Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Erzurum yöresine ait, yoğurtlu ve tahıllı geleneksel çorba
Mevsimi: Kış · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Hüptürük (250 g) 175 kaloridir. 100 gramında 70 kalori vardır. İçinde 26.3 g karbonhidrat, 6.8 g protein, 3.8 g yağ ve 3 g lif bulunur. 0.3 mg B2 ile günlük ihtiyacın %23'ünü karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 250 g
175
KCAL / 250G
Karbonhidrat
26.3g
· 10% GDV
Protein
6.8g
· 14% GDV
Yağ
3.8g
· 5% GDV
Lif
3g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Protein 16% · Yağ 21%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 175 kcal | |
| Yağ | 3.8 g | 5% |
| Doymuş yağ | 2.25 g | 11% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 300 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 26.3 g | 10% |
| Lif | 3 g | 11% |
| Protein | 6.8 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 175 kcal |
| 100 g | 100 g | 70 kcal |
| 1 şişe (mini) | 100 g | 70 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 105 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 105 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 200 g | 140 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 210 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 330 g | 231 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 350 g | 245 kcal |
| 1 şişe (çok büyük) | 500 g | 350 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 70 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hüptürük, pişmiş tahılın yoğurtlu bir çorba tabanıyla birleştirilmesiyle hazırlanır. Tahılı önce yumuşayana kadar pişirin; yoğurdu eklerken karıştırıp çorbayı kısık ateşte pişirin. Tahıl türü ve kıvam, yöresel tarife göre değişebilir.
Hüptürük, Erzurum yöresine ait yoğurtlu tahıl çorbasıdır. Yoğurtla tahılın bir araya geldiği bu geleneksel yemek, ev tariflerinde farklı kıvam ve malzemelerle hazırlanabilir.
Hüptürük, Erzurum yöresinin geleneksel çorbalarındandır. Yöresel mutfakta yoğurt ve tahılla hazırlanan bir yemek olarak bilinir; ailelerin kullandığı tahıl ve tarif ayrıntıları değişebilir.
Hüptürük çorbasının temelinde yoğurt ve tahıl bulunur. Tarifin geri kalanı evden eve değişebilir; bu nedenle Hüptürük için her yerde aynı malzeme listesini beklemeyin.
Hüptürük ve ayran aşı benzer yoğurtlu tahıl çorbaları olsa da aynı adla anılmaz. Tarifler yöreye ve aileye göre değiştiğinden, aralarındaki fark kullanılan tahıl, kıvam veya yerel hazırlama biçimi olabilir.
Hüptürükte yoğurtlu çorbaya gövde veren bir tahıl kullanılır; tahıl seçimi tariften tarife değişebilir. Kendi hazırladığınız tarifte tahılı, pişme süresini ve çorbanın hedeflenen kıvamını dikkate alarak seçin.
Hüptürükte yoğurdu tencereye birden eklemeyin; önce sıcak çorbadan azar azar karıştırarak ılıştırın. Ardından sürekli karıştırıp kısık ateşte pişirmek, yoğurdun ani ısı değişimiyle kesilme riskini azaltır.
Hüptürük çorba olarak servis edilir; yanına ekmek ve mevsim salatası koyabilirsiniz. Böylece yoğurtlu tahıl çorbasını evde hafif bir öğün olarak sunabilir, daha doyurucu bir sofra için başka yemeklerle tamamlayabilirsiniz.
Evet, Hüptürük önceden hazırlanıp buzdolabında kapalı bir kapta saklanabilir. Servis etmeden önce iyice ısıtın ve karıştırın; yoğurtlu çorbalar bekleyince koyulaşabileceğinden, kıvamını az miktarda suyla açabilirsiniz.
Hüptürükü dondurmak genellikle iyi sonuç vermez; çözüldüğünde yoğurtlu tabanı ayrışabilir ve kıvamı bozulabilir. Daha iyi bir sonuç için çorbayı taze hazırlayın veya artanı kısa süre buzdolabında saklayıp yeniden ısıtın.
Vitaminler
B2
0.3mg · 23% GDV
Biotin
6.25µg · 21% GDV
B12
0.45µg · 19% GDV
B5
0.88mg · 18% GDV
Mineraller
Bakır
0.15mg · 17% GDV
Manganez
0.33mg · 14% GDV
Fosfor
95mg · 14% GDV
Sodyum
300mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
213mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (250 g) için alınan 175 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hüptürük, Erzurum yöresinin yoğurt ve tahılla hazırlanan geleneksel çorbasıdır; kullanılan tahıl ve kıvam ev tariflerine göre değişebilir. Yoğurdun hafif ekşiliğiyle tahılın doyurucu dokusu bir araya gelir. Genellikle sıcak servis edilir ve özellikle soğuk günlerde ev yemeklerinin parçası olarak sofraya gelir; tek başına hafif bir öğün ya da ana yemeğin başlangıcı olabilir.
Besin yapısı bakımından karbonhidratı öne çıkan, yoğurttan bir miktar protein de sağlayan bir çorbadır. Yanına salata veya mevsim yeşillikleri ekleyerek öğünü dengeleyebilir, daha hafif bir porsiyon için ekmek miktarını azaltabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.75g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.38g
Omega 6:3 oranı 6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.