Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Doğal tatlılık hurmadan, susam ile zenginleştirilmiş lifli ve enerji verici kurabiye.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Hurmali Susamlı Kurabiye (30 g) 126 kaloridir. 100 gramında 420 kalori vardır. İçinde 18 g karbonhidrat, 2 g protein, 4.8 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %9'unu karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
126
KCAL / 30G
Karbonhidrat
18g
· 7% GDV
Protein
2g
· 4% GDV
Yağ
4.8g
· 6% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 6% · Yağ 36%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 126 kcal | |
| Yağ | 4.8 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.66 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 26 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 18 g | 7% |
| Lif | 1.7 g | 6% |
| Protein | 2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 126 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 84 kcal |
| 1 adet (büyük) | 45 g | 189 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 60 g | 252 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 90 g | 378 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 90 g | 378 kcal |
| 100 g | 100 g | 420 kcal |
| 1 paket (bütün) | 150 g | 630 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 420 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hurmali susamlı kurabiye, hurma ezmesi, un, susam ve yağla hazırlanan hamurun şekillendirilip fırında pişirilmesiyle yapılır. Hurmayı ezip hamura katın; hamur toparlanmıyorsa az miktarda sıvı ekleyin ve kurabiyeleri fazla kızartmadan pişirin.
Hurmali susamlı kurabiyeye ayrıca şeker koymak şart değildir; ezilmiş hurma tatlılık verir. Ancak hurmanın tatlılığı değişebildiğinden bazı tarifler şeker veya pekmez de kullanır. Daha az tatlı bir sonuç için ilave tatlandırıcıyı azaltabilirsiniz.
Hurmali susamlı kurabiyenin temel malzemeleri hurma, un, susam ve hamuru bir arada tutan yağdır. Tarife göre yumurta, kabartma tozu, tarçın veya tahin de eklenebilir; bu nedenle dokusu tariften tarife değişir.
Hurmali susamlı kurabiye genellikle fazla piştiğinde veya hamuru çok kuru olduğunda sertleşir. Fırından çıktığında ortası hafif yumuşak görünüyorsa soğurken toparlanabilir; pişirme süresini uzatmak yerine hamura hurma ezmesi ya da az miktarda sıvı ekleyin.
Evet, hurma ezmesi yerine küçük doğranmış hurma kullanabilirsiniz; ancak kurabiyede tatlı parçalar belirgin kalır ve hamur daha zor birleşebilir. Hurmaları yumuşatıp ince doğramak, hamura daha eşit dağılmalarını sağlar.
Evet, hurmalı susamlı kurabiyeye tahin eklenebilir; tahin susam aromasını belirginleştirir ve hamura yağlı bir doku verir. Tahin kullanırken hamurun kıvamını kontrol edin, çünkü tarifteki diğer yağın tamamı da eklenirse kurabiyeler yayılabilir.
Hurmali susamlı kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra ağzı kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Hava alması yumuşamasına veya bayatlamasına yol açabilir; sıcak mutfakta daha uzun süre taze kalması için buzdolabında tutabilirsiniz.
Evet, pişmiş hurmalı susamlı kurabiye dondurulabilir. Kurabiyeleri önce tamamen soğutun, birbirine yapışmamaları için aralarına pişirme kâğıdı koyarak kapalı bir dondurucu kabına yerleştirin; servis etmeden önce oda sıcaklığında çözdürün.
Evet, hurmalı susamlı kurabiye çayın yanında sunulabilir; hurmanın tatlılığı ve susamın kavruk aroması sade çayla iyi eşleşir. Kahve veya şekersiz bitki çayıyla da ikram edebilir, tatlılığı dengelemek için yanında sade yoğurt sunabilirsiniz.
Hurmali susamlı kurabiye, hurma ve susam sayesinde lif içerir; ancak yine de tatlı ve enerji yoğun bir kurabiyedir. Günlük beslenmede ara sıra tercih edilebilir, fakat diyabetiniz varsa hurmanın ve varsa ilave şekerin kan şekerinize etkisini sağlık uzmanınızla değerlendirin.
Vitaminler
B1
0.04mg · 3% GDV
B6
0.05mg · 3% GDV
B5
0.15mg · 3% GDV
Biotin
0.75µg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Manganez
0.2mg · 9% GDV
Fosfor
33mg · 5% GDV
Magnezyum
20mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
96mg · 3% GDV
Sodyum
26mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 126 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hurmalı susamlı kurabiye, hamuruna hurma eklenerek tatlandırılan ve susamla tamamlanan bir ev kurabiyesidir. Hurma hamura yumuşaklık ve meyvemsi bir tat verir; susam ise kavrulmuş, hafif fındıksı bir aroma katar. Tarifine göre kurabiye daha gevrek ya da içi daha yumuşak olabilir.
Türkiye’de çayın yanında ikram edebilir, kahvaltıda veya gün içinde küçük bir tatlı atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz. Hurmanın doğal şekeri ve susamın yağı nedeniyle enerji yoğun, lif içeren bir kurabiyedir; 100 gramı 420 kcal sağlar. Yanında şekersiz çay ya da sade kahve iyi gider; daha hafif bir ara öğün için bir adetle yetinip yanına meyve ekleyebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.66g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.74g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.83g
Omega 6:3 oranı 78:1
İdeal 4:1 üzerinde (78:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.