Hint Usulü Kase Kaç Kalori?

Hint usulü kaseyi hazırlamak için tahılı pişirin, baharatlı sebzeleri ve bakliyatı ayrı ayrı hazırlayıp kasede birleştirin. Üzerine yoğurtlu veya limonlu bir sos ekleyebilir, taze otlarla tamamlayabilirsiniz.

Hint usulü kasenin temelinde tahıl, bakliyat ve baharatlı sebzeler bulunur. Pirinç veya bulgur; nohut veya mercimek; ayrıca karnabahar, patates ya da ıspanak gibi sebzeler kullanılabilir.

Hint usulü kaseye kimyon, kişniş, zerdeçal ve garam masala sıkça yakışır. Baharatları sebzeleri pişirirken ekleyin; acı seviyorsanız pul biber kullanın, ancak her Hint usulü kase acı olmak zorunda değildir.

Hint usulü kase hem pirinçle hem bulgurla yapılabilir. Pirinç daha tanıdık bir Hint esintisi verir; bulgur ise Türkiye’de kolay bulunan bir alternatiftir. Tahılı, diğer malzemelerle uyumuna göre seçin.

Hint usulü kaseye limonlu yoğurt sosu, tahin-limon sosu veya naneli bir sos yakışır. Daha geleneksel bir Hint aroması için raita tarzı yoğurtlu sos kullanabilir, sosu servis ederken ekleyebilirsiniz.

Hint usulü kase tek başına doyurucu bir öğün olarak servis edilebilir. Yanına cacık veya sade yoğurt, turşu ya da hafif bir salata ekleyebilirsiniz; naan veya başka bir ekmek de tercih edilebilir.

Hint usulü kase, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle üç güne kadar saklanabilir. Sosu ve taze yeşillikleri ayrı tutarsanız sebzeler daha iyi dokusunu korur; yemeden önce iyice ısıtın.

Hint usulü kasenin tahıl, bakliyat ve pişmiş sebze bileşenleri dondurulabilir. Yoğurtlu sosu ve taze yeşillikleri dondurmayın; çözdürüp ısıttıktan sonra bunları taze ekleyin, çünkü donma dokularını bozabilir.

Hint usulü kase, sebze ve bakliyat içeriği sayesinde tok tutan bir öğün seçeneği olabilir. Kilo yönetiminde porsiyonun yanı sıra eklenen sos, yağ ve diğer öğünlerin de etkisi vardır.