Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍮
Güllaç (yarım) Kaç Kalori?
Ramazan tatlısı, sütlü, hafif, gül suyu aromalı
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
½ adet (yarım) Güllaç (yarım) (120 g) 168 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 28.8 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 3.8 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. 0.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Güllaç (yarım) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: ½ adet (yarım) · 120 g
168
KCAL / 120G
Karbonhidrat
28.8g
· 10% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
3.8g
· 5% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 70% · Protein 9% · Yağ 21%
Güllaç (yarım) besin değerleri tablosu · ½ adet (yarım) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 168 kcal | |
| Yağ | 3.8 g | 5% |
| Doymuş yağ | 2.4 g | 12% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 60 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 28.8 g | 10% |
| Lif | 0.2 g | 1% |
| Protein | 3.8 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Yarım Adet Güllaç (yarım) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| ½ adet (yarım) | 120 g | 168 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 60 g | 84 kcal |
| 1 dilim (orta) | 80 g | 112 kcal |
| 100 g | 100 g | 140 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 140 kcal |
| 1 dilim (büyük) | 120 g | 168 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 210 kcal |
| 1 adet (bütün) | 240 g | 336 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 140 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Güllaç (yarım) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Güllaç nasıl yapılır?
Güllaç, güllaç yapraklarının şekerle tatlandırılmış ılık süte batırılıp kat kat dizilmesiyle yapılır. Katların arasına genellikle ceviz veya fıstık konur; tatlı dinlendikten sonra üzeri süslenerek soğuk servis edilir.
Güllaç neden Ramazan ayında yenir?
Güllaç, Ramazan’da iftar sofralarında geleneksel olarak tercih edilen sütlü bir tatlıdır. İnce yaprakları ve sütlü dokusu, ağır şerbetli tatlılara göre daha hafif bir seçenek sunar; bu nedenle Ramazan’la özdeşleşmiştir.
Güllaç yaprakları nasıl ıslatılır?
Güllaç yapraklarını, sütü döktükten sonra yumuşayıp esneyene kadar bekleterek ıslatın. Yaprakları tepsiye kırarak yerleştirin ve her kata yeterince süt gezdirin; çok uzun süre sütün içinde bırakmak yaprakları dağıtabilir.
Güllaç sütü sıcak mı olmalı?
Güllaç için süt ılık olmalı; kaynar süt ince yaprakları fazla yumuşatıp hamurlaştırabilir. Sütü şekerle ısıttıktan sonra kısa süre soğumasını bekleyin, ardından yaprakların üzerine azar azar dökün.
Güllaç neden hamur olur?
Güllaç, yapraklar fazla süt çektiğinde veya süt çok sıcakken döküldüğünde hamurlaşabilir. Sütü ılık kullanın, yaprakları gereğinden uzun süre bekletmeyin ve tatlıyı katları ezmeden hazırlayın.
Güllaç hangi yöreye aittir?
Güllaç, Osmanlı saray mutfağıyla ilişkilendirilen geleneksel bir Türk tatlısıdır. İnce nişastalı yaprakların sütle hazırlanması zamanla özellikle Ramazan sofralarında yaygınlaşmış, günümüzde Türkiye’nin pek çok yerinde yapılır.
Güllaç içine ne konur?
Güllaç katlarının arasına en sık ceviz veya Antep fıstığı konur. Gül suyu süte aroma vermek için eklenebilir; nar taneleri ve daha fazla fıstık ise genellikle servis sırasında üzerine serpilir.
Güllaç buzdolabında kaç gün dayanır?
Güllaç, kapalı bir kapta buzdolabında saklandığında genellikle iki güne kadar iyi kalır. Sütlü olduğu için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yapraklar bekledikçe daha fazla yumuşayabileceğinden mümkün olduğunca taze tüketin.
Güllaç şekeri azaltılarak yapılır mı?
Evet, güllaç daha az şekerle hazırlanabilir. Sütün tatlandırıcısını damak tadınıza göre azaltın; ceviz, fıstık ve meyve gibi malzemeler de tatlıya lezzet katar. Şeker azaldığında tatlı daha az tatlı olur, ancak yapım yöntemi değişmez.
Güllaç sıcak mı soğuk mu servis edilir?
Güllaç soğuk servis edilir. Hazırlandıktan sonra buzdolabında dinlendirmek yaprakların sütü çekmesini sağlar; servis ederken üzerine nar taneleri veya fıstık ekleyebilirsiniz.
Güllaç (yarım) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.36µg · 15% GDV
B2
0.16mg · 12% GDV
B5
0.48mg · 10% GDV
Biotin
2.4µg · 8% GDV
Mineraller
Fosfor
96mg · 14% GDV
Kalsiyum
132mg · 13% GDV
İyot
9.6µg · 6% GDV
Çinko
0.48mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
144mg · 4% GDV
Sodyum
60mg · 3% GDV
Güllaç (yarım) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Güllaç (yarım) Kalorisi Nasıl Yakılır?
½ adet (yarım) (120 g) için alınan 168 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Güllaç (yarım) Nedir?
Yarım güllaç, ince güllaç yapraklarının şekerli sütle yumuşatılıp kat kat dizilmesiyle hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Gül suyu, ceviz ve narla tatlandırılıp süslenebilir; Osmanlı mutfağından günümüze özellikle Ramazan sofralarında yer bulmuştur.
Sütlü, hafif gül kokulu ve yumuşak dokuludur; genellikle soğuk servis edilir ve iftardan sonra yenir. Besin değerinde karbonhidrat öne çıkar; süt bir miktar protein sağlarken lif miktarı düşüktür. Daha hafif bir sonuç için sütü fazla şekerlendirmeden hazırlayabilir, yarım porsiyonu paylaşabilirsiniz.
Güllaç (yarım) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Güllaç (yarım) İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Güllaç (yarım) Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Güllaç (yarım) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Güllaç (yarım) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.96g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.12g
Omega 6:3 oranı 8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8:1).
Güllaç (yarım) ile Karşılaştır
Güllaç (yarım) Gibi Besinler
Güllaç (yarım) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.