Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Güllüoğlu'nun ünlü fıstıklı baklavası, ince yufka, Antep fıstığı ve şerbet ile yapılır.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Güllüoğlu fıstıklı baklava (40 g) 168 kaloridir. 100 gramında 420 kalori vardır. İçinde 21.6 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 8 g yağ ve 1 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 40 g
168
KCAL / 40G
Karbonhidrat
21.6g
· 8% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
8g
· 10% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 6% · Yağ 43%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 168 kcal | |
| Yağ | 8 g | 10% |
| Doymuş yağ | 2.6 g | 13% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 48 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 21.6 g | 8% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 2.6 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 40 g | 168 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 105 kcal |
| 1 dilim (ince) | 35 g | 147 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 210 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 252 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 80 g | 336 kcal |
| 100 g | 100 g | 420 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 420 kcal |
| 1 paket (bütün) | 250 g | 1050 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 420 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Güllüoğlu fıstıklı baklava ince yufka katları, Antep fıstığı ve şerbetle hazırlanır. Katların arasındaki yağ, baklavaya kendine özgü çıtırlığını ve zengin tadını verir.
Temel fark kullanılan iç malzemedir: Güllüoğlu fıstıklı baklavada fıstık, cevizli baklavada ceviz bulunur. Fıstıklı çeşidin aroması daha belirgin ve rengi daha yeşil olur.
Güllüoğlu fıstıklı baklavayı hava almayan bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın. Nemli ortam ve açıkta bırakmak yufkaların çıtırlığını azaltır; buzdolabı da dokusunu sertleştirebilir.
Genellikle gerekmez; Güllüoğlu fıstıklı baklavayı buzdolabında tutmak yufkalarını sertleştirip çıtırlığını azaltabilir. Kısa süreli saklama için serin, kuru bir yer ve kapalı bir kap tercih edin.
Güllüoğlu fıstıklı baklavayı çoğunlukla ısıtmadan, oda sıcaklığında servis edin. Ilık tercih ediyorsanız kısa süre hafifçe ısıtın; mikrodalgada uzun tutmak yufkaları yumuşatıp çıtır dokuyu bozabilir.
Evet, Güllüoğlu fıstıklı baklava dondurulabilir; hava geçirmeyen bir ambalaj kullanın ve çözdürürken oda sıcaklığında bekletin. Çözüldükten sonra yufkalar ilk günkü kadar çıtır olmayabilir.
Güllüoğlu fıstıklı baklava hem çay hem Türk kahvesiyle servis edilir. Şerbetli ve yoğun tadı nedeniyle sade kahvenin hafif acılığıyla iyi eşleşir; çay da evde ve ikram sofralarında yaygın bir tercihtir.
Güllüoğlu fıstıklı baklavanın çıtırlığı, ince yufka katlarının yağla pişirilmesinden gelir. Şerbetin yufkaları aşırı yumuşatmaması da dokuyu korur; nemde beklemek çıtırlığı azaltabilir.
Baklava, Osmanlı mutfağıyla özdeşleşmiş bir tatlıdır; fıstıklı çeşidi özellikle Gaziantep mutfak kültürüyle anılır. Güllüoğlu markasıyla satılan ürünün kendine özgü üretim geçmişi hakkında ise yalnızca ürün adından kesin bir bilgi çıkarılamaz.
Evet, Güllüoğlu fıstıklı baklava iftarda tatlı olarak yenebilir; ancak şerbetli olduğu için küçük bir porsiyonla başlamak daha rahat olabilir. Diyabetiniz varsa porsiyon ve zamanlama konusunda sağlık uzmanınıza danışın.
Vitaminler
E Vitamini
0.48mg · 3% GDV
B1
0.03mg · 3% GDV
Biotin
0.8µg · 3% GDV
B5
0.12mg · 2% GDV
Mineraller
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Manganez
0.12mg · 5% GDV
Fosfor
28mg · 4% GDV
Magnezyum
12mg · 3% GDV
Sodyum
48mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
56mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (40 g) için alınan 168 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Güllüoğlu fıstıklı baklava, ince açılmış yufka katlarının arasına bol Antep fıstığı konup üzerine şerbet dökülerek hazırlanan, Gaziantep’le özdeşleşmiş bir tatlıdır. Katları çıtır, içi yumuşak ve şerbeti belirgin tatlıdır; fıstık da kendine özgü kokusunu ve hafif kavruk lezzetini verir.
Türkiye’de yemeklerden sonra çay ya da kahvenin yanında, bayramlarda ve özel günlerde ikram edilir. Karbonhidratı ve yağı yüksek, protein ve lif miktarı görece sınırlı, enerji yoğun bir tatlıdır. Şerbetli lezzetini daha hafif bir ikramla dengelemek isterseniz küçük bir porsiyonla servis edebilir, yanında sade çay tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.28g
Omega 6:3 oranı 33.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (33.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.