Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Baharatlı, havuçlu, genellikle krem peynirli frosting içeren kek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
100 g Havuçlu pasta 408 kaloridir. İçinde 49.7 g karbonhidrat, 4.6 g protein, 21.5 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 330 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %37'ini karşılar. Glisemik indeksi 63 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Havuçlu pasta, kek harcına rendelenmiş havuç katılarak hazırlanan, çoğu zaman tarçın ve cevizle tatlandırılan bir kek türüdür. Avrupa’daki havuçlu tatlı geleneklerinden gelişmiş; özellikle Britanya ve ABD’de sevilen biçimleriyle yayılmıştır. Üzerine krem peynirli kaplama sürülen tarifler de yaygındır.
Türkiye’de pastanelerde ve kafelerde dilim olarak, evdeyse doğum günü sofralarında ya da çayın yanında sunulur. Havuç keke nemli, yumuşak bir doku verir; baharatlar ve kaplama tadını daha yoğun, tatlı ve doyurucu kılar. Havuç içerse de şeker ve yağ içeriği nedeniyle enerji yoğun bir tatlıdır. Daha hafif bir dilim için kaplamayı az kullanabilir, yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
408
KCAL / 100G
Karbonhidrat
49.7g
· 18% GDV
Protein
4.6g
· 9% GDV
Yağ
21.5g
· 28% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 4% · Yağ 48%
Vitaminler
A Vitamini
330µg · 37% GDV
Biotin
4µg · 13% GDV
B2
0.12mg · 9% GDV
B12
0.18µg · 8% GDV
Mineraller
Sodyum
320mg · 14% GDV
Selenyum
7µg · 13% GDV
Fosfor
88mg · 13% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 408 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.3g
Omega 6:3 oranı 48.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (48.8:1).
Havuçlu pasta, rendelenmiş havuçların un, yumurta, şeker, yağ ve baharatlarla hazırlanan hamura eklenip fırında pişirilmesiyle yapılır. Soğuyan kek katlarının arasına ve üzerine kremalı bir dolgu sürerek klasik pasta görünümünü verebilirsiniz.
Havuçlu pastanın temel malzemeleri rendelenmiş havuç, un, yumurta, şeker, sıvı yağ ve kabartıcıdır. Tarçın gibi baharatlar, ceviz veya kuru üzüm de sık kullanılan eklemelerdir; tarifler ve kreması değişebilir.
Havuçlu pasta genellikle katlı hazırlanır ve kremayla kaplanır; havuçlu kek ise çoğunlukla tek parça, kremasız servis edilir. Türkiye’de adlar tariften tarife değişebildiği için en belirgin fark sunum ve kremadır.
Havuçlu pastanın klasik kreması, krem peynirin tereyağı ve pudra şekeriyle çırpılmasıyla hazırlanır. Kremanın kekin üzerine akmaması için kek tamamen soğuduktan sonra sürün; daha hafif bir seçenek için sade krem şanti tercih edebilirsiniz.
Krem peynirli kreması olan havuçlu pastayı buzdolabında, kapalı bir kapta saklayın. Servisten önce kısa süre oda sıcaklığında bekletmek kremanın ve kekin daha yumuşak olmasını sağlar; kremasız kek daha serin bir yerde saklanabilir.
Evet, havuçlu pastayı dondurabilirsiniz. En iyi sonuç için kremasız kek katlarını ayrı ayrı sarıp hava geçirmeyen bir kapta dondurun; kremalı pastayı da dondurmak mümkündür, ancak çözüldüğünde kremanın dokusu biraz değişebilir.
Havuçlu pasta genellikle fırın kapağı erken açıldığında, hamur gereğinden fazla karıştırıldığında veya kek tam pişmeden çıkarıldığında çöker. Ortasının piştiğini kontrol etmeden fırından almayın ve pişirme sırasında kapağı mümkün olduğunca kapalı tutun.
Havuçlu pasta için havucu ince ya da orta incelikte rendeleyin; iri parçalar hamura eşit dağılmaz ve pişerken sert kalabilir. Havuçları rendeledikten sonra suyunu sıkmayın, çünkü nemleri kekin yumuşak kalmasına yardımcı olur.
Havuçlu pastanın ortasına kürdan batırın: kürdan temiz ya da üzerinde birkaç kuru kırıntıyla çıkıyorsa kek pişmiştir. Üzerinin kızarması tek başına yeterli değildir; içi hâlâ ıslaksa fırında biraz daha tutun.
Evet, havuçlu pastayı bir gün önceden hazırlayabilirsiniz; dinlenince baharatların aroması belirginleşir ve kek katları daha kolay kesilir. Kremalıysa pastayı buzdolabında kapalı tutun, servis öncesinde kısa süre dışarı çıkarın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.