Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Baharatlı tavuk veya et döner, yoğurtlu sos, acı biber, lavaş veya ekmek ile servis edilir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Hatay döner (220 g) 429 kaloridir. 100 gramında 195 kalori vardır. İçinde 33.4 g karbonhidrat, 29.7 g protein, 19.1 g yağ ve 3.7 g lif bulunur. 902 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %39'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Hatay döner, Hatay’ın baharatlı döner geleneğini dürüm ya da ekmek içinde sunan doyurucu bir sokak lezzetidir. İnce kesilmiş tavuk veya et döner; lavaş ya da ekmeğe, yöreye ve dükkâna göre yoğurtlu sos, acı biber ve başka eşlikçilerle sarılır. Bazı versiyonlarda patates kızartması, turşu ve eriyen peynir de bulunur.
Dışı kızartılıp hafifçe çıtırlaşan dürümün içi sulu, baharatlı ve yumuşaktır; genellikle sıcak yenir, ayran veya şalgamla iyi gider. Porsiyonuna göre oldukça doyurucudur; 100 gramında 13,5 g protein bulunur. Daha hafif bir öğün için patatesi ve sosu azaltabilir, yanında salata tercih edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
195
KCAL / 100G
Karbonhidrat
15.2g
· 6% GDV
Protein
13.5g
· 27% GDV
Yağ
8.7g
· 11% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 31% · Protein 28% · Yağ 41%
Vitaminler
B3
2.7mg · 17% GDV
B5
0.65mg · 13% GDV
B12
0.32µg · 13% GDV
B6
0.19mg · 11% GDV
Mineraller
Sodyum
410mg · 18% GDV
Fosfor
110mg · 16% GDV
Selenyum
7.5µg · 14% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 195 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 4.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.8:1).
Hatay döner genellikle ince doğranmış tavuk veya et dönerin lavaşa sarılmasıyla hazırlanır. Patates kızartması, turşu, baharatlı sos ve bazen eritilmiş peynir eklenir; malzemeler dükkâna göre değişebilir.
Hatay döner, klasik dönerden çok soslu ve içi dolu dürüm tarzıyla ayrılır. Döner etine sıklıkla patates kızartması, turşu ve acılı sos eklenir; bazı yerlerde peynirle tamamlanıp lavaşta kızartılır.
Hatay döner tavukla veya kırmızı etle yapılabilir; Türkiye’de tavuklu seçenek yaygındır. Sipariş verirken et türünü belirtin, çünkü kullanılan et ve baharat karışımı işletmeye göre farklılık gösterir.
Hatay dönerin sosu genellikle domates veya biber salçası, sarımsak ve baharatlarla hazırlanır; acı biberle daha yakıcı hâle getirilebilir. Tarifler değiştiği için sosun yoğurtlu ya da acılı olup olmadığını sipariş verirken sorabilirsiniz.
Hatay döner için pişmiş döner eti lavaşa alınır; patates kızartması, turşu ve sos eklenip sıkıca sarılır. Bazı tariflerde peynir de konur ve dürüm, dışı kızarana kadar tost makinesinde bastırılarak ısıtılır.
Hatay döner çoğu yerde acılı sosla sunulur, ancak her zaman çok acı olmak zorunda değildir. Acıya hassassanız sipariş verirken sosun az veya acısız olmasını isteyin; biber turşusunu da çıkarttırabilirsiniz.
Evet, Hatay dönerin bazı çeşitlerine eritilmiş peynir eklenir, fakat peynir her tarifin zorunlu malzemesi değildir. Menüde belirtilmemişse sipariş öncesinde peynir olup olmadığını sorun; böylece beklediğiniz dürümü seçebilirsiniz.
Hatay döner çoğunlukla tek başına, yanında içecekle yenir; dürümün içinde zaten patates kızartması ve turşu bulunabilir. Daha hafif bir eşlikçi isterseniz salata tercih edebilir, ayrıca patates söylemeden önce dürümde olup olmadığını sorabilirsiniz.
Hatay döneri evde yapmak için pişmiş ince döner dilimlerini lavaşa koyup patates, turşu ve salçalı baharatlı sosla sarın. İsterseniz peynir ekleyin; dürümü tost makinesinde dışı kızarana kadar bastırarak ısıtın.
Hatay döneri oda sıcaklığında bekletmek yerine kısa sürede kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve ertesi gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken içinin de iyice ısındığından emin olun; tekrar tekrar ısıtmayın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.