Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Izgara hellim peyniri, taze sebzeler, Akdeniz esintisi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Hellimli salata (180 g) 252 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 11.7 g karbonhidrat, 13.5 g protein, 16.2 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 63 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %53'ünü karşılar. Glisemik indeksi 18 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
252
KCAL / 180G
Karbonhidrat
11.7g
· 4% GDV
Protein
13.5g
· 27% GDV
Yağ
16.2g
· 21% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 19% · Protein 22% · Yağ 59%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 252 kcal | |
| Yağ | 16.2 g | 21% |
| Doymuş yağ | 10.26 g | 51% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 918 mg | 40% |
| Karbonhidrat | 11.7 g | 4% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 13.5 g | 27% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 252 kcal |
| 1 porsiyon (çok küçük) | 60 g | 84 kcal |
| 1 adet (mini) | 90 g | 126 kcal |
| 100 g | 100 g | 140 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 168 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 350 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 300 g | 420 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 350 g | 490 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 140 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hellimli salata, kızartılmış hellim peynirinin yeşillik, domates, salatalık ve kırmızı soğanla buluşturulmasıyla yapılır. Hellimi dilimleyip tavada iki yüzü kızarana kadar pişirin; sebzelerin üzerine yerleştirip zeytinyağı ve limonla hazırladığınız sosu gezdirin.
Hellimi yağsız, iyice ısınmış bir tavada kızartın. Dilimleri tek sıra halinde koyup her yüzünü renk alana kadar pişirin; fazla hareket ettirmemek peynirin tavaya yapışmasını azaltır. Pişirdikten sonra salataya sıcakken ekleyin.
Hellimli salataya limon suyu ve zeytinyağıyla hazırlanan hafif bir sos yakışır. Hellim tuzlu olduğu için sosu önce tuz eklemeden karıştırın; isterseniz hardal veya az miktarda bal ile lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Hellimli salatada roka, marul ve bebek ıspanak gibi taze yeşillikler kullanabilirsiniz. Roka hellimin tuzlu tadını dengeler; domates, salatalık ve ince doğranmış kırmızı soğan da salataya ferahlık ve kıtırlık katar.
Hellimli salatada hellim yerine ızgarada şeklini koruyan paneer veya kalın dilimlenmiş, iyi süzülmüş beyaz peynir kullanabilirsiniz. Bu peynirlerin tuzluluk ve kızarma özellikleri farklı olduğundan pişirirken tavayı ve baharatı buna göre ayarlayın.
Hellimli salata genellikle ılık veya oda sıcaklığında servis edilir. Yeşillikleri önceden tabağa alın, hellimi son anda kızartıp üzerine koyun; böylece peynir sıcak kalırken salata yaprakları tavada solmaz.
Hellimli salatanın yanında kızarmış ekmek, bulgur pilavı veya fırınlanmış sebzeler sunabilirsiniz. Daha doyurucu bir öğün için nohut ya da mercimek eklemek de uygundur; hellimin tuzlu tadını dengelemek için yanına sade bir eşlikçi seçin.
Hellimli salatanın sebzelerini ve sosunu önceden hazırlayabilirsiniz, ancak hellimi servis etmeden hemen önce kızartın. Pişmiş hellim bekledikçe soğuyup sertleşebilir; sosu da yeşilliklerin üzerine son anda ekleyin ki yapraklar diri kalsın.
Hellimli salatayı hava almayan bir kapta buzdolabında saklayıp ertesi gün içinde tüketin. Soslanmış yeşillikler bekledikçe yumuşar, kızarmış hellim de dokusunu kaybeder; en iyi sonuç için bileşenleri ayrı saklayıp servis öncesi birleştirin.
Hellimli salata, peynirin yanında taze sebzeler de içerdiği için dengeli bir öğünün parçası olabilir. Hellim tuzlu ve doyurucu olduğundan porsiyonu ölçülü tutup tabağa bol yeşillik eklemek, salatayı daha dengeli hale getirir.
Vitaminler
K Vitamini
63µg · 53% GDV
B12
1.08µg · 45% GDV
C Vitamini
23.4mg · 26% GDV
B2
0.32mg · 25% GDV
Mineraller
Kalsiyum
522mg · 52% GDV
Sodyum
918mg · 40% GDV
Fosfor
198mg · 28% GDV
Çinko
1.8mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
378mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 252 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hellimli salata, Kıbrıs’la özdeşleşen hellim peynirinin tavada ya da ızgarada kızartılıp yeşilliklerle buluşturulduğu Akdeniz esintili bir salatadır. Domates, salatalık ve kırmızı soğan sık kullanılan eşlikçilerdir; üzerine hafif bir sos gezdirilebilir.
Hellim sıcakken dışı kızarmış, içi yumuşak ve hafifçe tuzlu olur; taze sebzelerle hoş bir karşıtlık sağlar. Türkiye’de öğle veya akşam öğününde tek başına, yanında ekmekle ya da sofrada başka mezelerle sunabilirsiniz. Peynir ve sebzeler sayesinde protein, yağ ve lif bir arada bulunur; 100 gramında 7,5 gram protein vardır. Daha hafif bir tabak için peyniri ölçülü kullanıp yeşillikleri artırın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
10.26g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.14g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.36g
Omega 6:3 oranı 4.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.