Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Hurma dolgulu, kalıpta şekillendirilmiş tatlı kurabiye
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Hurma kalıplı kurabiye (35 g) 159 kaloridir. 100 gramında 455 kalori vardır. İçinde 22.2 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 7 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 3.9 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %7'sini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 35 g
159
KCAL / 35G
Karbonhidrat
22.2g
· 8% GDV
Protein
2.2g
· 4% GDV
Yağ
7g
· 9% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 55% · Protein 5% · Yağ 40%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 159 kcal | |
| Yağ | 7 g | 9% |
| Doymuş yağ | 2.83 g | 14% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 74 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 22.2 g | 8% |
| Lif | 1.7 g | 6% |
| Protein | 2.2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 35 g | 159 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 91 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 228 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 60 g | 273 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 70 g | 319 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 90 g | 410 kcal |
| 100 g | 100 g | 455 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 105 g | 478 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 140 g | 637 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 455 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hurma kalıplı kurabiye genellikle un, tereyağı veya margarin, yumurta ve şekerle hazırlanan bir hamur ile çekirdeksiz hurma ezmesinden oluşur. Bazı tariflerde tarçın, ceviz ya da farklı baharatlar da kullanılır.
Tam olarak aynı değildir. Mamul, Levant mutfağında özellikle bayramlarda yapılan, çoğunlukla irmikli hamurla hazırlanan geleneksel bir kurabiyedir; hurma kalıplı kurabiye ise farklı hamurlarla yapılabilen, kalıpta şekillendirilmiş hurma dolgulu kurabiyeleri de kapsar.
Hurma kalıplı kurabiyenin dolgusu için çekirdeksiz hurmaları ezin; sertlerse az miktarda sıcak suyla yumuşatıp tarçınla karıştırabilirsiniz. Dolguyu hamura koymadan önce soğutup küçük parçalar hâlinde şekillendirmek, hamurun yırtılmasını önlemeye yardımcı olur.
Hurma kalıplı kurabiye çoğunlukla hamur fazla kuru olduğunda, fazla un eklendiğinde ya da dolgu hamurun içinde iyi kapatılmadığında çatlar. Hamuru yoğurduktan sonra dinlendirin, dolguyu tamamen sarın ve kurabiyeleri fazla kızartmadan fırından çıkarın.
Hurma kalıplı kurabiye kalıba yapışıyorsa kalıbı çok hafifçe unlayın ve hamuru boşluklara bastırırken aşırı doldurmayın. Kalıbı düz bir zemine nazikçe vurmak, şekli bozmadan kurabiyeyi çıkarmaya yardımcı olur.
Hurma kalıplı kurabiye, önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında hamuru pişip altı hafif renk alana kadar pişirilir. Tepsiyi fırının orta rafına koyun; fazla pişirmek kurabiyeyi kurutup hurma dolgusunu sertleştirebilir.
Hurma kalıplı kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın. Yumuşak hurma dolgusu nedeniyle nemli ortamdan uzak tutun; koku veya küf fark ederseniz tüketmeyin.
Evet, hurma kalıplı kurabiye dondurulabilir. Pişmiş kurabiyeleri tamamen soğutup aralarına pişirme kâğıdı koyarak hava geçirmez biçimde paketleyin; yemeden önce oda sıcaklığında çözdürün. Çözünen kurabiyeleri yeniden dondurmayın.
Evet, hurma kalıplı kurabiye çayın yanında sıkça servis edilir; sade Türk çayı, tatlı hurma dolgusunu dengeleyen bir eşlikçidir. Bayram ikramlarında kahveyle de sunabilir, yanında ekstra şekerli tatlılar vermeyebilirsiniz.
Diyabeti olanlar hurma kalıplı kurabiyeyi kan şekerini yükseltebilecek bir tatlı olarak değerlendirmelidir; hurma dolgusu ve hamurdaki un karbonhidrat içerir. Porsiyon ve öğün planını kişisel tedavisine göre belirlemek için doktoruna veya diyetisyenine danışmalıdır.
Vitaminler
B1
0.06mg · 5% GDV
B3
0.56mg · 4% GDV
Biotin
1.05µg · 4% GDV
Folat
13.3µg · 3% GDV
Mineraller
Selenyum
3.85µg · 7% GDV
Manganez
0.15mg · 7% GDV
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Fosfor
32mg · 5% GDV
Sodyum
74mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
86mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (35 g) için alınan 159 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hurma kalıplı kurabiye, hamurun kalıba bastırılıp içine hurma ezmesi konmasıyla hazırlanan, Orta Doğu ve Doğu Akdeniz mutfaklarında sevilen bir tatlıdır. Hamur çoğunlukla un veya irmik, yağ ve yumurtayla yoğrulur; kalıp üzerindeki desen kurabiyeye şeklini verir. Tarifler ve kullanılan kalıplar evden eve değişebilir.
Dışı hafif kıyır, içi yumuşak ve meyvemsi tatlıdır. Türkiye’de çayın yanında ikram edebilir, kahveyle ya da bayram ve misafir sofralarında sunabilirsiniz. Hurma dolgusu lif sağlar; kurabiye ise yağ ve karbonhidrat bakımından yoğun, doyurucu bir tatlıdır. Daha hafif bir ikram için küçük bir porsiyon seçip şekersiz çayla eşleştirin.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.83g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.34g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.09g
Omega 6:3 oranı 49:1
İdeal 4:1 üzerinde (49:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.