Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli, fıstıklı, büyük dilim baklava
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (kalın) Havuç dilim fıstıklı baklava (120 g) 518 kaloridir. 100 gramında 432 kalori vardır. İçinde 61.1 g karbonhidrat, 8.2 g protein, 27.7 g yağ ve 3.5 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %32'sini karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (kalın) · 120 g
518
KCAL / 120G
Karbonhidrat
61.1g
· 22% GDV
Protein
8.2g
· 16% GDV
Yağ
27.7g
· 36% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 46% · Protein 6% · Yağ 48%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 518 kcal | |
| Yağ | 27.7 g | 36% |
| Doymuş yağ | 10.92 g | 55% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 142 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 61.1 g | 22% |
| Lif | 3.5 g | 13% |
| Protein | 8.2 g | 16% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (kalın) | 120 g | 518 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 35 g | 151 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 259 kcal |
| ½ adet (yarım) | 70 g | 302 kcal |
| 1 dilim (ince) | 80 g | 346 kcal |
| 1 adet (orta) | 90 g | 389 kcal |
| 100 g | 100 g | 432 kcal |
| 1 adet (büyük) | 140 g | 605 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 648 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 432 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Havuç dilim fıstıklı baklava, ince yufka katlarının arasına Antep fıstığı konup pişirilen ve şerbetlenen büyük, dilim baklavadır. Adındaki “havuç dilim”, havuç içerdiğini değil, dilimin şeklini ve büyüklüğünü anlatır.
Havuç dilim fıstıklı baklavaya bu ad, büyük üçgen dilimin havuçtan kesilmiş bir parçayı andırmasından gelir. Tatlıda havuç bulunması gerekmez; adı kesim biçimini tarif eder.
Havuç dilim fıstıklı baklavanın temel malzemeleri ince baklavalık yufka, Antep fıstığı, tereyağı ve şerbettir. Usta ve tariflere göre kat sayısı, kullanılan yağ ve şerbetin yoğunluğu değişebilir.
Havuç dilim fıstıklı baklavanın en belirgin farkı, büyük ve kalın üçgen porsiyonlar halinde kesilmesidir. Klasik baklavada küçük kare veya dikdörtgen dilimler yaygındır; katmanlı yufka, fıstık ve şerbet ise ikisinde de kullanılabilir.
Havuç dilim fıstıklı baklava genellikle oda sıcaklığında, tek başına veya Türk çayının yanında servis edilir. Dilimi büyük ve şerbetli olduğundan küçük lokmalar halinde yemek daha rahattır; üzerine ayrıca şerbet dökmeye gerek yoktur.
Havuç dilim fıstıklı baklava için yufkaları yağlayarak kat kat dizin, aralara Antep fıstığı ekleyin ve büyük üçgenler halinde kesin. Fırında pişirdikten sonra şerbeti dökün; iyi sonuç için şerbet ve tatlının sıcaklıkları tarifteki gibi ayarlanmalıdır.
Havuç dilim fıstıklı baklava fazla şerbet çektiğinde veya nemli ortamda açıkta kaldığında yumuşayabilir. Çıtırlığını korumak için kapalı şekilde, serin ve kuru bir yerde saklayın; buzdolabı yufka katlarını nemlendirebilir.
Havuç dilim fıstıklı baklavayı hava almayan kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın. Şerbetli tatlıyı buzdolabına koymak dokusunu bozabilir; ortam çok sıcaksa kapalı kapta buzdolabında saklayıp servis öncesi oda sıcaklığına getirin.
Havuç dilim fıstıklı baklava genellikle ısıtılmadan, oda sıcaklığında yenir. Ilık tercih ederseniz kısa süre ve düşük ısıda ısıtın; uzun süre ısıtmak şerbeti koyulaştırıp yufkayı yumuşatabilir.
Evet, havuç dilim fıstıklı baklava dondurulabilir; ancak çözüldüğünde yufkası ilk günkü kadar çıtır olmayabilir. Dilimleri hava geçirmez biçimde paketleyin, çözdürürken oda sıcaklığında bekletin ve tekrar dondurmayın.
Vitaminler
Biotin
3.6µg · 12% GDV
E Vitamini
1.68mg · 11% GDV
B1
0.13mg · 11% GDV
B3
1.44mg · 9% GDV
Mineraller
Bakır
0.29mg · 32% GDV
Manganez
0.55mg · 24% GDV
Fosfor
142mg · 20% GDV
Magnezyum
62mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
211mg · 6% GDV
Sodyum
142mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (kalın) (120 g) için alınan 518 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Havuç dilim fıstıklı baklava, adındaki “havuç”a rağmen havuç içermez; adını büyük, ucu daralan dilimin şeklinden alır. İnce yufka katlarının arasına bol Antep fıstığı ve yağ konur, piştikten sonra şerbetle tatlandırılır. Türkiye’de baklava geleneğinin gösterişli, doyurucu porsiyonlarından biridir.
Dışı çıtır, içi kat kat ve fıstıklı; şerbeti ise tatlılığını belirgin kılar. Genellikle yemekten sonra, bayramlarda ya da misafire ikram edilir; Türk kahvesi veya şekersiz çayla iyi gider. Şerbet, hamur ve kuruyemiş birleşimi onu enerji ve yağ bakımından yoğun bir tatlı yapar. Büyük dilimi paylaşmak ya da yanında şekersiz bir içecek seçmek daha hafif bir ikram sağlar.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
10.92g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.84g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
6.24g
Omega 6:3 oranı 58.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (58.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.