1 yemek kaşığı (orta) Hurma ezmesi (20 g) 55 kaloridir. 100 gramında 277 kalori vardır. İçinde 14.8 g karbonhidrat, 0.4 g protein, 0 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. Glisemik indeksi 42 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Hurma ezmesi Nedir?

Hurma ezmesi, yumuşatılmış hurmaların püre hâline getirilmesiyle hazırlanan koyu renkli, yoğun ve tatlı bir ezmedir. Orta Doğu ve Kuzey Afrika mutfaklarında tatlılarda kullanılan bu ürün, Türkiye’de de tariflere doğal bir tatlılık katmak için tercih edilir.

Yapışkan kıvamı tahinle, yoğurtla veya yulaf lapasıyla iyi gider; kahvaltıda ekmeğe sürülebilir ya da kek ve kurabiye harçlarında kullanılabilir. Şekerli tadı belirgin olduğu için çay yanında küçük bir miktar yeterli olabilir. Lif içerir; ancak karbonhidratı da yüksektir. Tariflerde ölçülü kullanın veya ilave şekerin bir kısmının yerine ekleyin.

Hurma ezmesi Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

277

KCAL / 100G

Karbonhidrat

74g

· 27% GDV

Protein

· 4% GDV

Yağ

0.2g

· 0% GDV

Lif

· 25% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 97% · Protein 3% · Yağ 0%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Hurma ezmesi Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.8mg · 16% GDV

0.25mg · 15% GDV

1.6mg · 10% GDV

Biotin

1.5µg · 5% GDV

Mineraller

Potasyum ⭐

696mg · 20% GDV

Magnezyum

43mg · 10% GDV

Bakır

0mg · 0% GDV

Manganez

0mg · 0% GDV

Hurma ezmesi Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

65/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

45/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Hurma ezmesi Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Yüksek

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Hurma ezmesi Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 277 kaloriyi harcamak:

🚶

69dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

28dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

38dk

Bisiklet

🏊

32dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Hurma ezmesi İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Hurma ezmesi Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Hurma ezmesi Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Hurma ezmesi Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.03g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.04g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.04g

⚖️

Omega 6:3 oranı 3:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Hurma ezmesi ile Karşılaştır

🍯vs🧴

Hurma ezmesi vs Alıç Sirkesi100 g'da 259 kalori fazla

→🍯vs🌯

Hurma ezmesi vs Tantuni100 g'da 67 kalori fazla

→🍯vs🌯

Hurma ezmesi vs Tavuk Dürüm100 g'da 82 kalori fazla

→🍯vs🍫

Hurma ezmesi vs Protein Bar100 g'da 73 kalori az

→

Hurma ezmesi Gibi Besinler

🧴

Alıç Sirkesi

18 kcal

🌯

Tantuni

210 kcal

🌯

Tavuk Dürüm

195 kcal

🍫

Protein Bar

350 kcal

🥟

Peynirli Börek

290 kcal

🧇

Waffle

291 kcal

🍟

Patates Kızartması

312 kcal

🥟

Kızartılmış Sigara Böreği

320 kcal

Hurma ezmesi Hakkında Sık Sorulan Sorular

Hurma ezmesi evde nasıl yapılır?

Hurma ezmesi evde çekirdeği çıkarılmış yumuşak hurmaları sıcak suda bekletip püre haline getirerek yapılır. Kıvamı açmak için bekletme suyunu azar azar ekleyin; daha koyu bir ezme için suyu az kullanın.

Hurma ezmesi şeker yerine kullanılabilir mi?

Evet, hurma ezmesi tariflerde tatlandırıcı olarak kullanılabilir; ancak yalnızca tat vermez, nem ve kıvam da ekler. Bu nedenle her tarifte toz şekerle bire bir aynı sonucu vermez, özellikle gevrek hamur işlerini yumuşatabilir.

Hurma ezmesi ile hurma özü arasındaki fark nedir?

Hurma ezmesi, hurmanın meyve kısmının püre haline getirilmiş biçimidir; hurma özü ise genellikle süzülmüş hurma suyu yoğunlaştırılarak yapılır. Ezme lifli ve koyu kıvamlıdır, öz ise daha akışkan bir şurup gibi kullanılır.

Hurma ezmesi nasıl saklanır?

Hurma ezmesini kapaklı, temiz bir kapta buzdolabında saklayın ve her seferinde temiz kaşık kullanın. Yüzeyinde küf, alışılmadık koku veya gazlanma görürseniz tüketmeyin; ev yapımı ezmeyi oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.

Hurma ezmesi hangi tariflerde kullanılır?

Hurma ezmesi yulaf lapasına, yoğurda, smoothieye ve ev yapımı enerji toplarına eklenebilir; kek ve kurabiyelerde de tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Yoğun kıvamı nedeniyle hamura eklerken sıvı miktarını tarifin dokusuna göre ayarlayın.

Hurma ezmesi dondurulur mu?

Evet, hurma ezmesi dondurulabilir. Kullanacağınız miktarlarda küçük, hava almayan kaplara veya dondurucuya uygun poşetlere bölün; çözdürürken buzdolabında bekletin ve ayrışmış görünürse karıştırın.

Bebeklere hurma ezmesi verilir mi?

Ek gıdaya başlamış bebeklere hurma ezmesi az miktarda ve uygun kıvamda sunulabilir; ancak yoğun tatlılığı nedeniyle günlük bir temel besin gibi kullanılmamalıdır. Yapışkan kıvamı ağızda kalabileceğinden bebeği yerken yalnız bırakmayın.

Hurma ezmesi diyabet hastaları için uygun mudur?

Hurma ezmesi doğal olarak şeker içerir ve kan şekerini yükseltebilir; lif içermesi bu etkiyi ortadan kaldırmaz. Diyabetiniz varsa porsiyonu ve öğün planınıza uygunluğu için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.

Hurma ezmesi kahvaltıda nasıl yenir?

Hurma ezmesini kahvaltıda ekmeğe ince bir tabaka halinde sürüp tahinle eşleştirebilir veya yulaf ve yoğurda karıştırabilirsiniz. Zaten tatlı olduğu için çayınıza ya da kahvaltılık karışıma ayrıca şeker eklemeniz gerekmez.

Hurma ezmesi ile bütün hurma aynı şey midir?

Hayır, hurma ezmesi bütün hurmanın püre haline getirilmiş şeklidir. Meyvenin tatlı tadını ve lifini taşır, ancak çiğnemesi daha kolay ve tariflere karıştırması daha pratiktir; porsiyonu gözden kaçırmak da daha kolay olabilir.

Hurma ezmesi hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026