Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Hatay'ın geleneksel baharatlı, cevizli ve tarçınlı kurabiyesi
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Hatay Külçesi (40 g) 168 kaloridir. 100 gramında 420 kalori vardır. İçinde 24 g karbonhidrat, 2.4 g protein, 6.8 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %10'unu karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 40 g
168
KCAL / 40G
Karbonhidrat
24g
· 9% GDV
Protein
2.4g
· 5% GDV
Yağ
6.8g
· 9% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 6% · Yağ 36%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 168 kcal | |
| Yağ | 6.8 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.28 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 64 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 24 g | 9% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 2.4 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 40 g | 168 kcal |
| 1 adet (mini) | 15 g | 63 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 105 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 252 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 80 g | 336 kcal |
| 100 g | 100 g | 420 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 420 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 120 g | 504 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 200 g | 840 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 420 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hatay külçesi, Hatay mutfağıyla özdeşleşen cevizli ve tarçınlı geleneksel bir kurabiyedir. Baharatlı aroması ve tok dokusuyla çay yanında tüketilir; tarif ve şekli evden eve değişebilir.
Hatay külçesi, un, yağ ve tatlandırıcıyla hazırlanan hamura ceviz ve baharat eklenerek yapılır. Hamuru şekillendirip fırında pişirin; ceviz ve tarçını hamura eşit dağıtmak her lokmada dengeli tat verir.
Hatay külçesinin temel malzemeleri genellikle un, yağ, tatlandırıcı, ceviz ve tarçındır. Bazı tariflerde farklı baharatlar veya ek malzemeler de kullanılır; bu nedenle Hatay külçesi alırken ya da yaparken içeriği tarife göre kontrol edin.
Hatay külçesi ile Hatay kömbesi her zaman aynı ürün değildir; adlar ve tarifler yöreye, fırına veya aile geleneğine göre değişebilir. Kömbe çoğunlukla kendine özgü baharat karışımı ve kalıbıyla tanınır; külçenin tarifinde ceviz ve tarçın öne çıkar.
Hatay külçesinde tarçın belirgin bir baharattır; bazı tariflerde karanfil veya başka aromatik baharatlar da kullanılır. Tek bir standart karışım yoktur, bu yüzden baharat oranını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Hatay külçesi fazla pişirildiğinde ya da hamuruna gereğinden fazla un eklendiğinde sert ve kuru olabilir. Fırından çıkınca soğudukça kıvamı oturacağı için, pişirme sırasında üstünün fazla koyulaşmasını beklemeyin.
Hatay külçesini tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Nemden ve doğrudan güneşten uzak tutmak dokusunu korur; küf, kötü koku veya belirgin yumuşama görürseniz tüketmeyin.
Evet, Hatay külçesi dondurulabilir. Soğuyan parçaları birbirine yapışmayacak şekilde ayırıp hava geçirmeyen bir dondurucu kabına koyun; çözdürürken oda sıcaklığında bekletin ve yeniden dondurmayın.
Hatay külçesi en çok çayla, özellikle ikramlık olarak servis edilir. Cevizli ve tarçınlı tadı sade içeceklerle iyi gider; tatlılığı dengelemek için yanında şekerli başka bir tatlı sunmanız gerekmez.
Evet, ceviz yerine fındık kullanabilirsiniz; ancak bu durumda Hatay külçesinin geleneksel ceviz aroması değişir. Kuruyemişe alerjisi olanlar için kuruyemişi çıkarmak yeterli olmayabilir; aynı ekipmanla hazırlama da çapraz temasa yol açabilir.
Vitaminler
B1
0.04mg · 3% GDV
B3
0.48mg · 3% GDV
E Vitamini
0.44mg · 3% GDV
B5
0.14mg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.09mg · 10% GDV
Manganez
0.18mg · 8% GDV
Selenyum
2.8µg · 5% GDV
Fosfor
26mg · 4% GDV
Sodyum
64mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
44mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (40 g) için alınan 168 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hatay külçesi, Hatay mutfağına özgü; ceviz ve tarçınla tatlandırılan geleneksel bir kurabiyedir. Baharatlı hamuru ve cevizli içeriği, onu sade bir kurabiyeden daha aromatik kılar; tarifler evden eve değişebilir.
Kıtır ya da hafif gevrek dokusuyla çayın yanında ikram edilir; bayramlarda ve misafir sofralarında da yer bulur. Tatlılığı tarçının sıcak kokusu ve cevizin dolgun tadıyla dengelenir. Siz de kahvaltıdan çok çay saatinde, yanında meyve veya sade kahveyle tercih edebilirsiniz.
Un ve tatlı hamur ağırlıklı olduğu için karbonhidratı, cevizden gelen yağı da belirgindir; 100 gramında 420 kalori bulunur. Porsiyonu küçük tutmak isteyenler bir orta boy parçayla yetinebilir.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.28g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.84g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.2g
Omega 6:3 oranı 30.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (30.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.