Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli, kızartılmış hamur tatlısı; enerji yoğun ve şeker oranı yüksek.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 adet (orta) Halka Tulumba (50 g) 193 kaloridir. 100 gramında 385 kalori vardır. İçinde 29.3 g karbonhidrat, 2.3 g protein, 7.6 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 4 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %7'sini karşılar. Glisemik indeksi 72 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 50 g
193
KCAL / 50G
Karbonhidrat
29.3g
· 11% GDV
Protein
2.3g
· 5% GDV
Yağ
7.6g
· 10% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 5% · Yağ 35%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 193 kcal | |
| Yağ | 7.6 g | 10% |
| Doymuş yağ | 1.55 g | 8% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 75 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 29.3 g | 11% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 2.3 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 adet (orta) | 50 g | 193 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 77 kcal |
| ½ porsiyon (yarım) | 45 g | 173 kcal |
| 3 adet (büyük) | 75 g | 289 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 90 g | 347 kcal |
| 100 g | 100 g | 385 kcal |
| 5 adet (kocaman) | 125 g | 481 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 578 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 385 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Halka tulumba, hamurunun sıkma torbasından şekil verilerek kızartıldığı ve şerbete batırıldığı bir Türk tatlısıdır. Dışı genellikle çıtır, içi ise şerbeti çektiği için yumuşak olur.
Halka tulumba hamuru genellikle un, su, yumurta ve yağla hazırlanır; kızartıldıktan sonra şekerli şerbete batırılır. Tarifler değişebilir, ancak şerbet ve kızartma yöntemi tatlının karakteristik dokusunu verir.
Halka tulumba hamuru pişirilip yumurtayla karıştırılır, ardından şekil verilerek kızgın yağda kızartılır ve şerbete alınır. Hamurun kıvamı ile yağın sıcaklığı önemlidir; hamur çok cıvıksa şekli korunmayabilir.
Halka tulumbanın çıtır kalması için kızartılmış hamur şerbette gereğinden uzun bekletilmemelidir. Şerbeti çeken tatlı zamanla yumuşar; bu nedenle en iyi dokusu genellikle hazırlandıktan kısa süre sonra elde edilir.
Halka tulumba, Türkiye'de ve çevre bölgelerde bilinen şerbetli kızartma tatlıları geleneğinin bir parçasıdır. Tulumba tatlısı özellikle Türkiye'de yaygındır; farklı ülkelerde benzer hamur tatlıları farklı adlarla ve biçimlerde yapılır.
Halka tulumba genellikle yumurtalı, choux tarzı bir hamurla; halka tatlısı ise çoğu tarifte irmikli bir hamurla hazırlanır. İkisi de halka biçiminde kızartılıp şerbete batırılabilir, bu yüzden adlar ve tarifler yöreye göre karışabilir.
Halka tulumba için yaygın yöntem, kızarmış tatlıyı soğutulmuş şerbete almaktır. Bu sıcaklık farkı şerbetin hamura geçmesine yardımcı olur; tariflerde farklı uygulamalar bulunsa da şerbetin kıvamı ve hamurun iyi kızarması da önemlidir.
Halka tulumbayı kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak soğudukça şerbeti çekip yumuşaması beklenir. Çıtır dokusu için mümkünse taze tüketin; uzun süre oda sıcaklığında bekletmeyin.
Halka tulumba dondurulabilir, fakat çözüldüğünde şerbetli hamurun dokusu değişebilir ve çıtırlığını kaybedebilir. Donduracaksanız hava almayan bir kap kullanın; servis etmeden önce tamamen çözdürün ve dokusunun taze yapılmış gibi olmayabileceğini göz önünde bulundurun.
Halka tulumba şekerli şerbeti ve kızartılmış hamuru nedeniyle kan şekerini yükseltebilir; diyabeti olanlar porsiyon ve zamanlamayı kendi beslenme planlarına göre değerlendirmelidir. Kan şekeri yönetimi kişiye göre değiştiğinden doktor veya diyetisyene danışmak yararlı olabilir.
Vitaminler
B1
0.05mg · 4% GDV
E Vitamini
0.55mg · 4% GDV
Biotin
1µg · 3% GDV
B2
0.04mg · 3% GDV
Mineraller
Selenyum
4µg · 7% GDV
Manganez
0.08mg · 3% GDV
Fosfor
24mg · 3% GDV
Sodyum
75mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
36mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 adet (orta) (50 g) için alınan 193 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Halka tulumba, sıkma hamurunun kızgın yağda halka biçiminde kızartılıp şerbete batırılmasıyla hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Dışı çıtır, içi yumuşak ve şerbeti iyice çektiğinde oldukça tatlı olur. Türkiye’de pastanelerde ve tatlıcılarda sıkça bulunur; evde de yapılır. Genellikle yemekten sonra, çay ya da kahvenin yanında ikram edilir ve bayramlarda veya kalabalık sofralarda da tercih edilir.
Şerbeti ve kızartılmış hamuru nedeniyle enerji ve şeker bakımından yoğundur; küçük bir porsiyon bile tatlı isteğini karşılayabilir. Daha hafif bir ikram için birkaç halka yerine bir taneyle yetinebilir, yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.55g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.9g
Omega 6:3 oranı 85:1
İdeal 4:1 üzerinde (85:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.