Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Düşük karbonhidratlı, harnup unu ile yapılan keto dostu pankek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Harnup pankek (Keto) (60 g) 126 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 6 g karbonhidrat, 5.1 g protein, 9 g yağ ve 3.6 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %10'unu karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
126
KCAL / 60G
Karbonhidrat
6g
· 2% GDV
Protein
5.1g
· 10% GDV
Yağ
9g
· 12% GDV
Lif
3.6g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 19% · Protein 16% · Yağ 65%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 126 kcal | |
| Yağ | 9 g | 12% |
| Doymuş yağ | 1.92 g | 10% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 108 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 6 g | 2% |
| Lif | 3.6 g | 13% |
| Protein | 5.1 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 126 kcal |
| 1 dilim (ince) | 30 g | 63 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 84 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 105 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 126 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 189 kcal |
| 100 g | 100 g | 210 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 252 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 252 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 180 g | 378 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 210 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Harnup pankek (keto), harnup unu, yumurta, uygun bir süt veya süt alternatifi ve kabartıcı karıştırılıp tavada pişirilerek hazırlanır. Hamuru kısa süre dinlendirmek, unun sıvıyı çekmesine ve pankeklerin daha iyi tutmasına yardımcı olur.
Hayır, harnup pankek (keto) kakao gibi acımsı değil, daha hafif ve doğal olarak tatlımsı bir tada sahiptir. Harnup unu çikolatanın birebir karşılığı değildir; vanilya veya tarçınla tadı güzel tamamlanır.
Harnup pankek (keto), tava yeterince ısınmadığında veya yüzeyi iyi yağlanmadığında yapışabilir. Yapışmaz tavayı orta-kısık ateşte ısıtın, az miktarda yağ kullanın ve pankeki kenarları pişip üstü göz göz olana kadar çevirmeyin.
Kullanılabilir, ancak harnup pankek (keto) aynı tada ve kıvama sahip olmaz. Kakao daha az tatlı ve daha belirgin acımsı olduğundan tarifteki tatlandırıcıyı ayarlayın; unu birebir değiştirmek hamurun sıvı ihtiyacını da değiştirebilir.
Harnup pankek (keto), hamurda yeterli bağlayıcı olmadığında veya erken çevrildiğinde dağılabilir. Yumurtayı tariften çıkarmayın; yumurtasız hazırlıyorsanız keten tohumu jeli gibi bir bağlayıcı kullanın ve pankekin altı iyice pişmeden spatula sokmayın.
Harnup pankek (keto), taze kabartma tozu kullanıldığında ve hamur fazla karıştırılmadığında daha kabarık olur. Malzemeleri yalnızca birleşene kadar karıştırın, tavayı orta-kısık ateşte kullanın ve hamuru tavaya döktükten sonra ezmeyin.
Harnup pankek (keto) üzerine şekersiz yoğurt, birkaç böğürtlen veya keto beslenmeye uygun bir fındık ezmesi koyabilirsiniz. Harnup ununun tatlımsı aroması tarçınla da uyumludur; şekerli şurup ve reçeller keto hedefini bozabilir.
Harnup pankek (keto), piştikten sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Saklamadan önce tamamen soğumasını bekleyin; yeniden ısıtırken tavada kısık ateş kullanmak pankekin kurumasını önlemeye yardımcı olur.
Evet, harnup pankek (keto) dondurulabilir. Pankekleri tamamen soğutup aralarına pişirme kâğıdı koyarak hava almayan bir kapta dondurun; çözündürmeden tavada veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.
Harnup pankek (keto), Türk kahvaltısında sade yoğurt, ceviz veya şekersiz tahinle servis edilebilir. Yanına şekersiz çay yakışır; bal, pekmez ve klasik reçel eklemek ise keto tarzı sunumla uyuşmaz.
Vitaminler
B12
0.12µg · 5% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
Biotin
1.2µg · 4% GDV
B5
0.18mg · 4% GDV
Mineraller
Bakır
0.09mg · 10% GDV
Fosfor
54mg · 8% GDV
Manganez
0.13mg · 6% GDV
Sodyum
108mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
126mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 126 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Harnup pankek (keto), harnup yani keçiboynuzu unu kullanılan, klasik pankeklerin daha düşük karbonhidratlı bir yorumudur; geleneksel bir Türk yemeğinden çok, keto beslenmeye uygun tarifler arasında yer alır. Harnubun kendine özgü aroması pankeke hafif tatlımsı, kavruk bir lezzet verir; dokusu kullanılan tarife göre yumuşak ve hafifçe yoğun olabilir.
Türkiye’de kahvaltıda ya da çayın yanında sade olarak, şekersiz yoğurt veya cevizle servis edebilirsiniz. Porsiyon başına eşlikçileri ölçülü tutmak karbonhidratı kontrol etmeye yardımcı olur. Besleyici açıdan yağ ve lif içerir; 100 gramında 10 gram karbonhidrat bulunur. Rafine tatlı soslar yerine tahin ya da şekersiz yoğurt tercih etmek, keto yaklaşımına daha uygun bir tabak oluşturur.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.92g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.7g
Omega 6:3 oranı 14:1
İdeal 4:1 üzerinde (14:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.