Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍰
Cevizli, şerbetli irmik tatlısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Hisfıstan cevizli şambali (90 g) 317 kaloridir. 100 gramında 352 kalori vardır. İçinde 50.2 g karbonhidrat, 5.2 g protein, 11.2 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 0.8 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %36'sını karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
317
KCAL / 90G
Karbonhidrat
50.2g
· 18% GDV
Protein
5.2g
· 10% GDV
Yağ
11.2g
· 14% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 62% · Protein 6% · Yağ 32%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 317 kcal | |
| Yağ | 11.2 g | 14% |
| Doymuş yağ | 1.53 g | 8% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 106 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 50.2 g | 18% |
| Lif | 2.3 g | 8% |
| Protein | 5.2 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 317 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 158 kcal |
| 1 adet (ince) | 70 g | 246 kcal |
| 100 g | 100 g | 352 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 352 kcal |
| 1 adet (kalın) | 120 g | 422 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 528 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 634 kcal |
| 1 paket (bütün) | 250 g | 880 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 352 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hisfıstan cevizli şambali, irmik ve cevizle hazırlanan, fırında pişirildikten sonra şerbetlenen bir tatlıdır. Şambalinin yoğun dokusunu cevizli bir üst katman ya da ceviz parçalarıyla birleştirir.
Hisfıstan cevizli şambali, revaniden genellikle daha yoğun ve sıkı dokuludur. Revani çoğunlukla yumurta ve unla hazırlanan kek kıvamındayken şambalide irmik öne çıkar; bu çeşidinde ceviz de lezzet ve doku katar.
Hisfıstan cevizli şambali için irmik, yoğurt ve kabartıcıyla hazırlanan hamur tepsiye yayılır, üzerine ceviz eklenip fırında pişirilir. Dilimlenen tatlıya şerbet dökülür; tariflerde hamurun malzemeleri ve ceviz miktarı değişebilir.
Şambali, özellikle İzmir ve çevresiyle özdeşleşmiş bir sokak tatlısıdır. Hisfıstan cevizli şambali adı cevizli bir çeşidi ifade eder; bu adın belirli bir yöreye ait olduğunu gösteren yaygın, kesin bir köken bilgisi yoktur.
Hisfıstan cevizli şambaliye şerbet genellikle tatlı fırından çıktıktan sonra dökülür. Şerbetin sıcak ya da soğuk olması tarife göre değişir; önemli olan şambalinin şerbeti çekmesi için dinlendirilmesidir.
Hisfıstan cevizli şambalinin üzerine ceviz, hem cevizli çeşidin karakteristik lezzetini verir hem de porsiyonların kesileceği yeri belirlemeye yardımcı olur. Bazı tariflerde ceviz hamura karıştırılır veya bademle birlikte kullanılır.
Hisfıstan cevizli şambali genellikle küçük dilimler hâlinde, oda sıcaklığında servis edilir. Türk kahvesi ya da şekersiz çayla sunulabilir; tatlı zaten şerbetli olduğundan yanına ayrıca şekerli bir eşlikçi koymak gerekmez.
Hisfıstan cevizli şambali kapalı bir kapta buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Şerbeti ve dokusu soğukta sertleşebileceğinden servis etmeden önce kısa süre oda sıcaklığında bekletmek daha iyi bir doku sağlar.
Evet, Hisfıstan cevizli şambali dondurulabilir; ancak çözüldüğünde şerbetli dokusu biraz yumuşayabilir. Dilimleri hava almayacak şekilde paketleyin ve buzdolabında çözdürün; yeniden dondurmak dokusunu daha da bozabilir.
Hisfıstan cevizli şambali evde daha hafif hazırlanabilir: tarifteki şerbet miktarını azaltın ve cevizleri ölçülü kullanın. Şerbeti azaltınca tatlının daha az ıslak ve daha az tatlı olacağını, dokusunun da değişebileceğini unutmayın.
Vitaminler
B1
0.16mg · 13% GDV
B6
0.14mg · 8% GDV
B3
1.31mg · 8% GDV
Biotin
1.89µg · 6% GDV
Mineraller
Manganez
0.83mg · 36% GDV
Bakır
0.27mg · 30% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Fosfor
133mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
158mg · 5% GDV
Sodyum
106mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 317 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hisfıstan cevizli şambali, irmikle hazırlanan, fırında pişirildikten sonra şerbetle tatlandırılan ve cevizle tamamlanan bir Türk tatlısıdır. Şambali özellikle İzmir ve Ege mutfağıyla anılır; bu cevizli çeşitte ceviz, tatlıya hem aroma hem de hafifçe kıtır bir doku katar.
Yoğun, nemli dokusu ve belirgin şerbetli tadıyla genellikle küçük dilimler hâlinde, yemekten sonra ya da çayın yanında sunulur. İrmik ve şerbet karbonhidrat ağırlıklı bir tatlı ortaya çıkarırken ceviz de yağ içeriğine katkıda bulunur. Size ağır gelmemesi için daha küçük bir dilim seçebilir, yanında şekersiz çayla servis edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.53g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.93g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.81g
Omega 6:3 oranı 7:1
İdeal 4:1 üzerinde (7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.