Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍪
Tereyağı ve Hindistan cevizinden gelen yüksek yağlı, tatlı kurabiye
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Hindistan cevizli un kurabiyesi (25 g) 126 kaloridir. 100 gramında 505 kalori vardır. İçinde 14.7 g karbonhidrat, 1.3 g protein, 7 g yağ ve 0.9 g lif bulunur. 0.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %7'sini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 25 g
126
KCAL / 25G
Karbonhidrat
14.7g
· 5% GDV
Protein
1.3g
· 3% GDV
Yağ
7g
· 9% GDV
Lif
0.9g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 46% · Protein 4% · Yağ 50%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 126 kcal | |
| Yağ | 7 g | 9% |
| Doymuş yağ | 4.3 g | 22% |
| Trans yağ | 0.13 g | |
| Sodyum | 65 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 14.7 g | 5% |
| Lif | 0.9 g | 3% |
| Protein | 1.3 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 25 g | 126 kcal |
| 1 adet (mini) | 12 g | 61 kcal |
| 1 adet (küçük) | 18 g | 91 kcal |
| 1 adet (büyük) | 35 g | 177 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 50 g | 253 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 50 g | 253 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 60 g | 303 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 75 g | 379 kcal |
| 100 g | 100 g | 505 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 505 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hindistan cevizli un kurabiyesi; un, yağ, pudra şekeri ve Hindistan ceviziyle hazırlanan, genellikle şekil verilip açık renk kalacak şekilde pişirilen bir kurabiyedir. Hamuru fazla yoğurmayın; böylece kurabiye daha ağızda dağılan bir doku kazanır.
Hindistan cevizli un kurabiyesi fazla kuruysa veya hamurunda un oranı yüksekse piştikten sonra kolayca dağılabilir. Unu azar azar ekleyin ve kurabiyeleri tepsiden almadan önce soğumalarını bekleyin; sıcakken kırılgan olurlar.
Hindistan cevizli un kurabiyesinde şekersiz, ince rendelenmiş veya kurutulmuş Hindistan cevizi kullanmak genellikle en iyi sonucu verir. Tatlandırılmış ürün kurabiyeyi daha şekerli yapabilir; iri parçalar ise hamurun dokusunu ve şekil vermeyi etkileyebilir.
Hindistan cevizli un kurabiyesi hamuru çok yumuşaksa veya yağ fazla ısınmışsa fırında yayılabilir. Hamuru şekillendirmeden önce kısa süre soğutun ve tepsiye koyarken kurabiyeler arasında boşluk bırakın.
Hindistan cevizli un kurabiyesi genellikle üstü belirgin biçimde kızarmadan pişer. Kenarları sabitlenmiş, altı hafif renk almışsa fırından çıkarın; tepside soğurken sertleşeceği için tamamen kızarmasını beklemek kurutabilir.
Hindistan cevizli un kurabiyesini tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Sıcakken kapatmak içeride buhar oluşturup kurabiyeyi yumuşatabilir; farklı kokuları çekmemesi için baharatlardan uzakta tutun.
Evet, Hindistan cevizli un kurabiyesi hamurunu önceden hazırlayıp kapalı biçimde buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Çok sertleşirse şekil vermeden önce kısa süre oda sıcaklığında bekletin; yumuşayıp yağlanmasına izin vermeyin.
Hindistan cevizli un kurabiyesi tereyağıyla da margarinle de yapılabilir; tereyağı daha belirgin bir sütlü aroma verir. Hangi yağı kullanırsanız kullanın, eritilmiş ve sıcak değil, tarifin istediği kıvamda olmasına dikkat edin.
Hindistan cevizli un kurabiyesinde pudra şekeri daha ince ve narin bir doku sağlar. Toz şeker kullanılabilir, ancak hamurda daha belirgin hissedilebilir ve kurabiyenin ağızda dağılma özelliğini değiştirebilir.
Hindistan cevizli un kurabiyesi sade olarak, Türk çayının yanında servis edilir. Tatlılığı yoğun gelirse şekersiz çay veya sade kahveyle iyi gider; kurabiyenin dağılgan dokusu nedeniyle servis ederken küçük bir tabak kullanmak pratiktir.
Vitaminler
A Vitamini
45µg · 5% GDV
B2
0.03mg · 2% GDV
B1
0.02mg · 2% GDV
B12
0.05µg · 2% GDV
Mineraller
Manganez
0.16mg · 7% GDV
Selenyum
2.5µg · 5% GDV
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Fosfor
24mg · 3% GDV
Sodyum
65mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
43mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (25 g) için alınan 126 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hindistan cevizli un kurabiyesi, Türk ev mutfağındaki un kurabiyesinin Hindistan cevizi eklenmiş hâlidir; hamuru genellikle un, yağ ve şekerle hazırlanır. Fırında pişince dışı hafifçe renk alır, içi ise ağızda dağılan, kumlu ve yumuşak bir doku kazanır. Hindistan cevizi tatlıya kendine özgü kokusunu ve hafif lifli bir dokunuşu verir.
Kahvaltıdan çok çay saatinde, misafire ikram olarak ya da kahvenin yanında tercih edilir. Yoğun ve tereyağlı tatlı yapısı nedeniyle küçük bir parça çoğu zaman yeterlidir. Daha hafif bir ikram isterseniz yanında şekersiz çay sunabilir, hamurda yağı azaltmadan porsiyonu küçük tutabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.63g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.38g
Omega 6:3 oranı 15.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.