Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Güllaç yaprağı Kaç Kalori?
Nişasta ve buğday unundan yapılan ince tatlı hamuru
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Güllaç yaprağı (20 g) 74 kaloridir. 100 gramında 370 kalori vardır. İçinde 16.4 g karbonhidrat, 1.5 g protein, 0.1 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Güllaç yaprağı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 20 g
74
KCAL / 20G
Karbonhidrat
16.4g
· 6% GDV
Protein
1.5g
· 3% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 90% · Protein 8% · Yağ 2%
Güllaç yaprağı besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (20 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 74 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0.4 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 16.4 g | 6% |
| Lif | 0.3 g | 1% |
| Protein | 1.5 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Güllaç yaprağı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 20 g | 74 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 10 g | 37 kcal |
| 1 adet (ince) | 12 g | 44 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 56 kcal |
| 1 adet (kalın) | 25 g | 93 kcal |
| 1 adet (büyük) | 30 g | 111 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 40 g | 148 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 40 g | 148 kcal |
| 100 g | 100 g | 370 kcal |
| 1 paket (bütün) | 100 g | 370 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 370 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Güllaç yaprağı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Güllaç yaprağı nasıl kullanılır?
Güllaç yaprağı, sütle yumuşatılarak güllaç tatlısı yapmak için kullanılır. Yaprakları parçalara ayırıp tepsiye kat kat dizin; her katı ılık sütle ıslatın ve aralara ceviz ya da fındık ekleyin.
Güllaç yaprağı ılık sütle mi ıslatılır?
Evet, güllaç yaprağı ılık sütle ıslatılır. Süt çok sıcak olursa yapraklar eriyip dağılabilir; soğuk süt ise yeterince yumuşatmayabilir. Sütü şekerle ısıtıp el yakmayacak sıcaklığa gelince kullanın.
Güllaç yaprağının içinde ne var?
Güllaç yaprağı temel olarak nişasta, buğday unu ve sudan yapılır. Hamur ince bir tabaka halinde hazırlanıp kurutulur; bu nedenle kuru ve kırılgan olur, sütle buluşunca yumuşar.
Güllaç yaprağı neden sütü çekmiyor?
Güllaç yaprağı genellikle süt yeterince ılık değilse veya yaprak süte kısa süre temas ederse sütü iyi çekmez. Her yaprağı tepsiye yerleştirirken üzerine süt gezdirin ve katlar arasında kısa süre bekleyin.
Güllaç yaprağı neden hamurlaşıp dağılıyor?
Güllaç yaprağı fazla sıcak sütle ıslatıldığında veya gereğinden çok sütle bekletildiğinde hamurlaşabilir. Sütü ılık kullanın, yaprakları tamamen sıvıya bastırmayın ve tatlıyı hazırladıktan sonra buzdolabında dinlendirin.
Güllaç yaprağı nasıl saklanır?
Güllaç yaprağını kuru, serin ve güneş görmeyen bir yerde, hava almayan ambalajında saklayın. Nem yaprakları yumuşatıp birbirine yapıştırabileceğinden paketi açtıktan sonra sıkıca kapatın.
Güllaç yaprağı neden ramazanda daha çok kullanılır?
Güllaç yaprağı, sütle kolayca hazırlanan geleneksel bir tatlı olan güllaçta kullanıldığı için ramazan sofralarıyla özdeşleşmiştir. Özellikle iftar sofralarında meyve ve kuruyemişle süslenerek servis edilir.
Güllaç yaprağı yırtılmadan nasıl tepsiye dizilir?
Güllaç yaprağı kuru halde kırılgan olduğu için tepsiye dizmeden önce elinizle iri parçalara ayırın. Küçük bir tepsiye parçaları üst üste bindirerek yerleştirmek, bütün yaprağı taşımaya çalışmaktan daha kolaydır.
Güllaç yaprağı yerine ne kullanılabilir?
Güllaç yaprağının tam bir muadili yoktur; yufka ya da baklavalık yufka aynı dokuyu vermez. Güllaç tatlısı yapmak istiyorsanız en iyi sonuç için güllaç yaprağı kullanın; başka malzemelerle yapılan tatlılar farklı olur.
Güllaç yaprağıyla tatlı yapmadan önce yıkanır mı?
Hayır, güllaç yaprağı yıkanmaz. Su yaprağın kırılgan yapısını bozabilir; kuru halde tepsiye dizip ılık sütü üzerine gezdirerek yumuşatın.
Güllaç yaprağı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
0.24mg · 2% GDV
B1
0.02mg · 2% GDV
B5
0.06mg · 1% GDV
Biotin
0.3µg · 1% GDV
Mineraller
Manganez
0.04mg · 2% GDV
Fosfor
8mg · 1% GDV
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Demir
0.12mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
10mg · 0% GDV
Sodyum
0.4mg · 0% GDV
Güllaç yaprağı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Güllaç yaprağı Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (20 g) için alınan 74 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Güllaç yaprağı Nedir?
Güllaç yaprağı, nişasta ve buğday unuyla hazırlanan, ince ve kuru bir tatlı yaprağıdır. Türkiye’de en çok, özellikle Ramazan’da yapılan güllaç tatlısıyla tanınır; yapraklar sütle yumuşatılır ve kat kat dizilir. Sütü çektikçe hafif, ipeksi ve kolayca kaşıklanan bir doku kazanır. Genellikle soğuk servis edilir; üzerine ceviz veya fındık serpilir, nar taneleriyle süslenir. İftar sofralarında sevilen bu tatlıyı evde hazırlarken yaprakları süt içinde fazla bekletmeyin; böylece dağılmadan yumuşak kalırlar.
Yaprağın kendisi ağırlıklı olarak karbonhidrat içerir ve yağı azdır; tatlının besin değeri ise kullanılan süt, şeker ve iç malzemeye göre değişir. Daha hafif bir sonuç için şeker miktarını azaltabilir, porsiyonu meyveyle tamamlayabilirsiniz.
Güllaç yaprağı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Güllaç yaprağı İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Güllaç yaprağı Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Güllaç yaprağı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Güllaç yaprağı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.04g
Güllaç yaprağı ile Karşılaştır
Güllaç yaprağı Gibi Besinler
Güllaç yaprağı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.