Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli, kızartılmış hamur tatlısı, yüksek şeker ve yağ
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Halka Tatlısı (60 g) 222 kaloridir. 100 gramında 370 kalori vardır. İçinde 36 g karbonhidrat, 2.7 g protein, 7.8 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Halka tatlısı, sıkma torbasından tırtıklı biçimde halka olarak kızgın yağa sıkılan hamurun kızartılıp şerbete batırılmasıyla yapılır. Türkiye’de tatlıcılarda ve sokak tezgâhlarında sıkça görülür; dışı kızarmış, içi daha yumuşak olur. Şerbeti yüzeyine parlaklık ve belirgin bir tatlılık verir.
Genellikle oda sıcaklığında, tek başına ya da yemekten sonra çay eşliğinde yenir; bazıları kahvenin yanında da tercih eder. Kızartılmış hamur ve şerbet nedeniyle yağ ve şeker bakımından yoğun, protein ve lif bakımından görece düşüktür. Size ağır geliyorsa bir parçayı paylaşabilir, yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
370
KCAL / 100G
Karbonhidrat
60g
· 22% GDV
Protein
4.5g
· 9% GDV
Yağ
13g
· 17% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 64% · Protein 5% · Yağ 31%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B1
0.07mg · 6% GDV
B5
0.2mg · 4% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
Biotin
1µg · 3% GDV
Mineraller
Fosfor
40mg · 6% GDV
Sodyum
120mg · 5% GDV
Selenyum
2µg · 4% GDV
Potasyum ⭐
45mg · 1% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 370 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.2g
Omega 6:3 oranı 210:1
İdeal 4:1 üzerinde (210:1).
Halka tatlısı, mayalı veya kabartıcılı hamurun halka biçiminde sıkılıp kızartıldığı ve şerbete batırıldığı bir sokak tatlısıdır. Türkiye’nin birçok yerinde yapılır; tek bir yöreye özgü olduğu söylenemez.
Halka tatlısı halka şeklinde sıkılır; tulumba ise genellikle kısa, silindir biçimli parçalar halinde kızartılır. İkisinin de hamuru kızartılır ve şerbetlenir, ancak biçimleri ve hamur dokuları farklıdır.
Halka tatlısı hamurunda genellikle un, su, yumurta ve yağ; bazı tariflerde irmik veya kabartıcı bulunur. Tarifler değişse de hamurun sıkma torbasından şekil alacak kadar koyu olması gerekir.
Halka tatlısı çoğunlukla sıcak kızartılmış halde soğuk şerbete alınır. Bu sıcaklık farkı şerbetin hamura geçmesine yardımcı olur; tatlıyı şerbette uzun süre bekletmekse çıtırlığını azaltabilir.
Halka tatlısının çıtır olması için hamuru sıkma torbasıyla doğrudan uygun sıcaklıktaki yağa sıkın ve parçaları aşırı doldurmadan kızartın. Kızaran tatlıları soğuk şerbete kısa süre batırıp hemen çıkarın.
Halka tatlısı genellikle şerbette fazla beklediğinde veya kapalı kapta sıcakken saklandığında yumuşar. Çıtır dokuyu korumak için şerbette kısa tutun, servis etmeden önce fazla şerbetini süzdürün ve oda sıcaklığında bekletin.
Halka tatlısı hamuru fazla gevşekse, yağ çok sıcaksa ya da şekillendirme sırasında hamurun birleşme yeri kapanmadıysa dağılabilir. Hamuru koyu hazırlayın, halkaları sağlam birleştirin ve yağı kontrollü biçimde ısıtın.
Halka tatlısını çıtırlığını koruması için oda sıcaklığında, hava almayan kap yerine gevşekçe örtülü şekilde saklayın ve mümkünse aynı gün tüketin. Buzdolabı nemlenmesine ve yumuşamasına yol açabilir.
Halka tatlısını kısa süre düşük-orta ısıdaki fırında ısıtmak yüzeyini bir miktar çıtırlaştırabilir. Mikrodalga kullanmayın; bu yöntem hamuru genellikle daha yumuşak ve nemli yapar.
Halka tatlısını daha hafif hazırlamak için küçük halkalar sıkıp yağda iyice süzdürün ve şerbette bekletme süresini kısaltın. Fırında pişirmek yağ kullanımını azaltabilir, ancak geleneksel kızartılmış dokuyu vermez.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.