Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍚
Siyah pirinç ve Hindistan ceviziyle hazırlanan, karbonhidratı ve enerjisi yüksek tatlı.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Hindistan cevizli siyah pirinç tatlısı (200 g) 210 kaloridir. 100 gramında 105 kalori vardır. İçinde 38 g karbonhidrat, 4 g protein, 5 g yağ ve 3 g lif bulunur. 0.6 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %24'ünü karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 200 g
210
KCAL / 200G
Karbonhidrat
38g
· 14% GDV
Protein
4g
· 8% GDV
Yağ
5g
· 6% GDV
Lif
3g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 71% · Protein 8% · Yağ 21%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 210 kcal | |
| Yağ | 5 g | 6% |
| Doymuş yağ | 7.9 g | 40% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 64 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 38 g | 14% |
| Lif | 3 g | 11% |
| Protein | 4 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 210 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 19 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 36 g | 38 kcal |
| 100 g | 100 g | 105 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 100 g | 105 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 158 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 263 kcal |
| 1 şişe (orta) | 250 g | 263 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 300 g | 315 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 105 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hindistan cevizli siyah pirinç tatlısı, yıkanıp tercihen önceden ıslatılmış siyah pirincin suyla yumuşayana kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Ardından Hindistan cevizi sütü veya rendesi ve şeker eklenir; karışım koyulaşana kadar kısık ateşte karıştırılır.
Bu tatlıda siyah pirinç kullanılır; yapışkan siyah pirinç çeşidi varsa daha yoğun ve kremamsı bir kıvam verir. Normal siyah pirinçle de yapılabilir, ancak taneler daha diri kalabileceğinden pirinci önceden ıslatıp pişme süresini kontrol edin.
Hindistan cevizli siyah pirinç tatlısı siyah pirinç ve Hindistan ceviziyle hazırlanırken sütlaç genellikle beyaz pirinç ve süt içerir. Siyah pirinç tatlısı daha koyu renkli, Hindistan cevizi aromalı ve çoğunlukla daha taneli olur.
Hindistan cevizli siyah pirinç tatlısı, siyah pirincin pişerken rengini suya bırakması nedeniyle mor ya da koyu bordo görünebilir. Hindistan cevizi sütü eklendiğinde renk açılabilir; bu renk değişimi tek başına tatlının bozulduğu anlamına gelmez.
İkisi de kullanılabilir; Hindistan cevizi sütü tatlıya daha kremamsı bir yapı ve belirgin aroma verir, rendelenmiş Hindistan cevizi ise doku katar. İsterseniz ikisini birlikte ekleyin; sütü pirinç yumuşadıktan sonra katmak yanma riskini azaltır.
Hindistan cevizli siyah pirinç tatlısı hem sıcak hem soğuk yenebilir. Sıcakken daha akışkan ve yumuşak, buzdolabında dinlendikten sonra ise daha koyu kıvamlı olur; soğuk servis edecekseniz ocaktan alırken kıvamını biraz gevşek bırakın.
Hindistan cevizli siyah pirinç tatlısını koyulaştırmak için pirinci tamamen yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin ve sık sık karıştırın. Pirinç nişastası kıvamı artırır; tatlı soğudukça da koyulaşacağı için fazla sıvıyı baştan çektirmeyin.
Hindistan cevizli siyah pirinç tatlısını üzerine kızarmış Hindistan cevizi, taze meyve veya bir kaşık Hindistan cevizi sütü ekleyerek servis edebilirsiniz. Tatlı ve aromalı tadı nedeniyle sade sunum da uygundur; ekşi meyveler lezzeti dengeler.
Hindistan cevizli siyah pirinç tatlısı kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Hindistan cevizi sütü içeren tatlıyı oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; servis ederken koyulaşmışsa az miktarda su veya Hindistan cevizi sütüyle karıştırın.
Evet, Hindistan cevizli siyah pirinç tatlısında şekeri azaltabilir veya hiç eklemeyebilirsiniz; Hindistan cevizi ve meyve tatlılık sağlayabilir. Pirinci pişirdikten sonra tadına bakıp şekeri azar azar eklemek, tatlıyı gereğinden fazla şekerli yapmanızı önler.
Vitaminler
B1
0.12mg · 10% GDV
B6
0.16mg · 9% GDV
B3
1.4mg · 9% GDV
B5
0.32mg · 6% GDV
Mineraller
Manganez
0.56mg · 24% GDV
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Fosfor
104mg · 15% GDV
Çinko
0.96mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
172mg · 5% GDV
Sodyum
64mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (200 g) için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hindistan cevizli siyah pirinç tatlısı, siyah pirincin su veya süt benzeri bir sıvıda yumuşatılıp Hindistan cevizi sütü ve tatlandırıcıyla pişirilmesiyle hazırlanır. Siyah pirinç Asya mutfaklarında uzun süredir kullanılır; bu tatlı da farklı bölgelerde değişen tariflerle yapılır.
Pirinç taneleri pişince yumuşar, ancak hafif diri kalabilir; Hindistan cevizi ise tatlıya kremsi bir kıvam ve hoş kokulu, hafif tropik bir lezzet verir. Türkiye’de ara öğünde ya da akşam yemeğinden sonra, soğuk veya ılık servis edebilirsiniz. Karbonhidrat ağırlıklı, bir miktar lif içeren bir tatlıdır. Daha hafif bir seçenek için şekerini azaltıp porsiyonu küçük tutabilir, üzerine taze meyve ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.9g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.64g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.84g
Omega 6:3 oranı 67.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (67.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.