Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kremalı, bisküvili, çikolatalı soğuk tatlı
Mevsimi: Yaz
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) İbiza tatlısı (120 g) 384 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 45.6 g karbonhidrat, 5 g protein, 19.2 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 132 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
İbiza tatlısı, bisküvi tabanı ve kremalı, çikolatalı katmanlarla hazırlanan soğuk bir tatlıdır. Adı İspanya’nın İbiza adasını çağrıştırsa da Türkiye’de bu isimle yapılan tarifler ev yapımı tatlılar arasında yer alır; malzemeler ve katların sırası tarife göre değişebilir.
Buzdolabında dinlendirilip dilimlenerek servis edilir; yumuşak kreması, bisküvinin hafif kıtır dokusuyla birleşir. Kahvenin ya da çayın yanında, özellikle yemekten sonra sunabilirsiniz. Bisküvi ve krema nedeniyle enerji ve yağ içeriği belirgindir; 100 gramı yaklaşık 320 kalori içerir. Daha hafif bir porsiyon için dilimi küçük tutup yanında taze meyve tercih edin.
Seçili porsiyon: 100 g
320
KCAL / 100G
Karbonhidrat
38g
· 14% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
16g
· 21% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 5% · Yağ 46%
Vitaminler
A Vitamini
110µg · 12% GDV
B2
0.15mg · 12% GDV
Biotin
2.5µg · 8% GDV
B12
0.18µg · 8% GDV
Mineraller
Kalsiyum
85mg · 9% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Fosfor
65mg · 9% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 320 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
8.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 23.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (23.3:1).
İbiza tatlısı genellikle bisküvi tabanı, kremalı bir iç katman ve çikolatalı üst katmanla hazırlanıp buzdolabında dinlendirilir. Tariflerdeki katmanların sırası ve kullanılan krema değişebilir; servis etmeden önce iyice soğumasını bekleyin.
İbiza tatlısında çoğunlukla bisküvi, sütlü veya kremalı bir dolgu ve çikolata bulunur. Bazı tarifler muz gibi meyveler ya da farklı kremalar ekler; bu nedenle malzemeler tarife göre değişir.
Hayır, İbiza tatlısı çoğunlukla fırında pişirilmez; katları hazırlandıktan sonra buzdolabında soğutularak kıvam alır. Tarifinizde pişirilen bir krema varsa, bu yalnızca o kat için geçerlidir.
İbiza tatlısı yeterince soğumadığı veya kreması fazla akışkan kaldığı için şeklini korumayabilir. Katları hazırlarken kremayı koyulaşana kadar çırpın ve tatlıyı kesmeden önce buzdolabında iyice dinlendirin.
İbiza tatlısında genellikle sade petibör bisküvi kullanılır. Kakao aromalı bisküvi de tercih edebilirsiniz; ancak daha tatlı ya da yoğun kakaolu bir sonuç elde edebileceğinizi hesaba katın.
İbiza tatlısını kesmeden önce birkaç saat buzdolabında bekletin; böylece katlar sıkılaşır ve dilimler dağılmaz. Üzeri çikolata sosluysa sosun da tamamen soğuyup katılaşmasını bekleyin.
Evet, İbiza tatlısını bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Üzerini kapatıp buzdolabında saklamak, tatlının katlarının oturmasına yardımcı olur; servis öncesinde taze meyve ekleyecekseniz kararmaması için son ana bırakın.
İbiza tatlısı buzlukta saklanabilir, ancak çözüldüğünde kremalı katmanın dokusu değişebilir veya su salabilir. Önce dilimleyip hava almayan bir kapta dondurun; servis etmeden önce buzdolabında yavaşça çözdürün.
İbiza tatlısını soğuk ve dilimlenmiş olarak servis edin. Üzerine kakao, rendelenmiş çikolata veya meyve ekleyebilirsiniz; tatlı zaten yoğun ve kremalı olduğu için yanında şekersiz çay ya da sade kahve iyi gider.
Tam olarak aynı değildir; ikisi de bisküvi ve kremayla hazırlanan soğuk tatlılar olsa da İbiza tatlısının katları ve sunumu tarife göre farklılaşabilir. Adı, tek ve standart bir tariften çok bu tür tariflerde kullanılır.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.