Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Protein ve yoğurt içeren geleneksel çorba
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Hindi Etli Şehriyeli Yayla Çorbası (240 g) 182 kaloridir. 100 gramında 76 kalori vardır. İçinde 17.3 g karbonhidrat, 13.9 g protein, 6 g yağ ve 1 g lif bulunur. 20.4 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %37'sini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
182
KCAL / 240G
Karbonhidrat
17.3g
· 6% GDV
Protein
13.9g
· 28% GDV
Yağ
6g
· 8% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 39% · Protein 31% · Yağ 30%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 182 kcal | |
| Yağ | 6 g | 8% |
| Doymuş yağ | 3 g | 15% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 588 mg | 26% |
| Karbonhidrat | 17.3 g | 6% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 13.9 g | 28% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 182 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28.4 g | 22 kcal |
| 100 g | 100 g | 76 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 137 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 200 g | 152 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 300 g | 228 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 360 g | 274 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 450 g | 342 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 76 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hindi etli şehriyeli yayla çorbası; haşlanmış hindi eti, arpa şehriye, yoğurt ve su ya da hindi suyuyla hazırlanır. Yoğurtlu terbiyeyi ılıştırıp tencereye yavaşça ekleyin; çorbayı karıştırarak pişirin ve naneyle servis edin.
Yoğurdun kesilmesini önlemek için terbiyeyi sıcak çorba suyuyla azar azar ılıştırın. Ardından tencereye ince akıtırken sürekli karıştırın ve çorbayı kısık ateşte pişirin; yüksek ateşte birden kaynatmak yoğurdun dokusunu bozabilir.
Hindi etli şehriyeli yayla çorbasına genellikle hindi eti, şehriye, yoğurt, su veya et suyu ve nane konur. Terbiye için yumurta ve un kullanan tarifler de vardır; bunlar çorbanın kıvamını ve kesilmeye dayanıklılığını artırır.
Evet, hindi yerine tavuk kullanabilirsiniz. Tavuk eti daha hızlı pişebildiğinden önceden haşlayıp didikleyin ve şehriye yumuşadıktan sonra çorbaya ekleyin; böylece et dağılmadan servis edilebilir.
Hindi etli şehriyeli yayla çorbasında çoğunlukla arpa şehriye kullanılır; tel şehriye de tercih edilebilir. Tel şehriye daha çabuk piştiği için fazla yumuşamaması adına pişirme süresini kısa tutun.
Hindi etli şehriyeli yayla çorbası, klasik yayla çorbasına hindi eti ve şehriye eklenmiş bir çeşididir. Klasik tariflerde pirinç ve nane öne çıkabilir; tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişir.
Evet, hindi etli şehriyeli yayla çorbasının terbiyesini yumurtasız hazırlayabilirsiniz. Yoğurdu az unla çırpmak kıvam vermeye yardımcı olur; terbiyeyi yine sıcak çorba suyuyla ılıştırıp tencereye yavaşça ekleyin.
Hindi etli şehriyeli yayla çorbasının yanına limon, naneli tereyağı veya hafif bir salata yakışır. Çorba tek başına doyurucu bir öğün olabilir; daha kapsamlı bir sofrada ekmek ve zeytinyağlı sebzelerle sunabilirsiniz.
Hindi etli şehriyeli yayla çorbasını kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklayabilirsiniz. Soğuduktan sonra bekletmeden buzdolabına kaldırın; ısıtırken kısık ateşte karıştırın ve koyulaşırsa biraz su ekleyin.
Evet, hindi etli şehriyeli yayla çorbası dondurulabilir; ancak çözüldüğünde yoğurtlu kıvamı ayrışabilir, şehriye de yumuşayabilir. Daha iyi sonuç için porsiyonlayıp dondurun, buzdolabında çözdürün ve ısıtırken iyice karıştırın.
Vitaminler
B12
0.67µg · 28% GDV
B2
0.34mg · 26% GDV
B3
4.08mg · 26% GDV
B6
0.29mg · 17% GDV
Mineraller
Selenyum
20µg · 36% GDV
Fosfor
221mg · 32% GDV
Sodyum
588mg · 26% GDV
Kalsiyum
252mg · 25% GDV
Potasyum ⭐
307mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 182 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hindi etli şehriyeli yayla çorbası, yoğurtla hazırlanan geleneksel yayla çorbasının hindi eti ve şehriye eklenmiş bir çeşididir. Yoğurtlu terbiyesi çorbaya hafif ekşimsi bir tat verir; hindi eti ve şehriye de onu daha doyurucu kılar.
Türkiye’de sıcak bir başlangıç olarak, özellikle ev yemeklerinde ve iftar sofralarında sunulur; üzerine nane ve az tereyağı gezdirilebilir. Pürüzsüz, yumuşak dokusuyla protein de sağlar: 100 gramında 5,8 g protein bulunur. Yanına salata veya bir dilim ekmek yakışır. Daha hafif bir sonuç için servis ederken üzerine eklenen yağı azaltabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.56g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 6.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.