Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥛
Yoğurt, su ve tuzla hazırlanan ferahlatıcı içecek.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Hatay usulü ayran (245 g) 74 kaloridir. 100 gramında 30 kalori vardır. İçinde 5.9 g karbonhidrat, 4.2 g protein, 3.9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %26'sını karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 245 g
74
KCAL / 245G
Karbonhidrat
5.9g
· 2% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
3.9g
· 5% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 31% · Protein 22% · Yağ 47%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 74 kcal | |
| Yağ | 3.9 g | 5% |
| Doymuş yağ | 2.45 g | 12% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 441 mg | 19% |
| Karbonhidrat | 5.9 g | 2% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 4.2 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 245 g | 74 kcal |
| 100 g | 100 g | 30 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 30 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 45 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 60 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 60 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 245 g | 74 kcal |
| 1 şişe (orta) | 250 g | 75 kcal |
| 1 su bardağı (çok büyük) | 300 g | 90 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 330 g | 99 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 30 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hatay usulü ayran yoğurt, soğuk su ve tuz karıştırılarak hazırlanır. Evde taze yoğurdu suyla pürüzsüz olana kadar çırpın; kıvamını suyla, tuzunu damak tadınıza göre ayarlayın. Temel tarifi az malzemeli ve en iyi taze hazırlanmış hâlde tüketilir.
Hatay usulü ayranın temel malzemeleri diğer ayranlar gibi yoğurt, su ve tuzdur; ancak yöresel tariflerde kıvam ve çırpma biçimi değişebilir. Tek bir standart Hatay tarifi yoktur, bu nedenle her yerde farklı bir özellik taşıdığını söylemek doğru olmaz.
Hatay usulü ayran hızlı ve güçlü biçimde çırpıldığında içine hava karıştığı için köpürür. Blender, çırpıcı veya geleneksel yayık kullanılabilir; köpüğün miktarı yoğurdun kıvamına ve karıştırma süresine bağlıdır.
İsteğe bağlı olarak Hatay usulü ayrana nane ekleyebilirsiniz; nane temel tarifin zorunlu bir parçası değildir. Kuru ya da taze naneyi az miktarda kullanmak, yoğurdun ekşimsi tadını bastırmadan içeceğe ferah bir aroma verir.
Hatay usulü ayran çok koyuysa azar azar soğuk su ekleyip yeniden çırpın. Suyu birden dökmemek kıvamı kontrol etmenizi sağlar; yoğurdu fazla sulandırmadan pürüzsüz ve içilebilir bir kıvama ulaşabilirsiniz.
Hatay usulü ayran, tuzlu ve baharatlı yemeklerin yanında iyi gider. Tepsi kebabı, biberli ekmek veya başka yöresel etli yemeklerle servis edebilirsiniz; serinliği ve yoğurtlu tadı yemeğin baharatını dengelemeye yardımcı olur.
Evet, Hatay usulü ayranı sahurda içebilirsiniz; ancak tuzlu hazırlanırsa susuzluğu artırabilir. Sahur için tuzunu az tutup yanında su içmek daha uygundur; ayran tek başına günlük su ihtiyacınızı karşılamaz.
Hatay usulü ayranı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve mümkünse hazırlandığı gün tüketin. Bekledikçe ayrışabilir; içmeden önce karıştırın. Oda sıcaklığında uzun süre kalmış ayranı yeniden soğutup tüketmek yerine atın.
Evet, Hatay usulü ayranı tuz eklemeden hazırlayabilirsiniz. Yoğurt ve soğuk suyu çırpmanız yeterlidir; tuzu azaltmak isteyenler için bu yöntem uygundur. Tuzsuz hâli daha yumuşak tat verir ve gerekirse sofrada sonradan tuz eklenebilir.
Laktoz intoleransınız varsa Hatay usulü ayran rahatsızlık verebilir; yoğurt fermente olsa da genellikle bir miktar laktoz içerir. Laktozsuz yoğurtla hazırlanabilir, ancak kişisel toleransınız değişebileceğinden belirti yaşıyorsanız doktor veya diyetisyene danışın.
Vitaminler
B12
0.61µg · 25% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
B5
0.69mg · 14% GDV
Biotin
1.96µg · 7% GDV
Mineraller
Sodyum
441mg · 19% GDV
Fosfor
123mg · 18% GDV
Kalsiyum
147mg · 15% GDV
İyot
20µg · 13% GDV
Potasyum ⭐
184mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (245 g) için alınan 74 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hatay usulü ayran, yoğurdun su ve tuzla açılmasıyla hazırlanan, Hatay’ın yemek kültüründe sofraya sıkça eşlik eden serin bir içecektir. İyice çırpıldığında hafif köpüklü, kıvamı ise kullanılan yoğurda göre daha koyu ya da daha akışkan olabilir.
Türkiye’de özellikle kebap, dürüm ve baharatlı yemeklerin yanında soğuk servis edilir; evde de yemeğin yanına veya sıcak günlerde tek başına içebilirsiniz. Su oranı arttıkça içimi hafifler, yoğurt oranı arttıkça daha doyurucu ve yoğun olur. Su ve tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlamak, yemeğinizle uyumlu bir kıvam yakalamanın kolay yoludur.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.45g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.15g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.