Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tahin ve haşhaştan gelen sağlıklı yağlar ve mineraller içerir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Haşhaşlı Tahinli Zini Hamursuzu (60 g) 268 kaloridir. 100 gramında 447 kalori vardır. İçinde 29.2 g karbonhidrat, 6.5 g protein, 14.5 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %48'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
268
KCAL / 60G
Karbonhidrat
29.2g
· 11% GDV
Protein
6.5g
· 13% GDV
Yağ
14.5g
· 19% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 10% · Yağ 47%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 268 kcal | |
| Yağ | 14.5 g | 19% |
| Doymuş yağ | 2.04 g | 10% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 171 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 29.2 g | 11% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 6.5 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 268 kcal |
| 1 adet (mini) | 15 g | 67 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 134 kcal |
| 1 adet (yarım) | 30 g | 134 kcal |
| 1 adet (çeyrek) | 45 g | 201 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 402 kcal |
| 100 g | 100 g | 447 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 120 g | 536 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 536 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 150 g | 671 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 447 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Haşhaşlı tahinli zini hamursuzu, ince açılan hamurun tahin ve haşhaşla katlanıp tepside pişirilmesiyle yapılan yöresel bir hamur işidir. Tariflerde hamurun kalınlığı ve kullanılan yağ miktarı değişebilir.
Haşhaşlı tahinli zini hamursuzu, unlu hamurun ince açılması, üzerine tahinli-haşhaşlı karışım sürülmesi ve katlanarak fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Katların eşit pişmesi için hamuru tepsiye çok kalın yerleştirmemek önemlidir.
Haşhaşlı tahinli zini hamursuzu, Erzurum yöresiyle anılan geleneksel bir hamur işidir. Ev tarifleri ve yerel yapım biçimleri farklılık gösterebilir; temel özellikleri ince hamur katları ile tahin ve haşhaş içermesidir.
Haşhaşlı tahinli zini hamursuzunun temel malzemeleri un, su, tuz, tahin ve haşhaş ezmesidir; tarifte hamuru açmak veya katları yağlamak için yağ da kullanılabilir. Malzeme oranları yöresel tarife göre değişir.
Haşhaşlı tahinli zini hamursuzundaki “hamursuz” adı, hamurun mayalanmadan hazırlanmasına işaret eder; hamur kullanılmadığı anlamına gelmez. Bu nedenle ürün, mayasız hamur katlarıyla yapılan bir çörek türüdür.
Haşhaşlı tahinli zini hamursuzu kahvaltıda dilimlenerek, yanında çay ve peynir ya da zeytin gibi sade eşlikçilerle servis edilebilir. Tahinli-haşhaşlı içi zaten belirgin ve doyurucu olduğundan üzerine ayrıca yoğun sos gerekmez.
Haşhaşlı tahinli zini hamursuzu genellikle hafif tatlımsı, tahin ve haşhaş aroması belirgin bir hamur işidir. Şeker kullanımı tariften tarife değiştiği için bazı örnekleri daha nötr, bazıları daha tatlı olabilir.
Haşhaşlı tahinli zini hamursuzunu soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın; oda sıcaklığında kısa sürede tüketin. Daha uzun süre saklamak için buzdolabına koyabilir, yemeden önce fırında hafifçe ısıtarak dokusunu tazeleyebilirsiniz.
Evet, haşhaşlı tahinli zini hamursuzu dondurulabilir. Soğuyan parçaları birbirine yapışmayacak şekilde ayırıp hava almayan bir dondurucu kabına koyun; çözdürdükten sonra kısa süre fırında ısıtmak katların gevrekliğini geri kazandırır.
Evet, haşhaşlı tahinli zini hamursuzu farklı iç harçlarla hazırlanabilir; bazı tariflerde tahin veya haşhaş tek başına kullanılır. İkisini birlikte kullanmak, hamur işine daha yoğun ve belirgin bir iç katman verir.
Vitaminler
B1
0.19mg · 16% GDV
Biotin
4.32µg · 14% GDV
Folat
46.8µg · 12% GDV
B3
1.86mg · 12% GDV
Mineraller
Bakır
0.43mg · 48% GDV
Manganez
0.71mg · 31% GDV
Fosfor
188mg · 27% GDV
Magnezyum
91mg · 22% GDV
Sodyum
171mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
146mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 268 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Haşhaşlı tahinli zini hamursuzu, Kars ve çevresinin tepsi hamur işlerinden zini hamursuzunun tahin ve haşhaşla hazırlanan çeşididir. Hamur açılır, iç malzemesiyle katlanıp ya da sarılıp fırında pişirilir; yöreye ve ev tarifine göre biçimi değişebilir.
Dışı kızarıp hafif çıtır, içi kat kat ve yumuşak olur; tahinin kavruk tadı haşhaşın kendine özgü aromasıyla birleşir. Türkiye’de kahvaltıda veya çay saatinde dilimlenerek yenir. Tahin ve haşhaş, hamur işine doygunluk veren yağlar ve mineraller katar; karbonhidratı da belirgindir. Porsiyonu küçük tutup yanında şekersiz çayla sunabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.16g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
5.04g
Omega 6:3 oranı 44.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (44.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.