Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌯
Protein ve enerji açısından zengin
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Hatay usulü patatesli kaşarlı et dürüm (300 g) 654 kaloridir. 100 gramında 218 kalori vardır. İçinde 60.3 g karbonhidrat, 33.6 g protein, 31.2 g yağ ve 5.4 g lif bulunur. 2.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %119'unu karşılar. Glisemik indeksi 57 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 300 g
654
KCAL / 300G
Karbonhidrat
60.3g
· 22% GDV
Protein
33.6g
· 67% GDV
Yağ
31.2g
· 40% GDV
Lif
5.4g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 37% · Protein 20% · Yağ 43%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 654 kcal | |
| Yağ | 31.2 g | 40% |
| Doymuş yağ | 12.75 g | 64% |
| Trans yağ | 0.36 g | |
| Sodyum | 1530 mg | 67% |
| Karbonhidrat | 60.3 g | 22% |
| Lif | 5.4 g | 19% |
| Protein | 33.6 g | 67% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 300 g | 654 kcal |
| 100 g | 100 g | 218 kcal |
| 1 porsiyon (yarım) | 150 g | 327 kcal |
| 1 adet (küçük) | 180 g | 392 kcal |
| 1 adet (orta) | 250 g | 545 kcal |
| 1 adet (büyük) | 300 g | 654 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 400 g | 872 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 500 g | 1090 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 218 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hatay usulü patatesli kaşarlı et dürümde genellikle lavaş, pişmiş et, patates kızartması ve eriyen kaşar bulunur. Acı veya sarımsaklı sos, turşu ve domates de eklenebilir; iç malzeme dükkâna göre değişir.
Hatay usulü patatesli kaşarlı et dürüm, Hatay’la özdeşleşen bol soslu ve doyurucu dürüm tarzından esinlenir. Bugün bu adla satılan dürümlerin içeriği ve hazırlanışı şehirden şehre, hatta işletmeden işletmeye farklılık gösterebilir.
Hatay usulü patatesli kaşarlı et dürümde çoğunlukla salçalı, baharatlı sos ve bazen sarımsaklı mayonez kullanılır. Sosu lavaşa sürmek lezzeti yayar; fazla eklemek ise lavaşın yumuşayıp dağılmasına neden olabilir.
Hatay usulü patatesli kaşarlı et dürüm acılı da acısız da hazırlanabilir. Acılık genellikle pul biberli sosla gelir; sipariş verirken acısız isteyebilir veya sosun ayrı sunulmasını rica edebilirsiniz.
Hatay usulü patatesli kaşarlı et dürüm için eti baharatlarla pişirin, patatesleri kızartın ve lavaşa etle birlikte yerleştirin. Kaşarı ekleyip dürümü tavada kısa süre bastırarak ısıtın; böylece peynir erir ve lavaş kızarır.
Hatay usulü patatesli kaşarlı et dürüm sarılmadan önce kaşar, sıcak etin ve patatesin üzerine eklenir. Dürümü kapattıktan sonra tavada bastırarak ısıtmak peyniri eritir ve iç malzemenin bir arada kalmasına yardımcı olur.
Hatay usulü patatesli kaşarlı et dürümde ete ek olarak patates ve erimiş kaşar bulunur; sosu da genellikle daha belirgindir. Sade et dürümde ise patates ve peynir şart değildir, içeriği daha az malzemeli olabilir.
Hatay usulü patatesli kaşarlı et dürümün yanına turşu, ayran veya hafif bir salata iyi gider. Dürüm zaten patates ve sos içeriyorsa yanında ayrıca kızartma yerine salata seçmek öğünü daha dengeli kılar.
Hatay usulü patatesli kaşarlı et dürümün artanını oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve ertesi gün içinde tüketin. Isıtırken tavayı tercih edin; mikrodalga lavaşı yumuşatabilir, patatesleri de gevşetebilir.
Hatay usulü patatesli kaşarlı et dürüm tek başına kilo aldırmaz; ancak et, patates, peynir ve sosu bir araya geldiği için doyurucu ve enerji bakımından yoğun bir öğündür. Porsiyon büyüklüğü ve ne sıklıkta yediğiniz önemlidir.
Vitaminler
B12
2.85µg · 119% GDV
B3
13.8mg · 86% GDV
B6
0.9mg · 53% GDV
B2
0.57mg · 44% GDV
Mineraller
Fosfor
615mg · 88% GDV
Selenyum
47µg · 85% GDV
Sodyum
1530mg · 67% GDV
Çinko
7.05mg · 64% GDV
Potasyum ⭐
795mg · 23% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (300 g) için alınan 654 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hatay usulü patatesli kaşarlı et dürüm, lavaşa sarılan baharatlı etin patates ve eriyen kaşarla buluştuğu, Hatay’ın dürüm kültüründen esinlenen doyurucu bir sokak yemeğidir. İç harcı ve sosu dükkâna ya da ev tarifine göre değişebilir.
Sıcak servis edildiğinde yumuşak lavaş, kızarmış patates ve kaşarın uzayan dokusu bir arada hissedilir; Hatay’da çoğunlukla öğle veya akşam öğününde tek başına yenir. Türkiye’de yanına ayran ya da salata alabilir, daha hafif bir öğün için patatesi azaltıp yeşillik ekleyebilirsiniz. Protein ve enerji bakımından yoğun bir seçenektir; 100 gramında 11,2 gram protein bulunur.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
12.75g
TEKLİ DOYMAMIŞ
11.55g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.9g
Omega 6:3 oranı 14.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.