Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Enerji yoğun, ceviz ve hurma pekmezi bazlı geleneksel tatlı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Hurma cevizli sucuk (30 g) 136 kaloridir. 100 gramında 452 kalori vardır. İçinde 14.9 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 7.9 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 48 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 30 g
136
KCAL / 30G
Karbonhidrat
14.9g
· 5% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
7.9g
· 10% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 42% · Protein 7% · Yağ 51%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 136 kcal | |
| Yağ | 7.9 g | 10% |
| Doymuş yağ | 0.78 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 5.4 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 14.9 g | 5% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 2.6 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 30 g | 136 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 90 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 113 kcal |
| 1 adet (orta) | 40 g | 181 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 203 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 50 g | 226 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 271 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 362 kcal |
| 100 g | 100 g | 452 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 452 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hurma cevizli sucuk, cevizlerin hurma pekmeziyle hazırlanan koyu bir karışıma batırılıp kurutulmasıyla yapılan geleneksel bir tatlıdır. Tarifine göre karışıma kıvam vermek için un veya nişasta da eklenebilir.
Hurma cevizli sucuk yapmak için cevizleri ipe dizin; hurma pekmezini kıvam verici bir malzemeyle koyulaştırıp cevizleri karışıma batırın. Ardından sucukları asarak veya temiz bir zeminde, hava alacak şekilde kurutun.
Hayır, hurma cevizli sucukta et bulunmaz; “sucuk” adı, etli sucuktan değil, ipe dizilmiş cevizlerin kurutulmuş sucuk benzeri şeklinden gelir. Bu tatlı, pekmez ve cevizle hazırlanır.
Temel fark kullanılan pekmezdir: hurma cevizli sucukta hurma pekmezi, geleneksel üzüm pekmezli çeşitte ise üzüm pekmezi kullanılır. Bu değişiklik tatlılığın ve meyvemsi aromanın karakterini etkiler.
Hurma cevizli sucuk genellikle dilimlenerek ikram edilir; Türk kahvesi veya çayın yanında küçük bir tatlı olarak sunabilirsiniz. Dilimlemeden önce keskin bir bıçak kullanmak, cevizli yapısının dağılmasını önlemeye yardımcı olur.
Hurma cevizli sucuğun yapışkanlığı pekmezli kaplamanın neminden, sertliği ise kuruma süresinden kaynaklanır. Yeterince kurumamış ürün daha yapışkan kalabilir; uzun süre açıkta bırakılan ürün ise kuruyup sertleşebilir.
Hurma cevizli sucuğu serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde, hava almayan bir kapta saklayın. Nemli ortam kaplamayı yapışkanlaştırabilir; üründe küf, kötü koku veya belirgin bozulma görürseniz tüketmeyin.
Evet, hurma cevizli sucuk dondurulabilir. Dilimleri birbirine yapışmayacak şekilde ayırıp hava geçirmez bir ambalajda dondurun; çözdürürken ambalajı kapalı tutmak, yüzeyde nem oluşmasını azaltır.
Hurma cevizli sucuk ceviz ve pekmez içerir, ancak enerji yoğun ve tatlı bir yiyecektir. Bu nedenle büyük porsiyonlar yerine küçük bir dilimle tüketmek, onu dengeli bir öğün yerine koymamaktan daha uygundur.
Diyabeti olanlar hurma cevizli sucuğun porsiyonunu ve öğündeki diğer karbonhidratları hesaba katmalıdır; hurma pekmezi doğal olsa da şeker içerir. Kişisel kan şekeri hedeflerine göre doktor veya diyetisyene danışın.
Vitaminler
B1
0.07mg · 6% GDV
B6
0.07mg · 4% GDV
Biotin
1.2µg · 4% GDV
Folat
10.2µg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.19mg · 21% GDV
Manganez
0.45mg · 20% GDV
Fosfor
57mg · 8% GDV
Magnezyum
29mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
123mg · 4% GDV
Sodyum
5.4mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (30 g) için alınan 136 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hurma cevizli sucuk, ceviz içlerinin ipe dizilip koyulaştırılmış hurma pekmezine bulanması ve kurutulmasıyla hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Türkiye’de pekmezli sucuk veya köme çeşitlerini andırır; hurma pekmezi ona kendine özgü bir tat verir.
Dışı yumuşak ve hafif çiğnenebilir, içindeki cevizler ise kıtırdır; dilimlenerek çayın yanında atıştırmalık olarak ya da misafir sofrasında sunulur. Ceviz ve pekmez nedeniyle enerji yoğun, karbonhidratın yanı sıra yağ ve bir miktar protein içeren bir tatlıdır. Porsiyonu küçük tutmak, tatlı ihtiyacınızı karşılamanın pratik bir yoludur; sade çayla iyi gider.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.78g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.53g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.44g
Omega 6:3 oranı 5.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.