Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌯
Protein açısından zengin
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (bütün) Hindili Mantarlı Dürüm (220 g) 418 kaloridir. 100 gramında 190 kalori vardır. İçinde 45.8 g karbonhidrat, 30.4 g protein, 13.4 g yağ ve 4.6 g lif bulunur. 42.9 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %78'ini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (bütün) · 220 g
418
KCAL / 220G
Karbonhidrat
45.8g
· 17% GDV
Protein
30.4g
· 61% GDV
Yağ
13.4g
· 17% GDV
Lif
4.6g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 29% · Yağ 28%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 418 kcal | |
| Yağ | 13.4 g | 17% |
| Doymuş yağ | 3.19 g | 16% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 902 mg | 39% |
| Karbonhidrat | 45.8 g | 17% |
| Lif | 4.6 g | 16% |
| Protein | 30.4 g | 61% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (bütün) | 220 g | 418 kcal |
| 1 adet (mini) | 80 g | 152 kcal |
| 100 g | 100 g | 190 kcal |
| 1 adet (yarım) | 110 g | 209 kcal |
| 1 adet (küçük) | 160 g | 304 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 342 kcal |
| 1 adet (büyük) | 280 g | 532 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 570 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 350 g | 665 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 190 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hindili mantarlı dürümün içinde genellikle pişmiş hindi eti, sotelenmiş mantar ve lavaş bulunur. Marul, domates, soğan, kaşar peyniri veya yoğurtlu bir sos eklenebilir; malzemeler ev yapımı tariflere göre değişir.
Hindili mantarlı dürüm yapmak için hindi etini ince doğrayıp tavada pişirin, mantarları ayrı veya aynı tavada soteleyin ve ikisini lavaşa sarın. Lavaşı kısa süre tavada ısıtmak, dürümün daha kolay sarılmasını sağlar.
Hindili mantarlı dürüm için mantarları yüksek ateşte, tavaya üst üste yığmadan soteleyin. Böylece suyunu salıp haşlanmak yerine renk alırlar; lavaşa koymadan önce tavada biriken fazla sıvıyı uçurun.
Hindili mantarlı dürümün lavaşı genellikle soğuk veya kuru olduğunda, ya da iç harç fazla sulu olduğunda yırtılır. Lavaşı hafifçe ısıtın, mantarın suyunu süzdürün ve iç malzemeyi lavaşın ortasına ölçülü koyun.
Hindili mantarlı dürüm en iyi sıcak veya ılık servis edilir; bu şekilde hindi ve mantarın dokusu daha hoş kalır. Önceden hazırlayıp soğuk da yiyebilirsiniz, ancak dürümü uzun süre oda sıcaklığında bekletmeyin.
Hindili mantarlı dürümü kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp kısa sürede tüketin. İçindeki pişmiş hindi çabuk soğutulmalı; dürüm birkaç saatten uzun süre oda sıcaklığında kaldıysa güvenlik için yemeyin.
Hindili mantarlı dürümü tavada kısık-orta ateşte, ara sıra çevirerek ısıtabilirsiniz. Mikrodalga da işe yarar, ancak lavaşı yumuşatabilir; iç harcın ortasının da iyice ısındığından emin olun.
Hindili mantarlı dürüm dondurulabilir, ancak çözüldüğünde mantar ve lavaş daha yumuşak olabilir. Daha iyi sonuç için sos, marul ve domates eklemeden yalnızca hindi-mantar harcını dondurun; kullanmadan önce buzdolabında çözdürüp iyice ısıtın.
Hindili mantarlı dürümün yanına mevsim salatası, cacık veya ayran yakışır. Daha doyurucu bir öğün için fırınlanmış sebzelerle servis edebilir; dürümün içindeki sos yoğurtluysa yanında ayrıca ağır bir sos sunmayabilirsiniz.
Hindili mantarlı dürüm tek başına kilo verdirmez; hindi proteini ve mantar içeriği öğünün doyuruculuğuna katkı sağlayabilir. Daha hafif bir seçenek için az yağ kullanın, sosu ölçülü ekleyin ve dürümü sebzeyle tamamlayın.
Vitaminler
B3
11.88mg · 74% GDV
B6
0.68mg · 40% GDV
B12
0.92µg · 38% GDV
B1
0.35mg · 29% GDV
Mineraller
Selenyum
43µg · 78% GDV
Fosfor
348mg · 50% GDV
Sodyum
902mg · 39% GDV
Manganez
0.84mg · 37% GDV
Potasyum ⭐
517mg · 15% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (bütün) (220 g) için alınan 418 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hindili Mantarlı Dürüm, pişmiş hindi eti ve sotelenmiş mantarın ince lavaş ya da benzeri bir yassı ekmeğe sarılmasıyla hazırlanan pratik bir yemektir. Tek bir yöreye ait değişmez bir tarifi yoktur; malzemeler ve soslar evden eve değişebilir. İçine yeşillik, domates veya yoğurtlu bir sos da eklenebilir.
Türkiye’de öğle yemeğinde, hızlı bir akşam öğününde ya da dışarıda kolayca yenebilecek bir seçenek olarak tercih edilir. Yumuşak lavaş, sulu hindi ve mantarın hafif topraksı tadını bir araya getirir; porsiyon başına yaklaşık 30 g protein sunar. Daha hafif bir dürüm için sosu ölçülü kullanıp bol yeşillik ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.19g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.17g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.82g
Omega 6:3 oranı 20:1
İdeal 4:1 üzerinde (20:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.