Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌯
Baharatlı tavuk döner, dürüm ekmeği, salata ve sosla hazırlanan doyurucu Türk sokak yemeği.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Harbiye tavuk döner dürüm (300 g) 660 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 61.5 g karbonhidrat, 37.5 g protein, 27.6 g yağ ve 6.3 g lif bulunur. 12.6 mg B3 ile günlük ihtiyacın %79'unu karşılar. Glisemik indeksi 57 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 300 g
660
KCAL / 300G
Karbonhidrat
61.5g
· 22% GDV
Protein
37.5g
· 75% GDV
Yağ
27.6g
· 35% GDV
Lif
6.3g
· 23% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 38% · Protein 23% · Yağ 39%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 660 kcal | |
| Yağ | 27.6 g | 35% |
| Doymuş yağ | 7.95 g | 40% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 1290 mg | 56% |
| Karbonhidrat | 61.5 g | 22% |
| Lif | 6.3 g | 23% |
| Protein | 37.5 g | 75% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 300 g | 660 kcal |
| 100 g | 100 g | 220 kcal |
| 1 adet (yarım) | 150 g | 330 kcal |
| 1 adet (küçük) | 220 g | 484 kcal |
| 1 porsiyon (ince) | 250 g | 550 kcal |
| 1 porsiyon (kalın) | 330 g | 726 kcal |
| 1 adet (büyük) | 380 g | 836 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 450 g | 990 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 600 g | 1320 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 220 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Harbiye tavuk döner dürüm; baharatlanmış tavuk dönerin, yassı ekmek, salata ve sosla dürüm yapılmasıyla hazırlanır. İçindeki sebzeler ve sos, satıcıya göre değişebilir; sipariş verirken malzemeleri sorabilirsiniz.
Her zaman aynı değildir. Harbiye adı belirli bir yöreyi veya işletmenin tarifini işaret edebilir; Hatay usulü tavuk döner dürüm de işletmeden işletmeye değişir. Benzer malzemeler kullanılsa bile ekmek, sos ve eklemeler farklı olabilir.
Harbiye tavuk döner dürümün acılığı tarife ve kullanılan sosa bağlıdır; her yerde acı hazırlanmaz. Acıya duyarlıysanız acı biber veya acı sos eklenmeden hazırlanmasını isteyin, çünkü bazı işletmeler sosu önceden dürüme sürer.
Harbiye tavuk döner dürümde kullanılan sos işletmeye göre değişir; tek bir standart sos tarifi yoktur. Sarımsaklı veya baharatlı soslar tercih edilebilir, ancak yoğurtlu ya da hardallı sos da kullanılabilir. İçeriğini sipariş sırasında sorabilirsiniz.
Harbiye tavuk döner dürümü evde yapmak için baharatlanmış tavuk parçalarını iyice pişirin, yassı ekmeğe salata ve seçtiğiniz sosla birlikte koyup sıkıca sarın. Tavukları çiğken hazırladığınız tahtayı ve bıçağı diğer malzemelere değdirmeyin.
Harbiye tavuk döner dürümün yanına ayran, salata veya turşu yakışır; bunlar dürümün baharatlı ve soslu tadını tamamlar. Daha hafif bir öğün için yanında kızartma yerine salata ya da çorba tercih edebilirsiniz.
Harbiye tavuk döner dürüm tavuk, ekmek ve salata içerdiği için doyurucu bir öğün olabilir; sos ve ek malzemeler de öğünün genel niteliğini etkiler. Daha hafif hazırlamak için sosu azaltıp salata miktarını artırabilirsiniz.
Bazı işletmeler Harbiye tavuk döner dürüme patates kızartması ekler, bazılarında ise patates bulunmaz. Patatesin dürümün içinde mi yanında mı geldiğini sipariş verirken sorun; böylece porsiyonu ve içeriği tercihinize göre seçebilirsiniz.
Harbiye tavuk döner dürüm artarsa oda sıcaklığında bekletmeden, kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Salata ve ekmek bekledikçe yumuşayabileceğinden, saklamadan önce dürümün içeriğini ayırmak dokusunu daha iyi korur.
Harbiye tavuk döner dürümü tavada kısık-orta ateşte çevirerek veya fırında ısıtabilirsiniz; içinin de tamamen ısınmasına dikkat edin. İçinde soğuk salata varsa, ısıtmadan önce çıkarıp sonradan eklemek ekmeğin daha az ıslanmasını sağlar.
Vitaminler
B3
12.6mg · 79% GDV
B6
0.84mg · 49% GDV
K Vitamini
54µg · 45% GDV
B12
1.05µg · 44% GDV
Mineraller
Selenyum
36µg · 65% GDV
Sodyum
1290mg · 56% GDV
Fosfor
375mg · 54% GDV
Bakır
0.36mg · 40% GDV
Potasyum ⭐
690mg · 20% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (300 g) için alınan 660 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Harbiye tavuk döner dürüm, baharatlarla pişirilmiş tavuk dönerin ince ekmek ya da lavaşa sarılmasıyla hazırlanan, salata ve sosla tamamlanan bir sokak yemeğidir. Harbiye adıyla anılan bu dürüm, Türkiye’de dönercilerde hızlı ve doyurucu bir öğün olarak tercih edilir.
Tavuk yumuşak ve baharatlı, ekmek ise içindekileri saracak kadar esnek; taze salata da hafif bir çıtırlık katar. Öğle arasında ya da akşamüstü kolayca yenir, yanında ayran veya çay tercih edebilirsiniz. Protein, karbonhidrat ve yağın bir arada olduğu tok tutucu bir seçenektir. Daha hafif bir dürüm için sosu azaltıp salatayı artırmayı isteyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.95g
TEKLİ DOYMAMIŞ
10.65g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
7.05g
Omega 6:3 oranı 26.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (26.9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.