamuru
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g İçli Köfte Dışı 176 kaloridir. İçinde 24.8 g karbonhidrat, 10.2 g protein, 4.1 g yağ ve 4.3 g lif bulunur. 0.9 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %37'sini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
İçli Köfte Dışı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
176
KCAL / 100G
Karbonhidrat
24.8g
· 9% GDV
Protein
10.2g
· 20% GDV
Yağ
4.1g
· 5% GDV
Lif
4.3g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 56% · Protein 23% · Yağ 21%
İçli Köfte Dışı besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 176 kcal | |
| Yağ | 4.1 g | 5% |
| Doymuş yağ | 1.42 g | 7% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 210 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 24.8 g | 9% |
| Lif | 4.3 g | 15% |
| Protein | 10.2 g | 20% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon İçli Köfte Dışı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 176 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 62 kcal |
| 1 adet (orta) | 55 g | 97 kcal |
| 1 adet (büyük) | 75 g | 132 kcal |
| 100 g | 100 g | 176 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 110 g | 194 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 264 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 165 g | 290 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 180 g | 317 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 176 kaloriye göre hesaplanmıştır.
İçli Köfte Dışı Hakkında Sık Sorulan Sorular
İçli köfte dışı nasıl yapılır?
İçli köfte dışı, ince köftelik bulgurun yumuşatılıp irmik ve yağsız kıymayla yoğrulmasıyla hazırlanır. Karışım macun kıvamına gelince avuç içinde açılır; içine harç konup kapatılır ve ardından tarifteki gibi haşlanır ya da kızartılır.
İçli köfte dışı neden çatlar?
İçli köfte dışı genellikle bulgur yeterince yumuşamadığında veya hamur yoğrulurken kuruduğunda çatlar. Bulgurun suyunu çekmesini bekleyin, yoğururken ellerinizi hafifçe ıslatın ve şekil verdiğiniz hamuru açıkta bırakmayın.
İçli köfte dışı için hangi bulgur kullanılır?
İçli köfte dışı için ince köftelik bulgur kullanılır; pilavlık bulgur taneleri hamura bütünlük kazandırmak için fazla iridir. İnce bulgur suyu daha kolay çeker ve şekil verilebilen, düzgün bir dış katman elde etmeye yardımcı olur.
İçli köfte dışı kızartırken neden açılır?
İçli köfte dışı kızartırken çoğunlukla kapatma yeri iyi mühürlenmediği, hamur çatlak olduğu veya yağ yeterince kızmadığı için açılır. İç harcı fazla doldurmayın, ek yerini parmaklarınızla iyice birleştirin ve köfteleri kızgın yağa dikkatlice bırakın.
İçli köfte dışı ne kadar ince açılmalı?
İçli köfte dışı, iç harcı saracak kadar ince ama doldurup kapatırken yırtılmayacak kadar sağlam olmalıdır. Hamuru her noktada benzer kalınlıkta açın; özellikle uç kısımları çok inceltmek köftenin pişerken delinmesine yol açabilir.
İçli köfte dışı haşlanır mı, kızartılır mı?
İçli köfte dışı, tek başına değil iç harçla doldurulup kapatılan köfte olarak pişirilir; geleneksel tariflerde hem haşlama hem kızartma yöntemi kullanılır. Haşlama daha yumuşak, kızartma ise dışı gevrek bir sonuç verir.
İçli köfte dışı buzlukta saklanır mı?
Evet, içli köfte dışı iç harçla doldurulup kapatıldıktan sonra dondurulabilir. Köfteleri birbirine değmeden dondurun; sertleşince kapalı bir kaba aktarın. Pişirirken çözdürmeden kullanmak, şekillerinin bozulmasını önlemeye yardımcı olur.
İçli köfte dışı yoğrulurken ele yapışırsa ne yapılır?
İçli köfte dışı ele yapışıyorsa hamur henüz yeterince yoğrulmamış veya fazla nemli olabilir. Ellerinizi hafifçe ıslatıp yoğurmaya devam edin; hamura birden fazla kuru malzeme eklemek dış katmanı sertleştirebilir.
İçli köfte dışı önceden hazırlanabilir mi?
Evet, içli köfte dışını önceden hazırlayabilirsiniz; ancak bulgurlu hamurun yüzeyi bekledikçe kuruyabilir. Hamuru hava almayacak şekilde kapatıp buzdolabında tutun ve şekil vermeden önce kıvamını kontrol ederek kısa süre yeniden yoğurun.
İçli köfte dışı çiğ yenir mi?
Hayır, içli köfte dışı çiğ yenmemelidir. Geleneksel karışımda kıyma bulunabilir ve hamur çiğken güvenli tüketim için pişirilmiş sayılmaz; içi doldurulup kapatılan köfteleri tarifteki yönteme göre tamamen pişirin.
İçli Köfte Dışı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.72µg · 30% GDV
B3
3.4mg · 21% GDV
B1
0.16mg · 13% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
Mineraller
Manganez
0.86mg · 37% GDV
Selenyum
14µg · 25% GDV
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Fosfor
154mg · 22% GDV
Sodyum
210mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
222mg · 7% GDV
İçli Köfte Dışı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
İçli Köfte Dışı Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 176 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
İçli Köfte Dışı Nedir?
İçli köfte dışı, ince bulgurun genellikle irmik ve az yağlı kıymayla yoğrulup iç harcı saracak şekilde şekillendirilmesiyle hazırlanır. Güneydoğu Anadolu mutfağının içli köftesinde bu ince kabuk, yemeğin adını veren dolgunun çevresini kaplar.
Tek başına değil, iç harçla birlikte yenir; köfteler yöreye ve tercihe göre kızartılır ya da haşlanır, çoğunlukla limonla servis edilir. Bulgur sayesinde karbonhidrat ve lif, kıyma sayesinde protein sağlar; 100 gramında 10,2 g protein bulunur. Daha hafif bir seçenek isterseniz içli köfteyi kızartmak yerine haşlayabilirsiniz.
İçli Köfte Dışı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
İçli Köfte Dışı İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
İçli Köfte Dışı Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
İçli Köfte Dışı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
İçli Köfte Dışı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.42g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.62g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.69g
Omega 6:3 oranı 15.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.5:1).
İçli Köfte Dışı ile Karşılaştır
İçli Köfte Dışı Gibi Besinler
İçli Köfte Dışı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.