1 adet (orta) Hatay dürüm (220 g) 462 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 55 g karbonhidrat, 24.2 g protein, 15.4 g yağ ve 4.8 g lif bulunur. 902 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %39'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Hatay dürüm Nedir?

Hatay dürüm, Hatay usulü dürüm geleneğiyle anılan, ince ekmeğe sarılan doyurucu bir sokak yemeğidir. İçinde genellikle baharatlı tavuk döner, patates kızartması, domates, turşu ve sos bulunur; bazı yerlerde peynir de eklenir. İç harcı ve sosu dükkândan dükkâna değişebilir.

Türkiye’de çoğunlukla hızlı bir öğle veya akşam yemeği olarak, sıcak ve hafif kızarmış halde yenir. Yanında ayran ya da salata tercih edebilirsiniz; içindeki patates ve sos zaten öğünü oldukça doyurucu kılar. Tavuk sayesinde protein de sağlar, ancak ekmek, kızartma ve soslarla birlikte enerji yoğun bir seçenektir. Daha hafif bir dürüm için patatesi veya sosu azaltıp sebzeyi artırmayı isteyebilirsiniz.

Hatay dürüm Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

210

KCAL / 100G

Karbonhidrat

25g

· 9% GDV

Protein

11g

· 22% GDV

Yağ

· 9% GDV

Lif

2.2g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 21% · Yağ 31%

Hatay dürüm Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

2.1mg · 13% GDV

0.6mg · 12% GDV

0.19mg · 11% GDV

Biotin

3.2µg · 11% GDV

Mineraller

Sodyum

410mg · 18% GDV

Fosfor

110mg · 16% GDV

Selenyum

7.5µg · 14% GDV

Çinko

1mg · 9% GDV

Hatay dürüm Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

38/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

47/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Hatay dürüm Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Orta

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Hatay dürüm Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 210 kaloriyi harcamak:

🚶

52dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

21dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

29dk

Bisiklet

🏊

24dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Hatay dürüm İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Hatay dürüm Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Hatay dürüm Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Hatay dürüm Yağ Değerleri

DOYMUŞ

2.1g

TEKLİ DOYMAMIŞ

2.3g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.6g

⚖️

Omega 6:3 oranı 6.4:1

İdeal 4:1 üzerinde (6.4:1).

Hatay dürüm ile Karşılaştır

🌯vs🧴

Hatay dürüm vs Alıç Sirkesi100 g'da 192 kalori fazla

→🌯vs🌯

Hatay dürüm vs Tantuni100 g'da aynı kalori

→🌯vs🌯

Hatay dürüm vs Tavuk Dürüm100 g'da 15 kalori fazla

→🌯vs🍫

Hatay dürüm vs Protein Bar100 g'da 140 kalori az

→

Hatay dürüm Gibi Besinler

🧴

Alıç Sirkesi

18 kcal

🌯

Tantuni

210 kcal

🌯

Tavuk Dürüm

195 kcal

🍫

Protein Bar

350 kcal

🥟

Peynirli Börek

290 kcal

🧇

Waffle

291 kcal

🍟

Patates Kızartması

312 kcal

🥟

Kızartılmış Sigara Böreği

320 kcal

Hatay dürüm Hakkında Sık Sorulan Sorular

Hatay dürümün içinde ne olur?

Hatay dürüm genellikle baharatlı tavuk döner, lavaş, patates kızartması, turşu ve domatesle hazırlanır; yoğurtlu ve acılı sos ile eriyen kaşar da sık kullanılır. İçindekiler dükkâna göre değişebilir.

Hatay dürüm sosu nasıl yapılır?

Hatay dürüm sosu için genellikle yoğurtlu, sarımsaklı bir sosla acılı domates veya biber sosu birlikte kullanılır. Tarifler standart değildir; bazı yerler mayonez de ekler. Evde sosları ayrı hazırlayıp miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Hatay dürüm ile tavuk döner dürüm arasındaki fark nedir?

Hatay dürüm, tavuk döner dürümün patates kızartması, turşu, özel soslar ve çoğu zaman eriyen kaşarla zenginleştirilmiş bir çeşididir. Klasik tavuk döner dürümde bu eklemeler bulunmayabilir; tarif işletmeye göre farklılaşır.

Hatay dürüm gerçekten Hatay'a özgü geleneksel bir yemek midir?

Hatay dürüm adıyla satılan ürün, Hatay mutfağının tek ve değişmez bir geleneksel tarifi değildir. Türkiye'deki dürümcülerde yaygınlaşan, tavuk döneri patates, sos ve peynirle birleştiren bir dürüm çeşididir.

Hatay dürüm evde nasıl yapılır?

Hatay dürüm için lavaşa pişmiş baharatlı tavuk döneri, kızarmış patatesi, turşuyu ve domatesi koyun; yoğurtlu ve acılı sos ekleyip üzerine kaşar serpin. Sıkıca sarın, ardından tavada veya tost makinesinde peynir eriyene kadar ısıtın.

Hatay dürümde hangi peynir kullanılır?

Hatay dürümde genellikle kolay eriyen kaşar peyniri kullanılır. Lavaşın içindeki sıcak tavuk ve patatesle birlikte erimesi için rendelenmiş ya da ince dilimlenmiş kaşarı dürümü kapatmadan önce ekleyebilirsiniz.

Hatay dürümde patates kızartması neden bulunur?

Patates kızartması, Hatay dürümün karakteristik eklemelerinden biridir; dürüme çıtır bir doku ve daha doyurucu bir iç harç kazandırır. Patatesi sararken çok sıcak ve yağlı bırakmamak, lavaşın fazla yumuşamasını önlemeye yardımcı olur.

Hatay dürüm artarsa ertesi gün yenir mi?

Evet, Hatay dürüm artarsa buzdolabında kapalı bir kapta saklayıp kısa süre içinde tüketebilirsiniz. Patates ve lavaş bekledikçe yumuşar; daha iyi bir doku için dürümü tavada iyice ısıtın. Oda sıcaklığında uzun süre kalmış dürümü saklamayın.

Hatay dürüm sağlıklı bir öğün müdür?

Hatay dürüm protein ve sebze içerse de kızarmış patates, peynir ve soslar öğünü daha ağır ve tuzlu hâle getirebilir. Daha hafif bir seçim için evde hazırlarken patatesi ve sosu azaltıp turşu veya domatesi artırabilirsiniz.

Hatay dürümün yanına ne gider?

Hatay dürümün yanına ayran, sade yoğurt veya salata iyi gider; bunlar dürümün baharatlı ve yoğun lezzetini dengeler. Yanında patates kızartması da sunulabilir, ancak dürümün içinde zaten patates varsa daha hafif bir eşlikçi seçebilirsiniz.

Hatay dürüm hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 29 Eylül 2026