Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍮
Şerbetli, tereyağlı, çıtır kadayıf tatlısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Hasır kadayıf tatlısı (90 g) 369 kaloridir. 100 gramında 410 kalori vardır. İçinde 52.6 g karbonhidrat, 5 g protein, 15.8 g yağ ve 1.9 g lif bulunur. 7.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
369
KCAL / 90G
Karbonhidrat
52.6g
· 19% GDV
Protein
5g
· 10% GDV
Yağ
15.8g
· 20% GDV
Lif
1.9g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 56% · Protein 5% · Yağ 39%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 369 kcal | |
| Yağ | 15.8 g | 20% |
| Doymuş yağ | 7.56 g | 38% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 131 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 52.6 g | 19% |
| Lif | 1.9 g | 7% |
| Protein | 5 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 369 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 23 g | 94 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 185 kcal |
| ½ adet (yarım) | 45 g | 185 kcal |
| 100 g | 100 g | 410 kcal |
| 1 adet (büyük) | 140 g | 574 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 160 g | 656 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 180 g | 738 kcal |
| 1 porsiyon (üç katı) | 270 g | 1107 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 410 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hasır kadayıf tatlısı, tel kadayıfın şeritler hâlinde örülüp pişirilmesi ve şerbetle tatlandırılmasıyla yapılan bir tatlıdır. Görünümünü örgü biçimi verir; iç harcı ve sunumu tarife göre değişebilir.
Hasır kadayıf tatlısı genellikle tel kadayıf, tereyağı, şekerli şerbet ve isteğe bağlı ceviz ya da Antep fıstığıyla hazırlanır. İç malzeme her tarifte aynı değildir; satın alıyorsanız iç dolguyu satıcıya sorabilirsiniz.
Hasır kadayıf tatlısı, tereyağıyla harmanlanan tel kadayıfın şeritler hâlinde örülüp fırında kızartılmasıyla yapılır. Piştikten sonra üzerine şerbet dökülür; kadayıfın kızarması ve örgünün dağılmaması için şekillendirirken telleri nazikçe yerleştirin.
Hasır kadayıf tatlısında tel kadayıf örgü biçiminde şekillendirilir; tel kadayıf ise malzemeyi ve tatlı türünü ifade eder, tek başına belirli bir şekil belirtmez. Bu nedenle hasır kadayıf, tel kadayıfın örülerek hazırlanan bir sunum biçimidir.
Hasır kadayıf tatlısında genellikle sıcak tatlının üzerine soğumuş şerbet dökülür. Bu uygulama kadayıfın çıtırlığını daha iyi korumaya yardımcı olur; iki bileşeni de sıcakken birleştirmek tatlının fazla yumuşamasına yol açabilir.
Hasır kadayıf tatlısına en sık ceviz veya Antep fıstığı konur; bazı tariflerde iç harç kullanılmaz. Kadayıfı örmeden önce harcı orta kısma koyun ve pişerken dışarı taşmaması için telleri çevresine sıkıca kapatın.
Hasır kadayıf tatlısı genellikle şerbetini çektikten sonra oda sıcaklığında servis edilir. Dondurma veya kaymakla sunulabilir; yanında çay da tercih edilir. Çok sıcakken servis etmek, şerbetin ve iç harcın tadını ayırt etmeyi zorlaştırabilir.
Hasır kadayıf tatlısının çıtır kalması için fırında iyi kızartılması ve sıcak tatlıya soğumuş şerbet dökülmesi önemlidir. Şerbeti kontrollü ekleyin; tatlıyı şerbetin içinde bekletmeyin ve servis etmeden önce üzerini kapatmayın.
Hasır kadayıf tatlısı artarsa kapalı bir kapta, serin bir yerde kısa süre saklayabilirsiniz; sıcak havalarda buzdolabına kaldırın. Buzdolabında kadayıf yumuşayabilir, bu nedenle kalanını servis öncesinde fırında kısa süre ısıtmak dokusunu toparlayabilir.
Hasır kadayıf tatlısı dondurulabilir, ancak şerbeti çözüldükten sonra çıtır dokusu azalabilir. Mümkünse şerbet dökmeden önce porsiyonlayıp hava almayan bir kapta dondurun; çözdürdükten sonra fırında ısıtıp şerbetleyin.
Vitaminler
A Vitamini
85.5µg · 10% GDV
B1
0.08mg · 7% GDV
B3
0.99mg · 6% GDV
Biotin
1.8µg · 6% GDV
Mineraller
Selenyum
7.2µg · 13% GDV
Manganez
0.29mg · 13% GDV
Fosfor
65mg · 9% GDV
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Sodyum
131mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
83mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 369 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hasır kadayıf tatlısı, ince tel kadayıfın hasır gibi örülüp tereyağıyla fırınlanması ve ardından şerbetle buluşturulmasıyla hazırlanır. İçine çoğu zaman ceviz ya da Antep fıstığı konur; tarifler yöreye ve ustaya göre değişebilir. Dışı kızarıp hafif çıtır kalırken içi şerbeti çeker.
Türkiye’de genellikle yemeklerden sonra tatlı olarak sunulur; bazıları ılık, bazıları oda sıcaklığında tercih eder. Çayla ya da yanında bir top dondurmayla iyi gider. Şerbeti ve yağı nedeniyle enerji yoğun bir tatlıdır; 100 gramı 410 kcal içerir. Daha hafif bir porsiyon için küçük bir dilim seçebilir, yanında ekstra şerbet yerine sade çay içebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.56g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.71g
Omega 6:3 oranı 40.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (40.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.